духовка, мікро та сковорода

Харчування сезону позбавлене майже всіх органолептичних властивостей, ніж його тепліший варіант. Але іноді результати бувають погані, майже гірші, ніж з холодильника

Вранці після різдвяної вечері (в компанії чи з друзями) ми можемо шкодувати про свою непритомність від попереднього дня. У ці моменти, якщо випадково маємо жирна піца, Хоча це дуже сумно, ми не будемо надто сильно їсти його таким, яким воно є: холодний. Ось обґрунтування того, що не перегріти його.

розігріти

Гаряча їжа багатша, і тепер, взимку, для нас це набагато краще. Але з усіма нами траплялося, що напередодні намагалися розігріти трохи спагетті або рису, і результати, хоча технічно їстівні, є далеко не смачний і навіть не засвоюваний.

Мікрохвильова піч сушить їжу, а також не нагріває її рівномірно. Це поганий варіант

Хто не взяв контейнер спагетті з холодильника, вилив його на тарілку і знайшов мазакот жорсткий, що не має нічого спільного з гнучкістю та делікатністю щойно виготовлених. Подібні речі трапляються з безліччю інших продуктів, таких як рис, картопля або вищезазначене Піца. Тому тут ми пропонуємо рішення цих проблем:

Макарони

Перший засіб (і не найкращий), який може дати хороші результати в надзвичайних ситуаціях, - це використання мікрохвильовки, але з двома принциповими змінами. Перший - це розташування тіста у формі пампушки або, іншими словами, з отвором у центрі тарілки. Це пов’язано з тим, що, як ми вже змогли пережити не одну мить нашого життя, мікрохвильову піч не нагріває нашу їжу рівномірно. У центральних частинах завжди інша температура, зазвичай холодніша. Роблячи це, ми запобігатимемо виникненню цієї проблеми у нас. Але на цьому цей фокус не закінчується. Мікрохвильова піч має тенденцію до значного висихання чого-небудь що кладеться всередину, тому, якщо ми не хочемо закінчувати кути та складки кожного сухого спагетті, ми можемо покласти дуже маленькі чаша з невеликою кількістю води в центрі "пончика", з тим, що виділяється пара запобіжить цьому.

Друга хитрість вимагає сковороди і далекоглядності. Якщо ми тримаємо в холодильнику склянку з частиною води для приготування, а потім розігріти спагетті на сковороді разом зі столовою ложкою цієї води на порцію макаронних виробів вона буде такою самою, як нова. Дуже легко і швидко. Але не хвилюйтеся, додайте водопровідна вода теж це можна зробити, хоча результат не такий хороший.

Піца

Хоча ми стверджуємо, що його можна їсти холодним, але що це сумно робити, це набагато краще, оскільки воно свіже. У цьому випадку у нас є два варіанти: використовувати піч хвиля холодильник. Проблема всіх розігрітих продуктів - втрата вологи. Це тому, що, хоч і дуже круто, холодильник (місце, де зазвичай зберігаються останки) дуже сухий корм. Уникайте такої втрати води під час приготування їжі та навіть змінити його це найкращий спосіб отримати їжу набагато вищої якості. У духовку ми покладемо нижній піддон для піци Чаша (у духовці) двома пальцями води. Це той самий принцип, який ми будемо використовувати в мікрохвильовці, хоча, як ми вже пояснювали раніше, цей прилад нагрівається неоднорідно і ми не можемо влаштувати піцу у формі пампушки.

Якщо, навпаки, ми хочемо нагріти цю страву на сковороді (тому ми будемо обмежені розміром порції, яку ми маємо намір нагріти, та розмірами нашого кухонного посуду), нам залишиться лише додати невеликий бризок води в одній із сторін, ніколи безпосередньо на порції, коли сковорода вже гаряча. Нарешті ми покриємо щоб не витрачати цю воду. Найкраще в цьому методі - це те, що скоринка не піддається надмірній дії пари, тому вона буде хрусткою, тоді як сир, помідор та все інше соковите, що у піци зверху поглине зазначену вологу, придбання свіжого смаку та зовнішнього вигляду.

Чіпси

Є ризикований, але можливо. Перше: сковорода. Потім ми додамо кілька крапель оливкової олії (для додання йому справжнього смаку) таку саму кількість, як у соусі, а потім викладемо чіпси попереднього дня в один аркуш і відокремимо. Це нагріє ваш інтер’єр і смажити крайній шар щоб вони знову стали хрусткими. Нам доведеться їх залишити більше часу.

Рис

Те саме, що картопля, але з невеликим поворотом. Щоб розігріти рис, каструля повинна зберігати в кожному випадку своє цілий антипригарний, тому що варений рис має тенденцію липнути, і багато. Ми розподілимо його добре, при цьому каструля з краплями олії вже дуже гарячими, по всій доступній поверхні тонким шаром і кожні 20 секунд будемо знімати і розподіляти знову. Буде жарко в 3 хвилини на середньому вогні. Це дає дуже хороші результати, хоча, як це логічно, воно не досягне рівня валенсійської паельї Нещодавно зроблені.