13.07.2016 | 06:58 годин

тематична

ТЕХНІЧНИЙ ЛИСТ

Америка проти ожиріння

Напрямок: Ромен Болзінгер
Виробництво: Tac Presse. Франція 2012
Тривалість: 52 '
Кваліфікація: понад 7 років

Передозування цукру

Напрямок: Едуард Перрен та Жан-Батіст Рено
Виробництво: Premières Lignes. Франція 2012
Тривалість: 52 '
Кваліфікація: понад 7 років

Ожиріння щорічно вбиває 400 000 людей у ​​Сполучених Штатах, і ось-ось стане основною причиною смерті в країні. Ми розглядаємо епідемію ожиріння в американському суспільстві та боротьбу з нею за допомогою двох документальних фільмів: "Америка проти ожиріння" та "Передозування цукру".

Америка проти ожиріння

У країні гамбургерів діти стають все товстішими та товстішими, люди з ожирінням вмирають все молодшими, а надмірна вага навіть стала першою причиною вигнання з армії. Але війна з ожирінням вже розпочалася. Політики намагаються застосовувати закони, які забороняють включати іграшки в дитяче фаст-фуд, або створюють тротуари, щоб спонукати людей ходити. Табори для схуднення на канікулах зростають у популярності серед повної молоді. Тим не менше, є також ті, хто прославляє ожиріння, стверджуючи, що "велике - це красиво".

"Ожиріння вбиває стільки людей, скільки тютюн"

США зрозуміли, що вони тяжко хворі. Ожиріння ось-ось стане причиною смерті номер 1 у країні, оскільки сьогодні воно вбиває стільки людей, скільки тютюн. Щодня в США від захворювань, пов’язаних з ожирінням, помирає 1100 людей.

Кемп Шейн є табір відпочинку для повної молоді. Програма включає спорт, бодібілдинг, дозвілля та релаксацію. При ціні 1000 доларів на тиждень режим Camp Shane гарантує вражаючі результати. Щоліта через цей спортивний табір проходить більше 500 молодих людей. Джаная та Брендон відвідуватимуть цей табір протягом трьох тижнів.

Для Джаная Кларк, втрата ваги також може бути синонімом подовження тривалості вашого життя. У 15 років цей підліток із нью-йоркського Бронкса важить 118 кіло. Їй п’ятнадцять років, але вона вже передіабетна, і в майбутньому вона, ймовірно, страждає серцево-судинними захворюваннями, якщо не негайно схудне.

Брендон Йому 13 років, він важить 82 кілограми, на 32 більше, ніж відповідав би його вік. Ожиріння заважає йому вести життя, подібне до життя інших дітей його віку. Усі члени вашої родини товсті.

У Сан-Франциско спільнота ожирінь була створена навколо простої ідеї: серед товстих людей можна бути товстим і бути щасливим. У 36 років Тигриця любить свої вигини і любить ручки. Кампанії за права повних. Разом із другом фотографа та двома іншими пишними топ-моделями він готує трохи провокаційну виставку.

"Сьогодні кожна третя американська дитина має зайву вагу"

Ерік Мар, Перший заступник мера Сан-Франциско оголосив війну шкідливій їжі. Він хоче зупинити мережі ланцюгів швидкого харчування, включаючи іграшки в дитяче меню. Сьогодні кожен третій американський дитина має надлишкову вагу, а кожен п’ятий страждає ожирінням.

Передозування цукру

80% споживаного нами цукру приховано в повсякденних продуктах, таких як "здорові" пластівці для сніданку, йогурти, безалкогольні напої або готові страви. На думку експертів, споживання цукру може стати звиканням. Для деяких лікарів цукор настільки ж небезпечний, як сигарети, і є основною причиною ряду серйозних захворювань, включаючи ожиріння у дітей, діабет, хвороби серця, гіпертонію та багато поширених видів раку. Тим не менше цукрове лобі заперечує будь-який зв’язок між цукром та хворобами.

Раніше цукор клали в чай, каву чи тістечка. Але після війни промисловість зрозуміла, що вона може робити солодощі, щоб їсти їх між прийомами їжі. Випробовуючи смакові тести, виробники зрозуміли, що людям подобаються речі солодкі. Завдяки суміші жиру та цукру вони знайшли ідеальний продукт. Сьогодні у всьому є цукор. У промислових кількостях. У Франції на рік споживається півтора мільйона тонн цукру, більше половини - на продукти переробки. І не тільки в солодких продуктах. У готових продуктах, у всіх видах безалкогольних напоїв. Ось так галузь поступово робить нас залежними.

"За підрахунками, кожна додаткова банка або склянка соди, що споживається на день, збільшує ризик ожиріння на 60%"

У 1990 р. У доповіді на замовлення Всесвітньої організації охорони здоров’я було зроблено висновок, що можна припинити додавання цукру в їжу. У 2003 р. Інша доповідь ВООЗ підкріплює попередню теорію та встановлює a прямий зв’язок між ожирінням та споживанням цукру. Згідно з повідомленням, підраховується, що кожна додаткова банка або склянка соди, що споживається на день, збільшує ризик ожиріння на 60%. Ці висновки не сподобалися виробникам безалкогольних напоїв. Тодішній міністр охорони здоров'я США звернувся до ВООЗ, щоб сказати, що у звіті не сказано нічого, крім дурниць, що ні кока-кола, ні безалкогольні напої, ні цукор не несуть відповідальності за будь-які проблеми, пов'язані зі здоров'ям.

Перша галузь у світі - це харчова промисловість, агропродовольчий сектор. Це надпотужне фойє. І якщо ви зіткнетеся з ними, у вас можуть виникнути проблеми. Тільки у Франції продовольство є першою галуззю у країні. Важка вага в економіці. Франція є провідним виробником цукру в Європі. В останні роки цукрова промисловість зазнала наступу і мінімізувала вплив цукру.

Серж Ахмед є спеціалістом з наркології в Національному центрі наукових досліджень у Бордо. Його лабораторні щури не мали на меті проводити дослідження цукру. Його препарат більше схожий на кокаїн, у рідкій формі. Одного разу Серж Ахмед, щоб краще виміряти залежність, також запропонував їм спробувати цукрову воду, в принципі нейтральну та нешкідливу речовину. Між шприцом з рідким кокаїном праворуч та цукровою водою ліворуч, залежним щурам слід вибирати кокаїн. Але сюрприз ... приблизно 80 - 90 відсотків щурів в експерименті обрали цукрову воду замість кокаїну.

Цукор викликає таку ж залежність, як кокаїн. Серж Ахмед опублікував його одним із перших. З тих пір інші вчені це підтвердили. Згідно з їх дослідженнями, це так, ніби цукор викликає смачне лоскотання в нейронах винагороди та мотивації мозку.