Порядок появи інгредієнтів або знання того, як розрізняти доданий цукор та натуральний цукор, є ключовим для вибору найбільш здорового

вибору

Упаковка продукту приховує більше, ніж на очі: навіть якщо наші очі поодинці розглядають великі вимоги щодо упаковки, саме на дрібному шрифті ми маємо дивитись. "Читати" етикетки на продуктах не складно, але багато разів, посеред переповненого супермаркету, ми не зупиняємось, щоб уважно придивитися і ми в підсумку купували "наосліп". Тому важливо знати кілька швидких і простих прийомів, щоб лише одним поглядом, визначити найздоровіші продукти що покласти в наш кошик для покупок.

Дієтолог Лора І. Арранц пояснює, що в список інгредієнтів "Ми виявили дуже цінну інформацію про компоненти, які входять до складу харчової формули". Професіонал каже, що при перегляді списку інгредієнтів їжі слід розглянути три речі:

На що слід звернути увагу у списку інгредієнтів

1. Порядок інгредієнтів: Важливо дивитись на те, як вони з’являються, оскільки вони будуть завжди розміщують більше у продукті, щоб менше. "Наприклад, у продукті з додаванням цукру неоднаково, що цукор знаходиться на першому чи другому місці або на останньому місці після всіх інших інгредієнтів", - пояснює дієтолог.

два.Відсоток деяких інгредієнтів: З деякими інгредієнтами відсоток наповненої їжі вказується в дужках. «Це обов’язково лише для цих інгредієнтів ключ для оцінки товару, наприклад, у деяких крупах з шоколадом буде вказаний відсоток цього, або в печиві з кунжутом », - зазначає Лаура І. Арранц. Він також зауважує, що ці відсотки допомагають нам мати уявлення про кількість інших інгредієнтів залежно від того, чи є вони у списку до або після. "Це підказки, які допомагають нам дізнатись більше про товар", - говорить він.

3. Кількість добавок: Нарешті, важливо поглянути на добавки у продукті. "Вони безпечні, але чим менше, тим краще!", Пояснює дієтолог і продовжує вказувати, що, щоб визначити їх у списку інгредієнтів, недостатньо подивитися на цифри, за якими стоїть буква "Е", оскільки вони іноді згадуються з їх назвою, не посилаючись на номер E. «Коли ми бачимо слова« консервант »,« емульгатор »,« стабілізатор »,« підсолоджувач »або« антиоксидант », наприклад, що буде слідувати, це імена деяких добавки, незалежно від того, виражаються вони вашим номером Е чи ні ", - пояснює Лора І. Арранц.

На що слід подивитися в таблиці поживних речовин

З іншого боку, окрім перегляду інгредієнтів, ми повинні звертати увагу на інформацію, яку таблиця поживності продукту, де це показує нам кількість енергії та поживних речовин, які їжа нам забезпечить. Коли мова заходить про "читання" цієї таблиці, дієтолог пояснює, що ми повинні звернути особливу увагу на чотири моменти:

1. Енергетична цінність: Важливо спостерігати за калоріями в продукті, але завжди "відносно і лише для порівняння між деякими обробленими продуктами", з метою вибору, які саме менше калорій мати. "Це не найважливіше, оскільки є дуже калорійні продукти, які є дуже здоровими, як горіхи", застерігає Лора І. Арранц.

2. Цукор: Таблиця поживних речовин повідомляє нам загальну кількість цукрів у продукті, як тих, що походять доданий цукор, як ті, що приходять природним шляхом. Якщо в продукті немає доданого цукру, ми знайдемо це в таблиці поживних речовин, але не в списку інгредієнтів. «Є багато продуктів, які природно мають цукру і це не проблема, як овочеві напої чи овочеві упаковки ", - говорить професіонал.

3. Насичені жири: Дієтолог пояснює, що це важлива цінність, оскільки "насичені жири - це ті, які ми повинні зменшувати у своєму раціоні, щоб уникати збільшити ризик серцево-судинних захворювань або набрати вагу. Рекомендує, як правило, завжди вибирати продукти, які мають менше насичених жирів.

4. Сіль: Як і у випадку з цукром, у таблиці поживних речовин ми знаходимо суму кількості солі, яка могла бути додана до продукту, а також кількість, яку він може мати природним шляхом. "Буде продукти без додавання солі в якій ми побачимо певну кількість солі в харчовій інформації, але це через натрій, який цей продукт містить природним шляхом ", - пояснює він.

Нарешті, Лаура І. Арранц пояснює, що в таблиці поживних речовин ми також знайдемо інформацію про кількість білка в продукті, а також, хоча це не є обов’язковим, на деяких ярликах відображається кількість клітковини або поліненасичених жирів, особливо омега - 3. "У цих випадках і загалом, чим більше клітковини і більше омега-3 продукту порівняно з іншим у своїй категорії, тим краще", - підсумовує він.

Теми

  • Клітковина
  • Антиоксидант
  • Цукор
  • Харчування
  • Супермаркети
  • Годування
Найчитаніші
  1. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  2. Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
  3. Імбирний настій для захисту вашого організму від сильного холоду
  4. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  5. Сніг і холодна погода: що їсти і як почуватись краще при низьких температурах
  6. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  7. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  8. Користь імбиру за винятком холодних настоїв
  9. Втрата ваги: ​​періодичне голодування: як це правильно робити і для чого це насправді
  10. Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще

Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»

Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri