◄ повернутися до Про нас
Не слід плутати алергію та непереносимість! Симптоми можуть бути подібними, але перебіг захворювання, методи діагностики та терапевтичні можливості також можуть відрізнятися. THE спеціальна дієта важливий при обох захворюваннях. Щоб раціон був різноманітним, що містив усі поживні речовини, вітаміни та мінерали, рекомендується звернутися за порадою та допомогою до дієтолога в початковий період.
Що таке харчова алергія?
Харчова алергія У цьому випадку імунна система виявляє їжу (їжу) як чужорідну речовину (алерген) і починає виробляти проти неї антитіла (антитіла). Процес завжди імунна відповідь діє! Частота захворювання становить 8-10% серед угорського населення. Як правило, це розвивається у дітей, але для молодих людей характерно дорослішання до шкільного віку. Найпоширенішими алергенними продуктами є молоко (молочний білок), яйця, фундук та соя. Симптоми можуть включати:
- травна система (наприклад, нудота, блювота, здуття живота, метеоризм, діарея),
- шкіра (наприклад, кропив'янка, екзема, свербіж шкіри),
- дихальна система (наприклад, нежить, закладеність носа, кашель, задишка, астма),
- обличчя (наприклад, оніміння рота, набряк обличчя, язика, горла).
Важка алергічна реакція може включати падіння артеріального тиску, високий пульс та, зрештою, анафілактичний шок, стан, що загрожує життю.
Діагностика може бути проведена за допомогою аналізів крові типу IgE та шкірних досліджень (тест Prick). Єдина його терапія - це суворе виключення їжі з їжі, що викликає алергію!
Що таке харчова непереносимість?
Певна річ відсутність або зниження функції ферментів; кишкові захворювання; харчове отруєння; психічні фактори завдяки дуже різноманітному, симптоми харчової алергії:
- проблеми з травленням, такі як здуття живота, метеоризм, діарея, запор, блискучий стілець (жирний стілець),
- такі шкірні проблеми, як екзема, вугрі
- респіраторні скарги, такі як нежить, закладеність носа,
- болі в суглобах і кістках,
- або головний біль, депресія, порушення сну, втома.
Населення Угорщини становить близько 15-30% страждають від непереносимості їжі, серед яких найпоширеніші захворювання лактоза- або інакше відомий як непереносимість лактози, порушення всмоктування фруктози, непереносимість гістаміну та чутливість до целіакії до глютену (не плутати з аутоімунною чутливістю до глютену).
Зазвичай при непереносимості їжі імунна система не активована - виняток становить реакція типу IgG, але це теж не алергічний процес!
Для встановлення діагнозу проводять лактозу, фруктозний дихальний тест; Слід проводити дослідження ферментів DAO та аналіз крові типу IgG. Рішення a тимчасове або тривале виключення проблемних продуктів і продуктів з раціону. У разі непереносимості лактози можлива заміна ферменту лактази у формі капсул, порошку або крапель, але це не замінює безлактозну дієту.