Цей звіт містить огляд тенденцій споживання цукерок у Мексиці, Аргентині, Бразилії та Чилі. Виділено такі теми, як уподобання відповідно до цілі, запуски основних брендів та зростання сегмента в 2008 році.

латиноамериканських

Інтенсивні ласощі зі смаком м’яти зростають швидше, ніж будь-яка інша категорія, завдяки їх відносно невеликому розміру та нечисленним успішним брендам, які кидають виклик ринку м’яти новими варіантами, привабливою упаковкою та новими смаками. Наприклад, з торговою маркою “Ice Breakers” компанія Hershey Mexico випустила різновиди змішаних фруктів, ягід та додаткової м’яти у симпатичній жорсткій пластиковій банці з привабливими кольорами, щоб привернути увагу споживачів, поки вони стоять у черзі, щоб дістатися до ящиків. Крім того, категорія льодяників, гумки, киселів та жувальних цукерок також зафіксувала зростання вище середнього завдяки інтенсивній діяльності навколо інновацій у цих класах продуктів. Багато компаній виготовляють для дітей желатинові гумі з привабливими формами та кольорами. З цього року до 2013 року, як очікується, солодощі із ароматом м’яти, а також пастила, жуйка, киселі та жувальні цукерки, зафіксують найвищий приріст продажів при незмінних значеннях: 33% та 28% відповідно.

Незважаючи на спроби сприяти споживанню солодощів без цукру такими компаніями, як Dulces y Chocolates de la Rosa, попит на цей тип солодощів залишається невеликим. Бренд Estee, імпортований американською компанією Hain Celestial Group, пропонує альтернативу вареним солодощам без цукру, орієнтовану на споживачів, які страждають на цукровий діабет, або тих, хто не хоче вживати солодощі з високим вмістом цукру.

Категорія льодяників зростала не так швидко, як жувальна гумка, киселі та жувальні цукерки у 2008 році. Діти, які складають найширшу споживчу базу жувальних цукерок, віддають перевагу гладкій консистенції жувальної гумки та желе. Нові бренди, імпортовані з Іспанії та Азії, серед них e.frutti, Lucky Gummys та Trolli, які розповсюджує Productos Marcopolo, мексиканський оптовик, у формі язиків, хробаків, восьминогів, скибочок піци, “хот-догів”, тако, гамбургерів, фрукти, а герої мультфільмів, як Губка Боб, стрімко набирають популярність серед дітей.

Пряні цукристі страви з чилі, як у формі пасти, так і в рідкій формі, продовжують набирати популярність у порівнянні з традиційними ароматами марципану та зефіру в інших категоріях цукерок. Тамаринд, чилі та червоні фрукти - улюблені смаки дітей. Комбінації кисло-солодких інгредієнтів споживаються більше, ніж прості ароматизатори. Такі компанії, як Лукас, продовжували використовувати цю тенденцію в 2008 році, розширивши торгові марки Skwinkles та Lucas, включивши Skwinkles Explosion, гумку із смужкою із полуницею та смужки, покриті порошком чилі та цукру, та Lucas Gusano Crystal, ароматизовану гумку. перець чилі та форма напівпрозорих хробаків. Ще однією цікавою розробкою компанії є Skwinkles Salsaguetti, кисло-солодка паста у вигляді спагетті-локшини, посипаної порошком чилі, яка демонструє добрі показники продажів з початку 2008 року. Немає тенденції до збагачення ласощами вітамінами та кальцієм.

Нова упаковка та ароматизатори залишатимуться центром інновацій до 2013 року. Діти та підлітки продовжуватимуть залишатися основною споживчою базою для цукристих цукерок. Очікується, що ці цукерки зареєструють складені річні темпи приросту 2% та 3% з точки зору обсягу продажів та постійної вартості протягом прогнозованого періоду, щоб досягти продажів у 38 млрд. Мексиканських песо в 2013 році.
Оскільки в 2007/2008 рр. Сильніші конкуренти зосередили свої інноваційні зусилля на солодких ласощах із ароматом чилі, екстрактів м’яти та гумок, желейних бобів та жувальних цукерок, велика кількість малих підприємств, обізнаних про потенційний потенціал цих категорій, створюють власні бренди боротися за свою участь у цьому сегменті ринку.

Додавання нових ароматів у шоколадні вироби, які були виключними для деяких категорій солодких солодощів, може призвести до більшого споживання шоколаду мексиканськими споживачами. Це стосується шоколадних виробів, наповнених тамариндом та соусом із сумої, двох найпопулярніших ароматів на мексиканському ринку. Більше брендів зможуть застосувати ці комбінації в майбутньому, що спонукає споживачів відійти від традиційних ласощів і прийняти нові сорти шоколадних виробів.

Розширення - і навіть консолідація - монетних дворів, марок та продуктів без цукру та аромату тамаринда сильно залежить від їх розташування на полиці, рекламних кампаній та смаку споживачів відповідно. Тамаринд - дуже традиційний аромат для цукристих ласощів у Мексиці. Нарешті, функціональні різновиди Smint (Chupa Chups), які впродовж трьох годин пропагуються як інгібітори неприємного запаху з рота, та ксиліту, що сприяють відбілюванню зубів, є тимчасовими продуктами, оскільки споживачі воліють вибирати спеціальні методи лікування таких проблем порожнини рота, а не ковтати ласощі зі смаком м’яти.

У 2008 році продажі цукристих цукерок зросли на 14%, що значно нижче річного темпу приросту в 21%, зафіксованого між 2003 і 2008 роками. Найбільший темп зростання в маркетингу медичних цукерок зафіксовано в 2008 році (20%). Цей сильний підйом був пов’язаний з випуском Mentoplus Acqua (апетитний засіб, що забезпечує відчуття зволоження та свіжості у роті), Halls Air (зі смаком м’яти) та Halls Crunchy (жувальний, з освіжаючим ефектом та хрусткою ), який надав споживачам нові можливості розслабитися.

Цукристі ласощі домінують у категорії з понад 81% продажів. Основна причина полягає в тому, що дітей, основних споживачів цих продуктів, не хвилює вміст цукру в солодощах, які вони споживають.

Жувальна гумка, киселі та жувальні цукерки в основному споживаються дітьми і, отже, становлять меншу частину продажів у галузі. Вони втрачають позиції щодо таблеток, оскільки їх вживають і діти, і дорослі. Люди похилого віку збільшують свою участь, оскільки вони мають вищий наявний дохід і схильніше витрачати на імпульси, як у випадку з таблетками.

Єдина категорія, яка містить певні функціональні властивості - це лікувальні ласощі. У цій лінійці продукти з додаванням вітамінів з’явилися на аргентинському ринку з 2001 року, із запуском Halls Vita C. Однак ці продукти продовжують представляти дуже малу нішу, оскільки до попередньої додано лише Menthoplus C.

Після слабких показників цукристих кондитерських виробів протягом періоду огляду, сектор зареєстрував позитивне зростання обсягів продажів між 2007 і 2008 роками, із середнім зростанням на 3,5% за обидва роки. Лікувальні та стандартні ласощі з додатковим ароматом м’яти пережили найшвидший ріст у 2008 році (8% та 6% відповідно). Хороша ефективність лікувальних ласощів була зумовлена ​​випуском нових продуктів та ароматів, таких як поєднання двох фруктових смаків в одному. У випадку зі стандартними монетними дворами хороші продажі пояснювали перевагою споживачів освіжаючим смакам. Іриски, молочні та цукрові цукерки або таблетки та нугати продовжували демонструвати повільний ріст у 2008 році.

Незважаючи на хороші показники масляних ірисок Arcor, цей сектор страждав від браку інвестицій від Embaré, головного виробника кондитерських виробів та таблеток для молока та цукру.
Здається, льодяники також досягли зрілості, оскільки обсяги їх продажів зменшились у 2008 році, незважаючи на зусилля великих виробників створити нові ароматизатори та упаковки з меншою кількістю одиниць. Льодяники страждають від конкуренції з боку інших видів солодких солодощів (льодяники, гумки, желейні гумки та жувальні цукерки), які збільшили обсяги продажів протягом 2008 року.

Продукція без цукру набуває все більшої присутності, що становить понад 3% від загального обсягу продажів цукерок у минулому році. Жувальна гумка, гумки та жувальні цукерки - найкращі продавці (95% продажів). Однак таблетки поступово набувають популярності завдяки хорошій роботі Tic Tac, Trident Mini Pastilhas та Certs, орієнтованих на молодих споживачів, особливо жінок, оскільки їх рекламують як ласощі без калорій або цукру.

За даними ABICAB (Бразильська асоціація шоколадної, какао, арахісової, цукеркової та похідної промисловості), деякі виробники аналізують можливість розвитку виключно бразильських ароматів (таких як асаї та копоазу) у солодких солодощах для внутрішнього ринку, а особливо з метою експорту.

Очікується, що продажі цукристих кондитерських виробів зростуть помірно на 8% до 2013 року. У короткостроковій перспективі Зали 2-в-1 та Trident Mini Pastilhas будуть добре працювати, що спонукає Кедбері Адамс випустити нові аромати, особливо для Залів 2 в 1. Це дуже ймовірно, що поєднання смаків буде новою тенденцією у період 2008-2013 років.

Незважаючи на те, що зростання було позитивним через збільшення продажів закусок, якими можна насолоджуватися в дорозі, прибуток від продажу печива та шоколадних цукерок перешкоджав зростанню цукрових цукерок. Шоколадні цукерки та печиво вважаються більш поблажливими, і хоча вони представляють вищі ціни, ніж ціни на цукрові цукерки загалом, споживачі, які не мають пільгових цін у багатьох секторах, не робили цього у випадку із солодкими закусками. Крім того, коли споживання печива продовжувало зростати, газетні кіоски додавали до своїх пропозицій формати закусок. Подібним чином шоколадні цукерки продовжували набирати популярність як товари, пропоновані продавцями на вулиці та в громадському транспорті.

У постійних чилійських песо зростання в 2008 році становило 2,4%, практично ідентично середнім темпам зростання, застосованим до періоду огляду. Враховуючи, що споживання на душу населення є найвищим в регіоні, виробникам цукрових кондитерських виробів стало важко стимулювати збільшення норм споживання, особливо у світлі сильної конкуренції з боку інших закусок, таких як шоколадні цукерки та солодке печиво. Лікувальні кошти були найкращою категорією в 2008 році, в даний час фіксуючи ріст продажів на 8%.

У 2008 році на продукти без цукру припадало близько 4% продажів цукерок. Переважали продажі, призначені для дорослих, такі як цукерки зі смаком м’яти та ліки, оскільки, незважаючи на їх дорожчі ціни, дорослі вважають за краще, щоб вони були більш здоровими і не стільки за смаком . Пастилки, гумки, гуммі та жувальні цукерки становили одну з найкращих категорій, продажі майже порівнянні з лікувальними ласощами та вареними цукерками.

Інші солодощі з цукром, які набули популярності, були ті, що виготовляються з зефіру, серед яких такі сорти, як "гуагуїтас" (зефір у формі немовлят у різних кольорах) та "речовини" (цукерки зефірної форми квадратної форми, які зазвичай виготовляють ремісниками).

Укріплені продукти були на початковому етапі розвитку в Чилі в 2008 році. На чилійському ринку є кілька лікувальних ласощів, таких як Alka (Alka-C) і Halls (Halls Vita C), обогачені вітаміном С.

У Чилі, порівняно з тим, що відбувається в сусідніх країнах, цукристі кондитерські вироби є зрілою категорією, з високим рівнем споживання на душу населення. Перспективи цукристих ласощів не є ясними, оскільки прогнозований річний темп приросту складових складає лише 2% у постійних значеннях протягом прогнозованого періоду.
Очікується, що протягом прогнозованого періоду зростання буде незначно нижчим, ніж протягом періоду перегляду, через збільшення зрілості та посилення конкуренції з боку інших закусок, таких як шоколадні цукерки.

Кілька успішних стратегій для наслідування з’явилися в 2008 році, оскільки зростання було повільним. Щоб рости протягом періоду 2008-2013 років, компаніям доведеться інвестувати в більш досконалі продукти, такі як міцні або функціональні солодощі, оскільки пропозиція продукції в Чилі є відносно базовою, і за останні роки не було занадто багато інновацій.

Ніша без цукру розвивається, і її значення, як очікується, зросте до 2013 року, коли споживачі стають більш стурбованими обмеженням споживання калорій для боротьби з ожирінням.