Личинка домашньої мухи має найбільше білка, 60 відсотків у порівнянні з 22, наприклад, телятиною

мало

Схожі повідомлення:

Альмерія (EFEverde). - Коли його запитують, Хосе Луїс Санчес це чітко відповідає і без сумніву відповідає, що він відданий худобі, хоча, так, жодної теплокровної тварини в приміщеннях його компанії не видно, а скоріше слухайте цвірінькання цвіркунів та гудіння мух та тарганів.

Хосе Луїс Санчес заснував компанію Entosur Insects Farm, яка з Ніяру (Альмерія) займається виробництвом живий корм для комахоїдних або тварин, які включають комах у свій звичний раціон, і в яких чотири види тарганів, чотири личинки та один з цвіркунів.

Народившись в Бадахосі, він навчався лісівнику і ступінь екологічних наук в Університеті Альмерії (UAL) і завжди мав "підприємницьку зацікавленість", яка призводила його до роботи в аквакультурі і навіть переїзду до Перу для роботи над проектом з розведення та реінтродукції зникаючого виду.

"Проблема аквакультури полягає в тому, що в морях стає все менше і менше риби, а рибне борошно піднімається все вище і вище, що загрожує стійкості сільського господарства, оскільки на продовольство припадає 70 відсотків витрат на виробництво риби; в той час як соя також завдає екологічної шкоди ", - пояснює він.

Альтернативи більш здоровому білку:

Ось чому, зазначає Хосе Луїс Санчес, одним із пріоритетів цього сектору є пошук альтернатив для "отримання більш стійкого білка".

"Я прочитав статтю, в якій вони пропонували розведення комах, я проводив розслідування і потрапив у світ", - сказавмолодий підприємець, вказуючи на це "У тарганів дуже мало жиру і багато білка, незважаючи на погану репутацію".

Ця комаха в основному призначена для зоопарків та для годівлі плазунів, але існують і інші "пріоритетні" комахи, на його думку, наприклад, личинки "тенебріо молітор" - жука муковистого черв'яка - або солдата-мухи "Hermetia illucens".-.

"Личинка домашньої мухи має найбільше білка - 60 відсотків порівняно з 22 відсотками, наприклад, у телятині. Однак він є чудовим переносником хвороб, але солдатська муха - ні, і в ньому є 45 відсотків білка та поліненасичених жирних кислот, таких як риба чи авокадо ”, зазначає Хосе Луїс.

У цьому сенсі він зазначає, що проводяться розслідування щодо включення цих личинок у аквакультуру та корм морського окуня та морського ляща, лінія, в якій Санчес також прагне працювати в майбутньому, який підписав контракт з UAL на розробку методу що дозволяє збільшити жирні кислоти солдатської мухи.

"Ми маємо намір збільшувати ці жирні кислоти за допомогою їжі, а згодом генерувати більше личинок для висушування, подрібнення та виготовлення борошна, яке служить їжею для морського ляща та морського окуня", - говорить він.

Альмерія:

Як би там не було, цей своєрідний фермер підкреслює переваги провінції Альмерія для розведення комах, оскільки “холоднокровні, їм потрібна оптимальна температура, і ось у нас м'яка зима і літо зі стабільною середньою температурою - він бали - ".

Все це, не забуваючи, що головний стовп економіки Альмерії може бути потенційним союзником цих комах завдяки «мільйонам органічних відходів з теплиць, які викидаються на звалища, незважаючи на їх якість», які можуть служити їжею для них самих та тим самим заощадити витрати на придбання сировини. EFEverde