Іспанський птах навіть не літав по Іспанії, турки навіть не уявляють, що таке турецький мед (наше ярмо), і французи навряд чи сприймуть нашу французьку картоплю з ковбасою чи ковбасами. Але - наші французи трохи набридли своїй традиційній їжі з тартіфлет. Можливо, ви про нього чули. Ця страва характерна для регіону Савойя, і ви б даремно шукали яйця. Але сир реблошон (мабуть, найкращий сир, який я коли-небудь їв) надає йому специфічний смак разом із вином та беконом. Якщо у вас є можливість, обов’язково приготуйте цю страву з оригінальними інгредієнтами.
Сирі матеріали
- 2 порції
- 30 хвилин
- 15 ° C протягом 15 хвилин
- випікання
- легка складність
Спосіб приготування
Але оскільки реблошон більш-менш непереборний у нашій країні, камамбер, відп. камамбер. Ми спробували з ним, і це вийшло дуже добре.:)
Спочатку зварити картоплю в шкірці. Поки нам холодно, щоб не обпекти пальці під час лущення, обсмажте цибулю, нарізану тонкими кружечками, на суміші оливкової олії та масла. Додайте смужки бекону (можуть бути й інші бідніші) і розтертий часник. Помішуйте ще кілька хвилин, додайте вино, закип’ятіть, а потім відставте.
Змастіть форму для запікання вершковим маслом, покладіть на дно картопляні колеса, посоліть і приправте. Далі йде шар цибульно-беконної суміші, а потім сир, нарізаний шматочками або скибочками - що нам більше підходить. Далі йде другий шар картоплі, сіль, перець, решта сковороди і знову шматочки сиру. Ми розливаємо весь цей крем-фріш, але я додав сметану, бо ми віддаємо перевагу їй і вона має менше жиру.:)
Випікайте в розігрітій духовці і перемикайте на гриль протягом останніх 5 хвилин. Подавайте з хорошим салатом, щоб компенсувати ситість і калорійність цієї страви. Але - воно того варте.;)