танець

У нас вже є квартира в Кельні! Ну, принаймні протягом першого місяця, тоді ми будемо там щось шукати, що, як нам сказали, набагато простіше. Ми раді нашим новим пригодам, відвідуючи веганські ресторани та пробуючи нові страви та інгредієнти. ?

Це вегетаріанське сочевичне рагу натхнене сочевицею, яку виготовляє мати Альберто, заради якої потрібно померти, хоча ми надали їй свій особистий контакт, як завжди. У нашій версії є низький вміст жиру, тому ми зварили овочі у воді, але якщо ви хочете, ви можете обсмажити їх у краплинці оливкової олії першого віджиму або додати її наприкінці, коли рагу буде готове.

Це дуже повноцінне та поживне блюдо, яке, крім того, що є чудовим, дуже втішає дні, коли дуже холодно, як сьогодні. Страви з ложок мені подобаються цілий рік, навіть влітку, а тут, у Малазі, досить спекотно, але вони настільки смачні та корисні, що варто докласти зусиль. ?

Поради:

  • Кількість води може варіюватися залежно від сочевиці та овочів, які ви використовуєте, або того, наскільки супчисто ви хочете тушкувати.
  • Якщо ви хочете, ви можете пасерувати овочі на овочевому бульйоні або в будь-якій іншій рідині, такі як бризки соєвого соусу або тамарі, оцту, вина тощо. Ви також можете використовувати бульйон замість води для приготування сочевиці та картоплі, це додасть рагу більше смаку, хоча, можливо, доведеться додавати менше солі.
  • Час приготування може варіюватися залежно від типу сочевиці, яку ви використовуєте, у нас була сочевиця пардинська.
  • Для економії часу можна використовувати сочевицю в горщику.
  • Овочі не є обов’язковими, ви можете використовувати ті, які вам найбільше подобаються, або ті, що в сезоні у вашому районі.
  • Замість концентрованого помідора, який не завжди легко знайти, можна використовувати томатний соус.
  • Не бійтеся додавати або видаляти будь-який інгредієнт, варити дуже легко.

РЕКОМЕНДОВАНИЙ СТЕНІЛ, ЩОБ РОБИТИ ЦЕЙ РЕЦЕПТ (ПІДТРИМАТИ ПОСИЛАННЯ)

Високопродуктивний блендер BioChef

*** Якщо ви використовуєте код DANCE-DE-FOGONES-5 ви отримаєте Знижка 5% на будь-якому продукті на веб-сайті Vitality 4 Life.

Веганське сочевичне рагу

4,6 із 16 оцінок

Це вегетаріанське сочевичне рагу не містить жиру і для його смерті. Це дуже корисна і повноцінна страва, ідеально підходить для боротьби з холодом і розминки.

  • Автор: Танець печей
  • підготовка: 10 хв
  • Кулінарія: 50 хв
  • Всього: 1 год
  • Порції: 2 1 х

Інгредієнти

  • 5 склянок води (1 л і 250 мл)
  • 1/2 цибулини
  • 1 морква
  • 1 зелений перець
  • 1/2 червоного перцю
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1/2 склянки сочевиці (100 г)
  • 450 г картоплі (1 фунт)
  • 2 столові ложки сушеної материнки
  • 1 столова ложка солодкої паприки
  • 1 чайна ложка морської солі

Інструкції

  1. Налийте в казан 2 склянки води (500 мл) і, коли воно закипить, додайте всі подрібнені овочі, крім картоплі. Варіть їх близько 10 хвилин на середньому сильному вогні і збийте соус у міксері.
  2. Знову налийте соус у казан, додайте томатну пасту, розмішайте, потім сочевицю та ще 3 склянки води (750 мл). Варити на середньому сильному вогні 15 хвилин.
  3. Додайте нарізану кубиками картоплю і варіть на середньому сильному вогні близько 20 хвилин або до готовності картоплі.
  4. Додайте орегано, паприку і сіль, перемішайте і варіть ще 5 хвилин.

ЗРОБИЛИ ЦЕ РЕЦЕПТ?

Будь ласка, залиште коментар до цього допису або поділіться фотографією з тегом #danzadefogones в Instagram або у вашій улюбленій соціальній мережі, ми любимо чути від вас!