Не знаєте, що робити на вечерю сьогодні? Тут у вас є здорові пропозиції, які сподобаються всій родині.

Лора Перес Ллорка

ідеї

Оновлено 10 травня 2020 р., 10:45

Скільки разів ти вдома вдень і думаєш, "А тепер, що я буду робити на вечерю?"? Це трапляється зі мною день так, день теж. Коли я не була матір'ю, все було простіше: я готувала щось на грилі і доповнювала салатом з мішка з мелодією. Зараз у мене є маленький син, який дуже голодний і має все більш вимогливе піднебіння.

Якщо ви шукаєте ідеї вечері для всієї родини, здорові, апетитні та легкі щоб зробити, я пропоную кілька. О, і швидко, адже справа не в тому, щоб провести дві години на кухні, так? Вони підходять для дорослих, підлітків та дітей будь-якого віку (від року і які звикли їсти шматками, так).

Ключі до здорової сімейної вечері

Простий спосіб зберегти свою страву здоровою - це використовувати Гарвардський метод тарілок. Це половина тарілки складається з овочів; четвертий, бажано цілі гідрати; а інша чверть - на здоровий білок.

десерт завжди повинен бути фруктовим або натуральним молочним без цукру (йогурт, свіжий сир, сир, кефір.). Якщо ви або ваша сім'я супроводжуєте їжу хліб, постарайтеся зробити його цілим І хорошої якості.

Коли сім'я збільшується, витрати збільшуються, і не завадить вибирати доступну їжу. Купуйте сезонні овочі та фрукти, що завжди виходить набагато кращим за ціною, а також є більш стійким. Не пропустіть рибу тому що це дорого: є дешеві і дуже корисні варіанти: свіжа тріска, сардини або анчоуси, ставрида, майра, скумбрія, помфрет.

Сплануйте щотижневі меню це ще один ключ до економії часу та грошей. Ви уникнете імпровізації та закінчення витягування готового.

Ось вам ідеї вечері для всієї родини, які є здоровими, легкими і сподобаються всім.

Риба, побита квасолею або горохом

Побита риба зазвичай приворожує найменших. Будь-яка біла риба, з якої можна зробити філе без кісток це буде добре виглядати. Супроводжуйте його кількістю квасолі або гороху, соте з часником (їх можна заморозити). Тут ми поетапно пояснюємо, як покрити рибу і зробити її гарною.

Зелена квасоля з картоплею та куркою на грилі

Я готуюсь рецепт зеленої квасолі з картоплею, який навіть мій півторарічний син їсть без питань. Спочатку я відварю картоплю і квасолю шматочками, добре проціджую. Курячу грудку я нарізаю невеликими шматочками і тушкую зубчиком часнику. Коли це майже готово, я додаю картоплю і квасолю на пару хвилин. Якщо ваша дитина не заперечує смак, ви можете посипати трохи паприки з La Vera, перш ніж вона закінчить готувати. Дуже смачно!

Макаронний салат

Салат з макаронів - це страва, яка подобається всім, а також Є безліч варіантів інгредієнтів для комбінування. На фотографії зроблені спіралі з помідорами чері, сиром фета, огірком, червоною цибулею та чорними оливками. Ось 5 варіантів:

  • Луки з авокадо, яблуком, свіжим сиром та волоськими горіхами
  • Макарони з овочами гриль та курячими нагетсами
  • Тортеліні зі шпинату з помідорами черрі, моцарелою та полуницею
  • Спіралі з манго, авокадо, огірком та козячим сиром
  • Луки з помідорами черрі, перцем, тунцем і яйцем, звареним круто

Ви можете зварити макарони на вихідних, а потім можете приготувати салат за 10 хвилин. Карме дель Вадо, головний редактор CLARA, сказала мені дуже корисний трюк, щоб салат був до смаку всім членам сім'ї: покладіть інгредієнти в окремі миски, щоб кожна отримала бажане.

Якщо салат є для дітей до 4 років, не кладіть горіхи; якщо ви це зробите, нехай їх подрібнюють у порошок.

Іспанський омлет з салатом

Це ще одна з страв, яку ви можете приготувати заздалегідь, наприклад у неділю, і приготувати її до однієї з обідів тижня. Ось вам поетапний рецепт приготування смачного іспанського омлету. Супроводжуйте його зеленим салатом з помідорами, нарізаною кубиками білою спаржею та нарізаними зеленими оливками.

Кубинський рис з яйцем на грилі

Хто не любить кубинський рис? Готуйте томатний соус самостійно за цим надшвидким рецептом. Наріжте кілограм стиглого помідора невеликими шматочками. Подрібніть його разом із зубчиком часнику. Налийте в сковороду велику кількість оливкової олії, додайте помідор, сіль і перець і дайте чупу чуп протягом 15 хвилин, поки він не зменшиться.

Яйце на грилі зробити дуже просто: додайте трохи олії в антипригарну сковороду, покладіть яйце, накрийте кришкою і варіть, поки воно не стане в потрібній точці.

Ви можете доповнити цю трапезу зеленим салатом.

Суп з курячої локшини та яєць

Візьміть до відома цей простий рецепт приготування овочевого та курячого бульйону. Наріжте кубиками ріпу, картоплю, моркву, селеру, цибулю та пастернак. Тушкуйте в горщику з невеликою кількістю оливкової олії протягом декількох хвилин, не дозволяйте овочам підсмажуватися. Покрийте півтора літрами води, додайте вибілену курячу грудку (вона виготовляється шляхом кип’ятіння її поодинці у воді протягом хвилини, а потім промивання), накрийте кришкою і тушкуйте протягом години.

Потім відвар процідити. Якщо ви хочете, щоб бульйон був більш послідовним, ви можете подрібнити трохи овочів і додати його. Тепер локшину можна відварити. Коли вони майже закінчаться, розбити яйце і розмішати дерев'яною ложкою. Ви також можете додати подрібнену курячу грудку. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете подати яйце, зварене окремо і дрібно нарізане.

Скористайтеся залишками овочів, щоб приготувати овочеве пюре, воно послужить вам для чергової вечері. Ось ще ідеї для супів та кремів.

Курячі крокети з кабачковим кремом

Вам сподобається цей рецепт крокетів. Вони виготовляються без бешамелю та без смаження.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 180 г курячої грудки
  • 100 г сиру
  • 700 г картоплі
  • Солоний перець
  • Оливкова олія
  • 2 яйця
  • 200 г сухарів
  • Кілька листочків петрушки

Зварити картоплю шматочками. Розімніть їх, поки не отримаєте пюре. Приправте курячі грудки сіллю, перцем і обсмажте на грилі. Нехай все тепле, а потім подрібніть курку. Тепер ви можете змішати картоплю, курку, сир і збите яйце. Солимо, перчимо і додаємо листя петрушки. Дайте тісту охолонути в холодильнику дві години. Візьміть тісто і йдіть робити крокети своїми руками. Пропустіть їх через збите яйце та сухарі. Розкладіть крокети на деко, застеленому жиростійким папером. Варіть їх при температурі 190 ° 30 хвилин, до золотистої скоринки.

Супроводжуйте ці смачні крокети кремом з кабачків.

Запечена риба з овочами

Щотижня Я готую трохи риби в духовці, тому що це надзвичайно просто, це робиться самостійно, і ви нічого не псуєте. Я ріжу картоплю або солодку картоплю скибочками, кабачки або спаржу та цибулю в жульєні. Я кладу його у форму для випікання з пергаментним папером знизу - це легше чистити пізніше -, збризкуючи олією та приправою. Я готую в духовці близько 20 хвилин при 180º. Потім я кладу філе вибраної риби (лосось, тріска, хек, скумбрія.), Додаю олію і сіль, перець і запікаю ще 10 хвилин (до готовності риби).

Якщо вашій родині подобається смак, риба дуже хороша, якщо перед випіканням ви намажете її гірчицею.

Корисні закуски

Наприклад, бутерброди - прекрасний варіант для вечері у вихідні, наприклад. Головне - вибрати хороший хліб, бажано цільнозерновий, та корисні інгредієнти. Ось кілька смачних поєднань:

  • Куряча грудка з сиром Емменталь, сушеними помідорами та салатом
  • Гуакамоле з нарізаними помідорами та паростками
  • Французький омлет, авокадо та крес-салат
  • Паламуд на оливковій олії з смаженим перцем, цибулею та оливками
  • Бургер з хека з помідорами та сиром

Піца

Свою родину ми любимо вечеря піци в суботу ввечері, це стало своєрідним ритуалом, який дарує нам багато щастя. Звичайно, завжди домашнє, тісто теж! І зі здоровими інгредієнтами. До речі, супроводжувати піцу зеленим салатом - це дуже корисна звичка, яка заважає нам їсти занадто багато піци та не фаршируватися.

Іноді я готую цей простий рецепт тіста, але якщо у мене немає дріжджів і мені не хочеться чекати, поки він засвітиться, Я готую дуже легке тісто, яке вам сподобається. Це більше, ніж тісто для піци, це кока, але воно однаково смачне. З тих пір, як я виявив його на веб-сайті El Comidista, це стало моєю головою.

Швидка і легка маса коки

Інгредієнти на 3-4 людини

  • 250 г борошна
  • 125 мл пива (воно працює як дріжджі, і не лякайтеся, що пізніше воно не буде смаком пива)
  • 65 мл оливкової олії
  • щіпка солі

Змішайте всі інгредієнти в мисці і вимішуйте близько 5 хвилин. Згорнути в кульку, а потім викласти на деко пергаментним папером. Перейдіть до розгладження та розтягування тіста у потрібну вам форму пальцями. Ви можете зробити міні-піцу або велику круглу або квадратну. Залиште його як можна тоншим, але качалка не потрібна. Ви вже готові до заповнення начинками для піци, які вам більше подобаються.

Деякі з моїх улюблених комбінацій інгредієнтів:

  • Помідор, моцарела, тонкі скибочки кабачків і солодка шинка
  • Помідор, моцарела, тонкі скибочки артишоку та бекону
  • Помідор, нарізаний сиром Едам та зелена спаржа
  • Ескалівада. У цьому випадку я просто кладу тонкий шар смаженого помідора і поверх нього ескаліваду, без сиру. Також дуже добре, якщо ви додасте холодного тунця після запікання.
  • Помідор, цибуля-порей невеликими смужками, кукурудза та козячий сир. Додайте козячий сир на останніх хвилинах випічки, щоб він вийшов ідеальним.