Чи правильно харчуєтесь у робочий час? Це питання, яке точно не повинно залишатися без відповіді. І вона не єдина.
У сучасних офісних приміщеннях тепер у вас повинні бути бездоганно обладнані кухні або корпоративні їдальні. Однак трапляються випадки, коли вам було б дуже важко знайти тихе місце, де можна поїсти.
Про важливість теми їжі на робочому місці ми поговорили з консультантом з питань харчування Юдітою Паленіковою, яка керує власним консультативним центром у Прешові. Отримав освіту на медичному факультеті Університету Масарика в Брно за спеціальностями дієтолог та фахівець з дієтології.
Цією темою вона цікавиться вже 8 років і, крім усього іншого, також розповіла, скільки кави слід пити під час вашої присутності на робочому місці. Тому вона відповіла на наступні 8 запитань:
Ми рекомендуємо:
Снідайте вдома або на роботі?
Напевно, вам відома вічна дилема. Сніданок вдома чи на роботі? Юдіта Паленікова стверджує, що важливий не простір, а форма їжі, і ви знайдете для цього достатньо часу. Ні в якому разі не поспішайте снідати. "Для деяких це означає, що вони повинні снідати вдома, бо їм не залишається місця на роботі, тоді як хтось надає перевагу сніданку в офісі", - каже дієтолог.
Деякі люди повинні бути на роботі рано вранці, і їжа може не сподобатися в той час. Якщо ви один з них, запакуйте вдома якісну їжу (і особливо багату на харчування) і візьміть із собою.
А що насправді слід снідати? Джудіта Паленікова бачить у цій їжі багато переваг. За її словами, ви можете доповнити порцію білків (молочні продукти, яйця) та клітковину (цільнозерновий хліб, злакові пластівці) правильним поєднанням з самого ранку. Вона також назвала валюту наявністю швидких вуглеводів, наприклад у вигляді фруктів, які є готовим джерелом енергії. Ви завжди можете дотягнутися до сезонних фруктів або різних поєднань. Творчості немає обмежень навіть під час їжі. Чим барвистіше, тим краще.
Скільки пити кави?
Не потрібно представляти цей темний напій. Це важлива частина життя на робочому місці. Якщо ви боїтесь визнати, що ви п'єте більше 2 чашок на день, то вам не доведеться про це турбуватися. Дієтолог Паленікова визнає, що згідно з літературою, добова доза кофеїну 400 мг не чинить негативного впливу на здоров’я. Залежно від типу кави, це може відповідати приблизно 4-5 чашкам. Але є також люди, які більш чутливі до кофеїну, і їм або заборонено пити каву, або терпіти це лише в невеликих кількостях.
"Загалом, кава є дуже хорошим джерелом антиоксидантів і має широкий спектр позитивних наслідків для здоров'я на нервову систему, серцево-судинну систему, а також грає роль у профілактиці раку або цукрового діабету 2 типу", - говорить Юдіта Паленікова.
Він додає, що не слід забувати про побічні ефекти надмірного споживання кофеїну. Сюди входять підвищення тиску в групах ризику, печія, погіршення симптомів ПМС та зниження якості сну. Якщо ви не уявляєте свій робочий день без кави, пийте його з розумом, не наливайте його собі в офіс за літр і слухайте своє тіло. Це точно покаже вам, коли кофеїну було дійсно достатньо. Якщо у вас на роботі кавоварка і вам це не подобається, принесіть свою з дому.
Що їсти в сидячій роботі?
"Саме такі люди, які займаються не сидячою роботою. Але в менших кількостях ", - рекомендує Юдіта Паленікова. Існує також термін синдром шведського секретаря, що, на думку дієтолога, є іншим терміном для остеопорозу. З назви ви можете точно визначити фактори ризику цієї хвороби: сидяча робота, жіноча стать, короткі дні, проживання в закритих приміщеннях без світла і мало часу на їжу. Якщо все це вказує і на вас, не впадайте у відчай. Якщо вам доводиться довго сидіти на робочому місці, збагатіть свій раціон кальцієм не тільки з молочних продуктів, але і з бобових, цільних зерен, риби або брокколі.
Інші статті серії:
Використовуйте перерви на роботі для прогулянки, перебування на свіжому повітрі та денному світлі. Вам потрібно приймати вітамін D, який, на думку Паленіка, необхідний для належного засвоєння кальцію. Важливо також, що ви не боїтесь стояти подалі від свого столу в офісному приміщенні і трохи рухатися.
Скільки їжі слід вживати на робочому місці?
Під час звичайного 8-годинного робочого часу слід їсти принаймні два рази, як рекомендує ваш дієтолог. Один великий прийом їжі - це обід, а інший може бути меншим, десятий або головний.
Якщо ви недооціните це і не знайдете часу на звичайну дієту, може статися так, що ввечері ви переїдете вдома.
Принесіть обід з дому або повечеряйте у корпоративній їдальні?
"Хтось може принести із будинку смажений стейк, а хтось може замовити смажену тріску з овочевим салатом. Тому важливим є не місце, де ми їмо, а сам склад дієти », - зазначає Джудіта Паленікова. Але якщо у вас є заклад, де ви можете вибрати різноманітні страви, а також є легкі та корисні обіди, то, на думку дієтолога, це виграш. Таким чином, ви можете заощадити час, який би витратили на приготування їжі вдома, і одночасно зміцнити стосунки з колегами, які можуть скласти вам компанію на обід. Тож зосередьтеся на виборі правильної їжі (та компанії).
Бажано їсти за столом за комп’ютером?
Таке споживання їжі жодним чином не погіршить якість їжі, але, на думку дієтолога, це має багато переваг, якщо ви виділите час на їжу. "Я можу сказати для себе, що якщо я так працюю цілий день і в той же час знаходжу час лише для того, щоб з'їсти невеликі закуски, я, як правило, наїдаю набагато більше. Я можу їсти що завгодно, але поки я не сідаю за стіл і не їжу нормально, моє тіло навіть не реєструє їжі », - зізнається він. Тож якщо ви хочете нормально харчуватися на роботі, зробіть на деякий час перерву у неї і не витрачайте цей час на списання робочих листів, а на їжу.
Які закуски носити на роботу?
Вам коли-небудь хочеться мати ласун на роботі? Якщо так, спробуйте дотягнутися до свіжих та сухофруктів замість печива чи шоколаду. "Кисломолочні продукти також практичні в закриваються пляшках, які ви можете взяти з собою куди завгодно", - говорить Юдіта Паленікова. І додає додаткову підказку - яєчні кекси. Готуйте їх у класичному вигляді, але замість солодкого тіста наповніть його сумішшю з яєць та овочів і полийте зверху сиром. Вони смачні, компактні та наповнені білком.
Фруктові дні на робочому місці - це перевага?
"Я була б рада, якби вони були кожен день", - сміється Джудіта Паленікова. Сезонних фруктів ніколи не вистачає, і якщо ви боїтеся цукру, який він містить, пам’ятайте, що ви берете з собою вітаміни, клітковину та антиоксиданти. Такі соковиті сорти, як диня, цитрусові або ягоди, допоможуть вам навіть завершити питний режим. Просто сміливо це робіть.
Основне фото: Pexels
Ця стаття є частиною серії про сучасні робочі місця.