дата додана: 08.06.11-14: 33

спеки

На півдні Китаю ми по-справжньому насолоджувались спекотними літніми днями. Досить було вийти на вулицю і за кілька хвилин ми вже купалися у власному поту. Тому господарі пропонували нам щоранку на сніданок чай із хризантеми, який має значні терморегуляційні властивості. Ми, європейці, нагадуємо про хризантеми трохи сумні та сухі осінні дні, але спробуємо поглянути на них трохи інакше.

РОСЛИНИ ДОЛГОГО ЖИТТЯ
Хризантеми використовуються в класичній китайській медицині добрі дві тисячі років. Вперше ця прекрасна квітка була описана у відомому медичному каноні імператора Шень-нюна близько 100 р. До н. Вже в той час йому приписували унікальні цілющі властивості, в основному говорили про продовження життя, навіть безсмертя. За часів династії Чан з квітів хризантем виготовляли для цього магічний порошок, який регулярно використовували китайські імператори, які справді доживали до старості.

СИМВОЛ АРИСТОКРАТІЇ
Хризантема належить до шанованих китайських рослин разом зі сливою, орхідеєю, півонією та бамбуком. Його вважали символом аристократизму та мужності. Окрім привабливості для багатьох китайських художників та поетів, краса хризантем була однією з найвишуканіших трав у китайській кухні. Особливо в південному Китаї, і особливо у відомій кантонській кухні, ми також зустрічали багато квітів хризантем. Чи прикрашені різними смаколиками, чи настій із сухих квітів хризантеми, які ми пили щоранку, щоб не завалила тропічна спека.

ПРОТИ ВІТЕРУ І ТЕПЛА
Традиційна китайська медицина в своїх працях називає квіти хризантеми Джо Чуа і використовує їх свіжу природу, гарячий, солодкий і гарячий смак, впливаючи на акупунктурні шляхи легенів і печінки. На основі класичного вчення про дію п’яти елементів хризантем в організмі людини і особливо в печінці вони розсіюють вітер і тепло. Це полегшує головний біль та запаморочення, спричинені надмірною енергією ян у печінці, та нейтралізує токсини.

ЛІКАРСТВІ ВЛАСТИВОСТІ
Як і традиційна китайська медицина, наша західна наука та медицина використовує цілющі властивості хризантем у тих самих діагнозах, хоча термінологія значно варіюється. Чай з квіток хризантеми має антисептичну дію, попереджає респіраторні інфекції, зменшує лихоманку та головний біль, очищає печінку, покращує зір, усуває біль, запалення та втому очей, знижує високий кров’яний тиск, знімає спазми та допомагає діабетикам. Він лікує ангіну, грип, ангіну та найновіше використання хризантем у Китаї як препарат проти ГРВІ. Якщо у вас проблеми з очима або ви занадто довго читаєте чи працюєте за комп’ютером, приготуйте настій і покладіть на кришки теплі квіти хризантеми, поки вони не охолонуть. Ви також можете використовувати їх цілющі властивості при запаленні шкіри, виразках або вуграх. Можна промити шкіру настоєм хризантеми і додати квіти на проблемні ділянки.

ПРОФІЛАКТИКА РАКУ
Хризантеми також використовують для профілактики та лікування раку. Китайська медицина рекомендує поєднувати суміш квітів хризантеми Джо Чуа з травами Ган-као (Glycyrhiza uralensis) та травами Реншен (Panax notoginseng) для цієї діагностики та профілактики. Традиційна китайська медицина використовує всі частини хризантем. З коріння роблять відвар, з листя і цілих квітів в деякі страви додають чай і свіжі пелюстки.

З ПЕРСПЕКТИВИ НАУКИ
Квітки хризантеми вивчені багатьма науковими лабораторіями і підтвердили, що їх лікувальні властивості обумовлені також тим, що вони містять алкалоїди, флавоноїди, ефірні олії, особливо борнол, глікозиди, вітаміни А і В1, стахидрин, хризантемін, холін, аденін, амінокислоти та здатні пригнічувати бактерії, включаючи золотистий стафілокок, стрептококк хемолітичний B, синьогнійну паличку, Shigella dysenteriae, туберкульозні бацили та грибки, що викликають різні дерматози.

ЛЕГЕНДА
У Китаї існує легенда про цілющу дію чаю з хризантем. Одного разу житель села з провінції Хенань нібито хитнувся, пробираючись крізь потік, що витікав із сусіднього джерела, де пластівці хризантем плавали і падали у воду. Оскільки він відразу відчув цілющі властивості води на власній шкірі, інші жителі села почали ходити до джерела і пити з нього. Вони вірили, що кожен з них доживе до 130 років.

ДВІ ВИДИ ХРИЗАНТЕМИ
Чай з хризантем виготовляється з декількох видів хризантем. Найвідоміші з них - Chrysanthemum morifolium Ramat., Chrysanthemum indicum L.

JŰ CHUA - так у традиційній китайській медицині називають хризантему морфоліум, а іноді і Dendranthema grandiflorum. Обидва види мають однакові цілющі властивості, як ми вже згадували, вони дають настій ніжного смаку і тонкого аромату. Китайці також називають їх знайомими "мама" і Чу Чуа. Традиційна китайська медицина рекомендує пити настій квітки хризантеми 3 рази на день і настоювати квіти протягом 4 хвилин.

JIE TU CHUA - це назва дикої хризантеми Chrysanthemum indicum, яка має типові дрібні квітки, дуже виражений аромат і настій гарячого смаку. Він також застосовується всередину для очищення токсинів та головного болю, але чудовий, особливо для зовнішнього застосування при проблемах зі шкірою, висипаннях, вуграх та хворих на очах.