У Нідерландах ми підкреслюємо, що нам слід ловити рибу два рази на тиждень, одна з яких - жирна риба. Я не так часто його їм, хоча я дуже люблю рибу. Цього разу я зробив невеликі тарілки дуже просто і швидко. Після такої обробки риба не має приємної хрусткої пробки, але вона також дуже хороша. І здоровий.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Полити філе риби лимонним соком, додати сіль і приправити.
Кабачки наріжте невеликими кубиками.
Нарізати зелену цибулю.
Додати в миску з кабачками. Змішайте крем-фрейш, додайте перець каррі, (за смаком) щіпку солі, перець подрібніть.
Помістіть тарілку філе в миску, яка підходить для мікрохвильовки, і прошаруйте овочі.
Накрийте його іншим філе. І ось так ми економимо собі три порції. Посипте петрушкою. У мене вдома було лише трохи кустику вінка, тож я міг його дуже мало посипати.
Накрийте миску або фольгою, або підходящою для цього кришкою. Поставте в мікрохвильову піч приблизно на 8-10 хвилин, 600 Вт. Потім дайте трохи постояти. І ми можемо піти. Ми їли з картоплею, тушкованою в маслі. Смачного!
І ще одна річ, просто для розваги, про цю камбалу (Pleuronectus platessa). Ми нещодавно були в зоопарку, і там також був величезний акваріум, де серед іншого плавала камбала. Моя невістка зауважила, що ці риби, як маленькі, абсолютно різні. Я цього не знав, тому прочитав щось про це. Поки вони маленькі, вони також є звичайною рибою. Коли їм виповниться 1-2 місяці, вони починають змінюватися. Ліве око рухається над верхньою частиною голови вправо, голова повертається по відношенню до тіла і вони стають плоскими рибками, які плавають відтепер. Їхня колишня права сторона тепер є вершиною.