Кілька років тому Новак Джокович здивував усіх любителів тенісу ефектною грою, поставивши себе на вершину ATP. На запитання про причину його успіху він відповів чітко. За сербським, дієта без глютену були ключовими для підвищення їх ефективності.
Зараз, через три роки, все ще гравець номер один у світі, він вирішує через книгу розповісти, що саме спеціальна безглютенова дієта. Книга має назву "Служимо, щоб перемогти", в перекладі "Сервіруємо, щоб перемогти".
Під час презентації своєї книги серб зайшов так далеко, що підтвердив це що дієта змінила його життя позитивно, як на трасі, так і поза нею, настільки, наскільки він стежить за нею до своєї собаки.
Пам'ятайте, що глютен - це глікопротеїн який знаходиться в насіння багатьох злакових культур в поєднанні з крохмалем. Він становить 80% білків пшениці і складається з гліадину та глютеніну. Містить ненасичені жири в мікроелементах та вітаміни групи В, а також такі мінерали, як кальцій, залізо та цинк.
Існує люди, які погано переносять глютен спричиняючи кишкову мальабсорбцію, спричиняючи різні харчові проблеми, через те, що деякі поживні речовини погано засвоюються. Очевидно, у Новака Джоковича вже давно були проблеми з кишечником, що змусило їх працювати не найкраще.
Тенісна дієта номер один багата на овочі, риба, фрукти, сочевиця, квасоля та горіхи, все органічне. В даний час гравець має розміри 1,88 метра і важить 80 кілограмів, оскільки за останні роки він схуд на кілька кілограмів.
На мою думку дієта не сильно відрізняється стосовно будь-якої дієти, яку можуть виконувати інші спортсмени. Він модифікував лише деякі продукти, які не засвоїв добре. Книгу доведеться прочитати, щоб глибше заглибитися в цю «чудодійну» дієту.