соленого

Запечені солодощі також можуть бути хрусткими - інгредієнт є секретом

5 протизапальних продуктів, які слід вживати щодня

5 порад, як зробити бейглід ідеальним - неважливо, скільки разів ви змащуєте тісто яйцями

Соковита прянична здоба - Ви також можете прикрасити її залишками торта

Пряний яєчний салат з майонезом: божественний гарнір поруч із смаженим м’ясом

Блискавичне кухольне печиво з яблучно-корицею - якщо гостям щось потрібно відразу

Супер основний рецепт найсмачніших смажених курячих ніжок - все залежить від приправи

Шовковистий ванільний суп з груші, приправлений ноткою кориці - Приготований з кокосовим кремом - божественний

Голубці - це зазвичай їжа, яку кожен має своїм рецептом, якого дотримуються з моменту охолодження Землі, і добре перевіреним рецептом, але коли ми куштуємо щось інше, ми також вважаємо це дуже смачним. Гаразд, наш трохи кращий, але "ось цей цікавий букет або текстура, як ти це зробив?"

Таким чином, ідеальні голубці, з одного боку, неодмінно недосяжні, оскільки вони завжди вищі, з іншого боку, це складений досвід мільйонів домогосподарок. Це як гарна народна казка чи народна пісня: варіацій багато, і всі вони хороші.

Зараз ми представляємо один вид, іншого вибору у нас немає. Добре, є ті, хто думає про голубці як про різдвяну страву, що, звичайно, є законним, оскільки воно залишається надовго, і ви хочете готувати щодня на Різдво, але з іншого боку, ці величезні голубці потребують кашпо зберігати і десь зберігати в холодильнику. Ну, саме тоді стає в нагоді, щоб на Різдво вся атмосфера була там у великому холодильнику. Однак крім цього, немає жодної іншої причини готувати голубці лише на Різдво.

Це стає в нагоді навіть тоді

Якщо ми зробимо це, у нас буде хронічний дефіцит голубців до кінця року. Хоча ви можете сміливо готувати капусту, фаршировану у вересні та квітні, у вас буде така ж вдячна аудиторія, і ви просто поправитесь після п’ятої розминки. До половини її заморожують відразу, вона стане в нагоді навіть пізніше. Голубці вгору!

Традиційні голубці

Інгредієнти на 4 порції:

  • 1 кілограм фаршу
  • 20 декаграм рису (круглий)
  • 2 шматочки часнику
  • 2 декаграми солі
  • 1 чайна ложка перцю
  • 2 чайні ложки червоного перцю
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 2 яйця
  • 15 штук листя квашеної капусти
  • 1,5 кілограма квашеної капусти (тобто квашеної капусти)
  • 2 шматочки цибулі
  • 6 столових ложок олії
  • 2 столові ложки перцю
  • 1 чайна ложка насіння кмину, лаврове листя, цілий перець, паприка
  • 5 столових ложок борошна
  • 6 столових ложок олії
  • 2 чайні ложки червоного перцю
  • Час підготовки: 1 год
  • Час підготовки: 2 години 30 хвилин

Підготовка:

Ретельно вимісити м’ясо, рис, подрібнений часник, сіль, перець, червоний перець, мелений кмин та яйця для начинки.

Товста частина тулуба листя капусти зрізається. Покладіть порцію начинки, складіть одну сторону, закатайте, другу сторону вдавіть в середину. Повторіть це з усіма листям, якщо ви пропустите начинку, округніть її совок.

Маленьку капусту треба скуштувати! Якщо він дуже солоний або кислий, нам потрібно промити його невеликою кількістю води, а потім добре віджати, але є й ті, хто робить його з солодкою капустою, це теж дуже смачно.

Виберемо розмір горщиків, до яких поміститься наша капуста! На дно налийте приблизно 1 дл олії, це може бути з двома головками подрібненої цибулі та великою щіпкою солі. Пасеруємо цибулю в склянці.

Зняти з вогню, посипати 2 столовими ложками червоного перцю, розмішати. (Якщо ви хочете переправити кілька шматочків копченого м’яса, давайте вкладемо його зараз.)

На цибулю беремо шар дрібної капусти, трохи насіння кмину, цілий перець, лавровий лист і трубочку червоного перцю. На них ми висаджуємо завантажені пакети.

Це повторюється, поки все не вичерпається. (Якщо ви додаєте тефтелі, додайте його до верхнього шару.) Ущільніть рядком дрібної капусти.

Налийте води, яка достатньо її покриває (близько 10 дюймів). Варити на середньому вогні 2-2,5 години.

(Якщо готується заздалегідь і заморожується, дайте приготованій капусті охолонути, а потім заморозьте. Розморожуйте/розігрівайте перед вживанням і переходьте до наступного кроку.)

Приготуйте ривок: змішайте 5 столових ложок борошна з 6-7 столовими ложками олії, обсмажте до кольору булочки при постійному помішуванні. Відірвіться від полум'я, посипте столовою ложкою червоного перцю, розчиніть у 2-3 дл холодної води. Постійно помішуйте, щоб не було грудочок. Візьміть трохи капустяного соку, перемішайте, а потім знову влийте в капусту, доведіть до кипіння, запечатуйте і подавайте зі сметаною та м’яким хлібом.