Мені потрібно було зробити швидкий обід сьогодні, у мене багато роботи. Я готувала кукурудзу ввечері. Сьогодні я замочував сушені дуби, різав різні овочі, які смажив на олії. Я додав до нього дуби, тартон та кукурудзу. Я залив окропом, через 15 хвилин тушкування все було готове, і я міг подавати швидку, смачну та корисну їжу.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Увечері я очистив колоски від волосся і листя, поклав листя в підсолену воду, додав колоски і зварив їх. Я відклав один варений колос кукурудзи, інші були на вечерю, це делікатес у місті.
Гостру кукурудзу я видалив із зерен гострим ножем, деякі з них заморозив, щоб вона була готова до подальшого приготування.
Сьогодні я почистив овочі і замочив дуби в теплій воді, можна використовувати інші гриби.
Я ріжу коренеплоди невеликими шматочками.
Цибулю і овочі я обсмажив на олії - близько 3 хвилин.
Я також додав дуби з водою, в якій вони вимочувались, і я відпочивав ще 2 хвилини.
Я налив у кружку тарбон, я використовую кухоль для вимірювання води.
Я додав до овочів тартон і смажив його близько 3 хвилин, постійно помішуючи.
Я додав підготовлену кукурудзу.
Я обпалив смажену суміш 1,5 рази склянкою гарячої води (будьте обережні, щоб не обшпаритися від гарячої пари, що утворилася під час поливу), додав сіль, добре перемішав, накрив казан кришкою і на повільному вогні гасив смолу протягом 15 хвилин. Я вимкнув полум’я і пустив його на деякий час під кришку.
Готовий тартан я розділив на тарілку і приправив свіжомеленим чорним перцем.
На тарілку я посипав кубики сирого зеленого перцю і подрібнену петрушку. Овочі повинні бути в денному вигляді, нам подобається, коли він трохи хрусткий і контрастує з м’яким таргоном. Це смачна, проста, швидка, смачна та корисна "ейнтопф" - їжа з одного горщика. Примітка: тартон - це смачна паста, яку можна приготувати вдома з яєць та борошна, я мав без яєць з магазину,