Багато людей їдять продукти, які вони вважають легкими поштучно, не знаючи рівня калорійності.

Суші чи гамбургер? Якщо ви належите до людей, які намагаються підтримувати здорову дієту, але перш за все худнуть, ви напевно оберете перший варіант. Але якщо ви не виберете вміст того, що споживається як суші в Чилі (порція рулету, гьосасу та сашимі), ви можете проковтнути більше калорій, ніж із сміттєвим бутербродом.

За словами академіка Школи дієтології та дієтології Великобританії Андреса Белло, Моніка Фарінеллі, "хороша дієта починається з вибору продуктів, які ми включатимемо до звичного раціону", і хоча це, в основному, рис і риба, кількість, пов’язки та супровід необхідні, щоб здорові інгредієнти перестали бути здоровими, а калорії ширяли крізь дах.

Це трапляється з суші. Кількість торгових приміщень свідчить про хороший прийом у країні. Проблема полягає в "чиліанізації" цієї японської їжі. "Споживання калорій рулетом (вісім штук) може коливатися між 400 і 600 калоріями, що залежатиме від інгредієнтів, і може бути навіть вищим, якщо один із них попередньо смажиться, наприклад, креветки або панірований рулет (темпура). Якщо ви додавши до цього булочки з вершковим сиром та авокадо, внесок жиру та калорій ще більший ", - говорить Фарінеллі.

Всього шість штук

Ще одна помилка - їсти суші поштучно, каже дієтолог Ана Марія Гутьєррес. "Є вегетаріанські суші, з огірком, цибулею, яка має менше калорій. Але тут додають вершковий сир, авокадо і їх також смажать. До цього додається, що порція не повинна перевищувати п’яти-шести відрізів рулету. Але що кожна людина їжте на практиці, як мінімум, 16 скорочень ", - говорить він.

Ще одна порада: віддайте перевагу цьому меню обіді, а не вечері, де ви зазвичай їсте більше. Це пов’язано з тим, що до зайвих калорій додається повільніший метаболізм через відсутність активності, і все це поєднується, так що все, що потрапляє всередину, перетворюється на заощадження: тобто жир.

Детальніше про суші

  • суші

З судом
Готовий набір. Вже!
Тепер ви можете їсти порцію, не піддаючи видам ризик

Рекомендує, зазначає Фарінеллі, періодично вживати суші, оскільки його калорійність споживається близько до середньої основної страви, такої як запіканка з яловичини, сочевиця пармезан або газована тощо.

Директор Школи харчування та дієтології Мерії США (штаб-квартира Темуко) Сесілія Ріффо каже, однак, що, хоча суші можуть мати високу калорійність, протеїни мають хорошу якість. "Він містить багато омега-3 (риба), а також вітаміни та мінерали", - говорить він.

Формула - це вміння змішувати його інгредієнти, віддаючи перевагу рибі, рису та овочам.

Щось подібне трапляється із салатом Цезар, який широко вживають як легкий варіант у ресторанах. Незважаючи на те, що основні інгредієнти корисні для здоров'я (салат і курка), такі заправки, як майонез та інші соуси, можуть зробити його "висококалорійним" з високим вмістом насичених жирів і калорій, вважає Ріффо.

Також додавання смажених сухариків і надлишку сиру. Без них він робить свою справу, досягаючи близько 450 калорій. Але додавання цих інгредієнтів може легко перевищити 700 калорій. Подібно до чізбургера та картоплі фрі. Тоді як лише вісім скорочень рулону темпури можуть перевищувати 800 калорій.

Прокоментуйте

Будь ласка, увійдіть до La Tercera, щоб отримати доступ до коментарів.