Як ти? Мене наполовину розтопила севільська спека, але я не скаржусь, після стільки сірих днів сонце і спека навіть цінуються. Вибачте, якщо у нас вас трохи покинули, але між поверненням до Іспанії та ми шукаємо квартиру, як божевільну, у нас не так багато часу точно. Нам не терпиться повернутися до нормального стану!
Сьогоднішній рецепт - померти за. Це може бути трохи трудомісткіше, ніж більшість з тих, про яких ми поділилися в блозі, але це варте зусиль, плюс мало жиру! Він ідеально підходить тим, хто сумує за м’ясом, або тим, хто намагається його залишити, оскільки сейтан - дуже багата заміна. Ми не споживаємо його часто, але любимо і робимо це час від часу.
Нам найбільше подобається їсти цей маринований сейтан із лавашем, овочами та йогуртовим соусом, але ви також можете з’їсти його на тарілці без хліба, замінити лаваш на коржі і зробити рулет, подібний до того, що продається в турецьких ресторанах, або вибрати соус, який вам найбільше подобається.
Поради:
- Ідеально - маринувати тофу щонайменше годину, але якщо ви поспішаєте, залиште менше часу або ви можете навіть спекти його безпосередньо, хоча у нього буде менше смаку.
- Якщо ви не можете з’їсти клейковини, візьміть хліб без глютену та замініть тофу чи темпе на сейтан. Зверніть увагу, що час випікання, ймовірно, буде різнитися.
- Ми не беремо олію, але якщо ви хочете, ви можете використовувати його замість тахіні або навіть смажити або тушкувати сейтан замість того, щоб запікати.
- Для начинки ви можете використовувати будь-який бажаний овоч або інгредієнт.
- Якщо вам не подобається будь-яка спеція, ви можете без проблем її усунути або замінити іншою.
Веганський кебаб з низьким вмістом жиру
5 з 2 оцінок
Цей веганський кебаб з низьким вмістом жиру є здоровою версією традиційного шашлику і за нього потрібно померти. До того ж його дуже просто приготувати.
- Автор: Танець печей
- підготовка: 15 хв
- Кулінарія: 25 хв
- Всього: 40 хвилин
- Порції: 6 1 х
Інгредієнти
Для маринованого сейтана:
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 2 чайні ложки часникового порошку
- 2 чайні ложки меленого кмину
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 1 столова ложка соєвого соусу або тамарі
- 4 столові ложки тахіні
- 1 столова ложка лимонного соку
- Чорний перець за смаком
- 250 г сейтану (9 унцій)
Для начинки:
- 6 лавашів
- 1 червона цибулина
- 1/2 червоного перцю
- 1/2 жовтого болгарського перцю
- 6 листків салату ромен
- Веганський йогуртовий соус за смаком
Інструкції
- У миску додайте всі інгредієнти маринаду і перемішуйте, поки вони добре не з’єднаються.
- Подрібніть сейтан на смужки і додайте його в миску, в якій ви будете маринувати. Перемішайте, щоб воно добре покрилося соусом. Накрийте миску кухонним рушником і маринуйте 2 години в холодильнику.
- Розігрійте духовку до 180 ° C або 355 ° F.
- Покладіть сейтан на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте близько 25 хвилин або до золотистої скоринки. В ідеалі за цей час слід перемішати його один-два рази, щоб він рівномірно приготувався.
- Наріжте овочі з начинки соломкою.
- Нагрійте лаваш (за бажанням) у духовці, сковороді або тострі і залийте його соусом сейтан, овочами та йогуртом за смаком.
ЗРОБИЛИ ЦЕ РЕЦЕПТ?
Будь ласка, залиште коментар до цього допису або поділіться фотографією з тегом #danzadefogones в Instagram або у вашій улюбленій соціальній мережі, ми любимо чути від вас!