Одного разу просто в повітрі весна, сніг якось шипить, а дно карниза починається з повільної, але стійкої крапельки. З-під постійно розріджуваного снігового покриву то там, то там виринають залишки притиснутих до землі минулорічної галявини, з яких нестримно вириваються крихітні вісники весни, які своїм ревучим зеленим листям проголошують своє відродження. Перша фіалка, підсніжник, що виринає з-під замороженого листя, змушує вас зупинитися, радісний День Подяки: темрява зими вже безповоротно ведеться весною, і навіть сама пихата дитина кричить від радості: "Ось, вона цвіте!" На додаток до своїх душевних послань, найраніші квітучі рослини в багатьох випадках також мають цілющу дію на організм: вони несуть життєстверджуючу, очищаючу та запліднюючу силу весни.

Запашна фіалка (Viola odorata) - одна з найбільш ранніх квітучих рослин, її особливе значення та сила також згадуються у багатьох народних піснях та римах. Це визначальний інгредієнт парфумерії та косметики, але його також можна знайти як спеціальну пряність у різних продуктах харчування, салатах та морозиві. (Кажуть, що її зацукровану квітку також із задоволенням споживала королева Єлизавета.) У народній медицині чай і сироп, виготовлений з її квітки, використовувались насамперед для протизапальної та протикашльової дії. Завдяки м’якій воді та проносному ефекту, він також може бути компонентом сучасних очисних процедур та дієтичного харчування. Завдяки своєму характерному аромату, що повертається, його також можна використовувати як спеціальну пряність у солодощах, але навіть у м’ясних стравах.!

термін

З курячої струни (Stellaria media) ми можемо навіть зробити перший зелений салат у новому році! Крихітна, але виразного на смак, яскраво-зелена рослина часто починає рости під снігом, а використання кухні надзвичайно різноманітне. Найчастіше його можна знайти в салатах, але з нього також можна готувати супи і навіть різні вегетаріанські десерти. Сьогодні в медицині рекомендується лікувати проблеми з холестерином, а також порушення травлення. Згідно з джерелами народної медицини, її листя змішували з жиром і використовували як мазь для лікування шкірних захворювань.

Вони цвітуть золотисто-жовтими серед ніжних пагонів трав кульбаба (Taraxacum officinale), більш відомий як квіти кульбаби. Її листя, багаті вітамінами та мінералами, також можна їсти сирими в салатах, тоді як насичений гіркою квіткою можна готувати травний чай. Корінь його також може бути інгредієнтом препаратів, що використовуються в раціоні діабетиків.

THE велика кропива (Urtica dioica) - також одна з ранніх пагонів. Хоча більшу частину часу ми бронюємо його лише як неприємний, їдкий бур’ян, приємно знати, що це не лише одна з найважливіших рослин у весняних очисних засобах, але з нього можна готувати надзвичайно смачні салати, супи та навіть овочі! Стимулюючи функцію нирок, він допомагає виводити з організму токсини та відходи, а його жало викликає місцеві тромби, сприяючи тим самим полегшенню артриту та ревматичних скарг. Містить надзвичайну кількість заліза, завдяки своєму вмісту кремнієвої кислоти він є лікувальним інгредієнтом у засобах для догляду за волоссям та шампунях.

Крім трав’янистих рослин, навесні цвіте багато чагарників, кущів, дерев. Його часто включають у наші народні пісні та рими глід (Crataegus monogyna) квітучий пагон - одна з найвідоміших та найефективніших рослинних складових системи кровообігу. Ви навіть можете пити чай щодня, а пізніше - з великою працею - ви також можете приготувати чудове варення та сироп.