наскільки

У ці часи, коли фізичний образ став вирішальним у житті жінок і чоловіків, зростання різних стилів харчування не припинявся. Здається, нескінченний потік пропозицій. Між ними, модна дієта полягає в тому, щоб їсти без глютену та лактози.

Цей новий план може бути частиною повсякденного життя тих, хто вирішив скинути зайві кілограми. Фактор, який відхиляється від звичного, оскільки не лише ті, хто страждає на целіакію або непереносимість лактози, але і люди, які дуже стурбовані зовнішнім виглядом свого тіла.

Вживання глютену та лактози більше не є рецептом для дієтотерапії, яка спрямована на включення та виключення продуктів для лікування розладів чи захворювань для покращення здоров’я. Це примхлива дієта, яка суперечить усім парадигмам.

Що таке лактоза та глютен?

Ми визначимо їх дуже практично, щоб ви могли це легко зрозуміти. Що стосується лактози, ми маємо на увазі цукор у молоці. Іншими словами, людина страждає на непереносимість лактози, коли вона втратила фермент, який відповідає за її перетравлення: лактазу.

Коли це відбувається, можуть спостерігатися такі симптоми:

  • Блювота.
  • Хвороба.
  • Діарея.
  • Біль у животі та здуття живота (більш виражений у деяких людей, ніж у інших).

Клейковина, зі свого боку, є білком, що міститься в пшениці, ячмені, вівсі, житі та всіх його похідних. Тому симптоми непереносимості глютену дуже схожі на попередній випадок.

Коли можна говорити про непереносимість глютену та лактози?

Для тих людей, які хочуть інтегрувати у своє життя не лише примхливу дієту, а також тих, хто не може проковтнути ці елементи, оскільки їхнє здоров'я порушено, необхідно уточнити, що означає страждати від цих розладів.

Наш намір полягає в тому, щоб ви могли визначити, що відбувається у вашому тілі, щоб ви могли визначити і зрозуміти, що насправді відбувається з тілом.

В обох випадках реакції відбуваються в тонкому кишечнику, один з найважливіших органів у процесі травлення. Що стосується лактози, то при нестачі ферменту лактази страждає вся шлунково-кишкова система.

З іншого боку, з глютеном може статися щось більше, ніж непереносимість, що називається целіакією. Це алергія, яка передбачає реакцію імунної системи. При цьому розладі білок не може доставлятися в кров або клітини. Ось чому мікроворсинки тонкої кишки погіршуються. Але такий стан виникає лише у тих людей, які страждають від згаданої основної патології. Існує безліч людей, які можуть споживати клейковину, не негативно впливаючи на їхнє здоров'я.

Щоб з’ясувати, чи не терпить вас щось із цього, потрібно звернутися до лікаря.

Чи справді небезпечно дотримуватися цієї модної дієти?

Дотримуватися обмежень цієї примхливої ​​дієти, не переносячи лактози чи целіакії, не небезпечно, оскільки ці поживні речовини не є необхідними для організму. Під цим ми маємо на увазі, що це обмеження не призведе до дефіциту необхідних поживних речовин в організмі, хоча і не приносить ніякої користі.

Тим не менше, невиправдане виведення лактози з щоденного раціону може ускладнити перетравлення в майбутньому. Крім того, лактоза - це поживна речовина, яка при правильному метаболізмі може принести користь здоров’ю. Стаття, опублікована в журналі Nutrients, стверджує, що ця речовина здатна позитивно модулювати кишкову мікробіоти при попаданні всередину з дитинства.

З іншого боку, це може Дотримання цього безглютенового та безлактозного прийому їжі призведе до значної втрати ваги. Це не пов'язано з впливом його компонентів. Це здорове харчування, оскільки борошно та цукор були виключені.

Обмеження рафінованої та ультра обробленої їжі знижує ризик зайвої ваги або ожиріння, йдеться у публікації в Canadian Journal of Public Health.

Проти широко поширеної дієти

Габріель Олівейра, ендокринолог, який керує Андалузьким товариством клінічного харчування та дієтології (Sancyd), заявив для малазької газети La Opinion, що вживання глютену та лактози - це рішення, яке повинні вибрати лише ті, хто зазнає впливу цих поживних речовин.

Він зазначив, що це примхлива дієта, яка не має жодного сенсу. Він пояснив, що молочні продукти мають багато переваг і повинні бути частиною збалансованої дієти, як і глютен. Він визначає цю тенденцію як "дорогу практику, яка є частиною великого світового бізнесу".

Не пригнічуйте лактозу та глютен, якщо у вас немає непереносимості або алергії

Пояснив це, дуже важливо, щоб ви усвідомили важливість турботи про своє здоров'я. Незважаючи на те, що було зрозуміло, що якщо ви усунете продукти, що не містять лактози та глютену, вам не загрожує небезпека, рекомендується вдаватися до дієти, а не до примхи, до збалансованої та здорової дієти.

Не приймайте поспішних рішень. Допомогти спеціалісту, він підкаже, які продукти відповідають вашим особливостям якщо у вас целіакія, непереносимість лактози або якщо ви просто хочете схуднути. Не керуйтесь модною дієтою.