Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

залишків

Напевно є два типи господинь, одна з яких заздалегідь планує, який день приготувати. Він перераховує інгредієнти на тиждень-два, а потім свідомо знімає за найкращими цінами та місцями. Інші менш далекоглядні, вони вважають за краще купувати в режимі ad hoc, керуючи день у день тим, що тільки знаходять у холодильнику чи коморі.

Одне можна сказати точно: експерти стверджують, що більш свідоме планування може заощадити енергію, час і гроші - навіть на кухні

Деякі люди готують на дні заздалегідь, а потім кладуть у морозилку, тож кажуть, що вирізати кухонні гроші все-таки можна. В Америці цей метод також був розроблений досконало, де була винайдена техніка приготування раз на місяць. Справа в тому, що кухнею користуються раз на місяць або раз на два тижні, в цьому випадку готується кілька страв, а потім все йде в морозильну камеру. (Я не міг уявити на практиці, але зараз це не має значення ...) Звичайно, як домогосподарка, все це варто навчитися, що за покупками ви можете готувати незліченну кількість різних страв із подібних інгредієнтів. Ви дійсно можете проектувати більш свідомо! Подумайте лише про те, що можна використовувати для всього, наприклад, для фаршу або болонського соусу ...

Те саме стосується і приготування їжі - ми можемо зробити більше їжі з одного інгредієнта заздалегідь за кілька днів

Плюс, не раз ми навіть не можемо точно розрахувати, скільки я втрачу. Днями, після обіду, залишилася невеличка нога картопляного пюре. Поруч було мало зробити лечо або тушкувати, не кажучи вже про те, як смачне похмільне пюре не смачне ... Собака теж не може їсти картоплю, я не викидаю їжу, я переробляю її, якщо можу.

Удачі вам, скільки, але скільки основної страви може залишитися від розбитого залишку картоплі, що зберігається в холодильнику!

Ми можемо назвати це переробкою їжі - ми не тільки можемо мінімізувати кількість харчових відходів на своїй кухні, але й заощадити енергію, одночасно збільшуючи свою творчість як домогосподарка.

Але варто заздалегідь зварити більше картоплі - щоб ми могли приготувати нову страву із залишків на наступний день.

Ми також можемо почати з простого методу ляпаса, намагаючись готувати заздалегідь, зробивши більшу порцію заздалегідь, щоб ми могли використати деяку з них на наступний день! Очищаємо і варимо кілька картоплин, потім можемо викинути залишки, наступного дня навіть дістаємо один із таких рецептів:

1. М'ясний рулет із зеленими спеціями

  • 50 дкг вареної картоплі
  • 2 яйця
  • 2 столові ложки борошна/рисового борошна + одна столова ложка, виготовлена ​​з житнього борошна без глютену
  • 2 столові ложки сухарів
  • 15 дкг тертого сиру (за смаком)
  • 5 столових ложок молока
  • зелені спеції - свіжа сочевиця та цибуля, петрушка або базилік (або все, що ми знаходимо свіжим у нашому саду)
  • олія
">

Покладіть картопляне пюре, що залишилося, у миску, працюйте разом з яйцями, тертим сиром та свіжорізаними зеленими спеціями. Змішайте, а потім сформуйте з тіста коржі. Ми перетворюємо його в сухарі (я це пропускаю), а потім обсмажуємо на розігрітій олії.

2. Локшина з абрикосовим варенням

  • 50 дкг вареної картоплі
  • 25 дкг дрібного борошна
  • 1 яйце
  • сіль
  • 25 дкг сухарів
  • олія
">

Після того, як ви отримаєте відварену картоплю, ми змішуємо її з борошном та яйцями, сіллю, і наше тісто готове. Доведіть воду до кипіння, киньте трохи солі, а потім зробіть крендель із сухарів (обсмажте сухарі на олії). Робимо тісто, потім розкочуємо його на присипаній борошном дошці товщиною півсантиметра і вирізаємо з нього тонкі смужки. Потім ми потроху котимо його руками і, нарешті, варимо у воді прапора. Після приготування можна заходити в бульйон. Подавати з корицею цукровою пудрою та абрикосовим варенням.

3. Шпинатові ньоккі

  • 50 дкг картоплі
  • 20 дкг шпинату
  • 20 дкг борошна
  • 1 яйце
  • солоний перець
  • вершкового масла
  • щіпка соди
"> Pixabay

Яка локшина в нашій країні - це ньоккі по-італійськи. Спосіб приготування мало чим відрізняється від описаної вище локшини, здебільшого її форма відрізняється. Це буде набагато смачніше, ніж магазинна версія міреліту, варта спробувати! Киньте картопляне пюре з подрібненим або смаженим шпинатом. Потім у киплячій гарячій воді, як і локшина, варимо. Вам навіть не потрібна спеціальна заправка, просто натріть трохи смачного сиру і готово!

4. Dödölle - стиль Зала

  • 70-80 дкг картопляного пюре
  • 30 дкг борошна
  • 1 велика головка цибулини
  • 3 ек. соняшникова олія (або жир), сіль,
  • 3 ек. сметана
">

Якщо залишилось достатньо вареної картоплі, ми можемо зробити це навіть вареники, по-зальському, смажені у формі для запікання з великою кількістю цибулі. Рецепт делікатесу ви знайдете тут.

5. Булочки з картоплі цибулі

  • 20 дкг вареної картоплі
  • 40 дкг дрібного борошна
  • 25 дкг вершкового масла
  • 1 яйце
  • 2 чайні ложки солі (за смаком)
  • 1 пакет розпушувача
  • 1 дл сметани
  • дика цибуля
"> Торт з цибулею - MTI-фото: Ференц Калманді

До відвареної картоплі додайте борошно, масло, розпушувач, сіль, 1 яйце та сметану, а потім обсмажте з подрібненим цибулею-шалотом. (Я завжди кладу його в морозильну камеру навесні.) Дайте тісту відпочити в прохолодному місці, потім складіть три рази, нарешті змастивши яйцями, потім дайте відпочити 30 хвилин. Ми розтягуємо його до товщини пальця, вириваємо, змащуємо яйцями і випікаємо в розігрітій духовці при середній температурі. (Температура випікання: 170 ° C)