Зонова дієта: стежте за тим, що у вас на тарілці
Дієта Дюкана включає чотири фази, невіддільні одна від одної. Дієта Дюкана пропонує певні переваги:
- Він пропонує перелік дуже чітких правил для успішного зниження ваги
- Ви можете споживати 100 дозволених продуктів за потреби
- Її не можна дотримуватися "наполовину" - вона повинна відповідати всім правилам, і втрата ваги буде успішною. Інакше він не вдасться
Чотири фази дієти Дюкана:
ЕТАП 1: Атакуючи чистими білками
Вони формують цю фазу виключно багата білками їжа. Він дуже короткий, його початок приголомшливий, ссхуднення дуже швидке та мотивуюче. Під час цієї фази білки споживаються у чистому вигляді, тоді як інші групи їжі повинні бути мінімальними. Дієта згрупує ряд продуктів, максимально наближених до чистоти білків, таких як певне м’ясо, риба, морепродукти, птиця, яйця та знежирені молочні продукти. Обмежень щодо кількості їжі немає.
Тривалість: ця фаза може тривати від одного до семи днів, залежно від ваги, яку дієтолог хоче втратити.
Що їсти у фазі наступу? телятина/яловиче філе/кролик/розбіф/теляче печеня/стейк з яловичини/печінка птиці/ягнячий язик/шинка індички/куряча шинка/всі види риби/перепели/індичка/фазан/куріпка/курка (без шкіри)/тофу/сейтан/макарони коньяк/яйця/нежирний сир/нежирний сир/вівсяні висівки, макс. 1,5 PL на день
Заборонені продукти баранина/свинина/сардини та тунець в олії/качка/гуси/незбиране молоко та молочні продукти/майонез/оливки/цукор
Порада щодо цілоденного меню у фазі наступу:
Сніданок: гарячий напій, нежирний йогурт, 1 млинець з вівсяних висівок
Обід: яловичі кульки на травах як десерт 1 нежирний кокосовий йогурт без цукру
Оловрант: 1 сирна маса без цукру
Вечеря: теляче соте на паприці
ЕТАП 2: ЗМІНИТИ або чергувати чисті білки та білки з овочами
Після першої фази настає змінна фаза, під час якої jодин день або більше днів для утворення чистих білків та інших днів білків разом з овочами. Дієтична модель контролює модель чергування чистих білків і білків з овочами. Це може бути, наприклад 5 днів чистих білків і 5 днів білків разом з овочами, або 2 дні чистих білків і 3 дні білків з овочами. Однак, це все ще правда, що ви можете їсти необмежену кількість. У фазі чергування відбувається уповільнення втрати ваги. Втрата ваги на основі спалювання жиру триває, але її можна замаскувати, збільшивши об’єм води в клітинах. Вода, яка до цього часу відсутня у суто білковій дієті, повертається в організм на другій фазі через додавання овочів.
Тривалість: Дієта повинна залишатися на цьому етапі, поки він не досягне ідеальної ваги.
Що можна їсти у фазі чергування? Всі продукти, дозволені в фазі наступу. Свіжі овочі, як і з білками, його можна вживати в необмежена кількість.
Заборонені продукти: Авокадо/Боби/Сочевиця/Кукурудза/Нут/Картопля/Рис
Порада щодо цілоденного меню в чергується фазу, білки та овочі:
Сніданок: гарячий напій, білий омлет з салатом з помідорів та огірків
Обід: теляча печінка з гірчичним соусом і смаженими овочами в духовці
Оловрант: вівсянка з знежиреного молока та 1,5 PL вівсяних висівок
Річera: креветки з соусом каррі та помідорами черрі
ЕТАП 3: консолідація, підтримання досягнутої ваги
Основним завданням цього етапу є стабілізація ваги і повернення до звичного режиму харчування. Мета ця фаза вже це не зменшення ваги, а фіксація досягнутої ваги. Дієта на цьому етапі є більш мінливою. Однак дуже важливо уникати ефекту йо-йо та ризику втрати кілограмів. В їдальні свони поступово включають усі продукти, які дієтолог вживав до початку дієти Дюкана. Включення цих продуктів має свою послідовність, яка повинна запобігти ефекту йо-йо.
Тривалість: довжина цієї фази прив’язана до кількості кинутих фунтів і легко обчислюється. На кожен зважений кілограм розраховується десять днів фази консолідації. Наприклад якщо втрачається 5 кілограмів, тривалість фази консолідації становить 50 днів, якщо втрачається 30 кілограмів, тривалість фази консолідації становить 300 днів.
Що можна їсти у фазі чергування? Фрукти/Хліб з непросіяного борошна/Хліб із спельти/Булгур/Нут/Картопля/Білий, Натуральний рис
Заборонені продукти: Мигдаль/Банани/Арахіс/Вишні/Фісташки/Виноград/Біла випічка/Козячий сир/Чіпси, Французька картопля, Смажений картопля
Порада щодо цілоденної валюти на фазі консолідації:
Сніданок: гарячого напою, 2 скибочки цільнозернового хліба з 1 PL змащеного вершкового масла
Обід: смажена куряча ніжка із зеленою квасолею та рисом
Вести: Млинець з вівсяних висівок з додаванням знежиреного сиру
Вечеря: тунця на грилі з овочами-гриль
ЕТАП 4: остаточна стабілізація
Дієта Дюкана на четвертому етапі містить три простих правила, яких потрібно дотримуватися постійно:
- Один білковий день на тиждень буде частиною життя людей, які схудли завдяки дієті Дюкана. Це означає, що в цей день можна вживати тільки їжу, дозволену в першій фазі нападу.
- Щодня споживайте 3 PL вівсяних висівок. Вони полегшують роботу кишечника, запобігають засвоєнню всіх калорій з їжі в тонкому кишечнику
- Регулярні рухи, не менше 20 хвилин швидкої ходьби на день
Порада для цілоденного меню на стадії стабілізації:
Сніданок: гарячий напій, ростбіф з двома скибочками цільнозернового хліба
Обід: Яловичина з дитячими овочами та запеченою картоплею
Вести: фруктовий йогурт
Вечеря: теплий козячий сир з руколою
Плюси дієти Дюкана
- Дієта має відносно хорошу насиченість завдяки великому споживанню білка
- рекомендує бідним регулярно їсти чотири рази на день і випивати не менше двох літрів рідини на день
- допомагає боротися із затримкою води в організмі, дієта Дюкана заснована на білках, що полегшують виведення сечі, що добре під час менопаузи або в передменструальний період
Мінуси від дієти Дюкана
- Дієта перебуває у фазі відновлення високого вмісту білка з неконтрольованим споживанням жиру
- Рекомендована їжа завжди містить білки та тваринні жири, і, таким чином, не має збалансованого харчування
- Він не визначає розмір порцій, не вказує щоденне споживання енергії та загальну кількість споживаної їжі за один день
- Відсутність вуглеводів
- Дієта також бідна мінералами та вітамінами, і замість того, щоб їсти їх природним шляхом, рекомендується приймати добавки.
- Дуже низька, в перші дні схуднення навіть нульове споживання клітковини
- Це часто супроводжується значним ефектом йо-йо
Для кого це не підходить?
Дієта не підходить людям з печінкою, жовчним міхуром, подагрою, порушеннями серцевого ритму, серцево-судинними захворюваннями, високим рівнем холестерину, діабетом, захворюваннями нирок, годуючим матерям.