Навіть веганам все одно, що ви їсте: уникайте білого хліба та картоплі фрі!

Причин, якщо ви веган, може бути безліч, зокрема захист тварин, екологічно свідоме життя, уникання обробленої їжі, неприємний смак м’яса чи просто схуднення - ваша мета. Так, як не дивно, але багато людей включають їжу тваринного походження до забороненого списку, щоб скинути зайві кілограми. Наразі в Instagram з’являється 148 000 переглядів для #veganweightloss, але ця кількість швидко зростає, день у день. Це лише чергова тенденція чи лідери думок дійсно худнуть із рослинною дієтою?

Що їдять вегани?

Існує багато типів вегетаріанської дієти, багато з них, оскільки напіввегетаріанці уникають лише червоного м’яса, тоді як інші ведуть чисто веганський спосіб життя, також виключаючи тваринні продукти, такі як молочні продукти та яйця. А деякі люди тримають тваринну їжу настільки суворо, щоб не споживати мед, наприклад, тому що бджоли її збирають, а також уникають готових до вживання продуктів, що містять желатин, виготовлений з кісток тварин.

Веганська дієта в основному базується на споживанні багатих поживними речовинами фруктів, овочів, бобових, насіння, рослинних олій холодного віджиму та цільних зерен. Але, звичайно, серед рослинної їжі є також чимало шкідливих для здоров’я висококалорійних продуктів, які теоретично плавно вписуються у веганський раціон, такі як солодкі тістечка, білий хліб чи навіть картопля фрі.

якщо

Чи є веганське харчування здоровим?

Дослідження показали, що веганська дієта знижує рівень холестерину, артеріального тиску та індексу маси тіла. Це також зменшує ризик розвитку діабету 2 типу та раку. Чому це так здорово? Залишення червоного м’яса та молочних продуктів значно зменшує споживання насичених жирів, що відіграє певну роль у розвитку серцево-судинних захворювань. Веганська дієта багата клітковиною, вітамінами, мінералами та антиоксидантами, тим самим зміцнюючи імунітет і починаючи боротьбу з різними захворюваннями.

Звичайно, від переходу на веганську дієту ви ще не будете здоровими. Це тоді, коли ви можете схилити себе до помилкової думки, що всю веганську їжу можна споживати сміливо та в помірних кількостях. Якщо задуматися, і картопля фрі, і морквяний пиріг є веганськими, проте ви ніколи не класифікуєте їх як здорову їжу.

Чи споживаєте ви веганську дієту?

Запорукою схуднення є дефіцит калорій. Отже, якщо ви вживаєте менше калорій, ніж спалюєте, веганська дієта може схуднути, як і будь-яка свідома, добре складена дієта. Однак це працює лише в тому випадку, якщо ви уникаєте фаст-фуду і переходите від нездорової їжі до більш здорової. Замість білого хліба перейдіть на цільну пшеницю, від картоплі фрі до солодкої картоплі, і спечіть торт вдома, повний корисних інгредієнтів. Як і будь-яка дієта, корисно звести до мінімуму споживання рафінованих вуглеводів, споживаючи при цьому якомога більше білків і клітковини. Особливу увагу слід приділити споживанню білка, оскільки явно легше їсти багату білками їжу з курячою грудкою, сиром, сиром та яйцями.

Як правильно харчуватися веганською?

Вегану відносно легко харчуватися та здорово худнути, але є кілька основних правил, яких слід дотримуватися:

Наповніть тарілку овочами!

Краще завжди упаковувати сирі або приготовані на пару овочі в половину тарілки, оскільки це може значно зменшити кількість споживаних калорій і автоматично вживати менше вуглеводів і жиру.

Не забувайте про білок!

Споживачі продуктів тваринного походження, як правило, їдять дуже багато білка, тоді як вегани замінюють м'ясо та молочні продукти альтернативою на основі зерна, збільшуючи споживання вуглеводів замість білка. Їжте якомога більше бобових, щоб вивести достатню кількість білка з організму. На щастя, зараз існують веганські білкові суміші, які поєднують різні білки рослинного походження, прагнучи отримати продукти, які легко засвоюються та мають найкращий амінокислотний склад.

Вибирайте цільнозернові!

Через підвищене споживання вуглеводів для здорової веганської дієти обов’язково замінювати прості вуглеводи, такі як білий хліб та макарони, складними. Наповніть свою кухонну шафу коричневим рисом, лободою, пшоном та вівсянкою! А хліб купуйте в органічному магазині або випікайте його вдома з додаванням спельти з борошна та насіння.

Отримуйте здорові жири!

Великою перевагою веганської дієти є те, що вона майже виганяє насичені жири і віддає перевагу моно- та поліненасиченим жирам, таким як авокадо, оливкова олія та насіння. Якщо ви досі уникали жирів, сміливо включайте їх у свій раціон, але лише в помірних кількостях, оскільки жири мають високу калорійність.

Зверніть увагу на дози!

Незалежно від того, чи є ви веганом, вам навіть доведеться звертати увагу на кількість їжі. Банани, виноград, авокадо або навіть насіння дуже легко переборщити, також значно збільшивши споживання калорій.

Шукайте здорові десерти!

Те, що веганське печиво не означає, що воно здоровіше звичайної версії. Ці продукти, як правило, не містять вершкового масла та яєць, але вони містять багато гідрованої рослинної олії та тростинного цукру. Уникайте їх заради своєї форми, приготуйте собі кілька інгредієнтів, але ще смачніше печиво з вівсянки, бананів та какао-порошку із цукровим покриттям.

Резюме

За допомогою веганської дієти можна успішно позбутися зайвих кілограмів, якщо їсти натуральну, менш оброблену їжу. Їжте багато-багато фруктів та овочів, щоб ви могли не тільки скинути зайві кілограми, але і отримати настільки зручну форму.