Крім того, чи є їжа здоровою чи ні для нашого організму, кулінарія як сама по собі діяльність може допомогти нам боротися з такими проблемами, як стрес або тривога. Хочете знати, у чому переваги терапевтичної кулінарії?
Враховуючи велику кількість програм та шоу талантів, які сьогодні транслюються по телебаченню, ця діяльність наблизилася до наших домівок. Зараз ми більше знайомі з такими методами, як сферифікація, або знаємо важливість роботи в команді, щоб приготування їжі могло досягти успіху. Яка роль цього завдання в терапевтичних програмах?
Креативність та винахідливість
Давайте уявимо, що у нас вже запланований тиждень із стравами, які ми збираємось готувати щодня. Раптом настає вівторок і нам бракує основного інгредієнта страви, яку ми запланували. Жах! У нас є час піти купувати його? Чи залишить це сусід нам? У нас є рішення: будьте креативні.
Страва може вийти не такою, якою ми мали на увазі, або що, коли ми готуємо її вперше, ми, можливо, не зможемо знайти ідеальну точку солі. Але навчитися поєднувати нові продукти, експериментувати з різними текстурами або грати з новими смаками може бути дуже здоровим для нашого розуму.
Те, що апріорі було невдачею, може стати можливістю. Необхідність змінити плани за короткий час дозволяє розвинути винахідливість, розкрийте свою фантазію та посиліть свою креативність. Це робить вас більш рішучим, приймає рішення за короткий час, стає більш організованим та покращує вашу ефективність. Подивіться, скільки навичок!
Покинути зону комфорту і захопитись "ми подивимось, що вийде" - це спосіб не закрутитися, здивувати себе і підвищити свою впевненість у собі.
Сприяє розвитку особистості
З іншого боку, кулінарія перевіряє наше терпіння. Потрібен час, і не те, що ми хочемо точно, а те, що вимагає кожна страва. Незалежно від того, як поспішати нам доводиться їсти або подавати, або навіть якщо ми хочемо, щоб яйце зварилося за 2 хвилини, ми не можемо. Щоб отримати очікуваний результат, нам слід почекати і поважати хвилини підготовки, необхідні кожній їжі.
Необхідні також координація та сенсорне усвідомлення. Тобто, використовуйте всі наші органи чуття таким чином, щоб ми могли знати стан нашої пластини і вносити корективи, коли вважаємо, що це необхідно.
Коли ми кладемо ложку в хороший бульйон, щоб скуштувати її, ми використовуємо зір, смак і запах. Якщо ми замішуємо борошно, ми також використовуємо дотик. Щоб знати, наскільки золотим є те, що ми маємо в духовці, ми використовуємо більший погляд. Отже, сенсорна інтеграція необхідна, і для її досягнення ми повинні тримати свою увагу зараз.
Заохочуйте співпрацю та спілкування
Приготування їжі в групі може бути веселим, корисним і дуже збагачуючим. Наприклад, для робітників, які мають проблеми з делегуванням обов’язків своїм працівникам, сімейне приготування може бути справді терапевтичним. Також для когось, хто дуже звик бути автономним та незалежним, оскільки це сприяє розумінню та щедрості.
Спільне використання функцій є чимось основним і фундаментальним у будь-якій сфері життя: коли вам доводиться займатися домашніми справами, з колегами або під час організації різдвяної вечірки. Наші навички ведення переговорів перевіряються постійно.
Тому, терапевтичне приготування також може допоможіть нам зрозуміти важливість роботи кожної людини для досягнення кінцевого результату. Від знання того, як користуватися овочами ронера або жульєна, до гострих ножів. Ніщо не є тривіальним, і все має значення. Кожен покладе ще одну сходинку на драбину і лише тоді можна приготувати гарну страву.
Боріться з депресією та тривогою
У Сполучених Штатах Америки існують терапії, чітко запроваджені спеціалістами з психічного здоров’я, які пропагують кулінарні курси та заходи, призначені для пацієнтів з різними проблемами. Ця діяльність допомагає боротися з депресією та є ефективним методом проти стресу та тривоги.
Ці люди годинами навчаються кулінарії, деякі з нуля. Що потрібно стежити за майстрами, щоб не пропустити жодного кроку і постійно додавати кулінарні знання дозволяє їм від'єднатися від власних проблем.
Таким чином, вони зосереджують всю свою увагу на кухні і не уникають думок про свій стан. Це змушує їх по-іншому бачити, що означає «звертатися за психологічною допомогою», оскільки це не те, про що зазвичай думають, коли проводять терапію з працівниками психічного здоров’я.
Для когнітивно-поведінкової течії це справжній успіх. Це дозволяє цим пацієнтам досягти нової мети, використовуючи та вивчаючи методи, які вони ніколи раніше не застосовували.
Терапевтичне приготування - це всебічне навчання
Незалежно від того, скільки нам років, навчання не займає місця. Чим активізованіші наші нейронні мережі, тим менша ймовірність появи нейродегенеративних захворювань мозку. Чому ми не можемо використовувати терапевтичне приготування як метод профілактики?
Знання нових продуктів, використання нових технік приготування їжі, наслідування рецептів друзів чи родини, дослідження нових комбінацій, створення нових страв ... Все це підтримує активність. На додаток до цих індивідуальних благ, це може бути колективна робота, яка об'єднує та соціалізує.