Персоналізовані дієти - це те, що останнім часом набирає сили, і це те, що все більше спеціалізованих центрів та клінік пропонують нам цю послугу, коли йдеться про схуднення. Ці типи персоналізованих дієт здебільшого засновані на дослідженні, відомому як Тест на харчову непереносимість. У цій публікації ми хочемо побачити деякі особливості цього тесту та його ефективність.

харчову

Безумовно, ми коли-небудь щось їли, і це погано сиділо, або наше тіло не просить певного типу їжі. Це може бути тому, що організм переносить один клас їжі набагато краще, ніж інший. Визначити це було б тестом на харчову толерантність. Це правда, що багато людей проти цього методу, оскільки вона не має достатньої наукової бази чи процедури для її підтвердження, але ми вважаємо цікавим трохи наблизитись до його методології.

Такі типи тестів зазвичай продаються нам як панацея та вирішення наших проблем з дієтою. Ніщо не знаходиться далі від реальності. Як ми вже коментували незліченну кількість випадків, коли справа доходить до їжі, немає чудес чи будь-яких формул, які гарантують нам досягнення ідеальної ваги, якщо ми не зробимо свою частину. Це правда основи цього типу перевірені несуперечливі, Оскільки якщо якийсь тип їжі робить нас хворими, наш організм це виявлятиме, але перш за все ми будемо детальніше вивчати, як працюють ці тести.

Непереносимість і алергія

Є продукти, які наш організм не переносить так само, як інші, тому він не буде їх переробляти однаково, і ми не будемо вживати їх однаково. Але це не означає, що ми не можемо споживати цю їжу. Для цього це необхідно розрізняти непереносимість їжі та алергію, оскільки це не те саме. Алергія Це щось більш серйозне, ніж непереносимість, оскільки якщо ми виявляємо ознаки алергії на певний тип їжі, це тому, що наша імунна система реагує на цю їжу та її компоненти по-різному.

Однак, непереносимість до їжі - це щось зовсім інше, що не можна класифікувати як алергію. Нетерпимість - набагато більш загальний термін, тобто це побічна реакція з боку організму, яка не досягає меж алергії, і яка може бути обумовлена ​​більшою кількістю змінних, а не лише споживаною їжею. Тому слід брати до уваги низку факторів, таких як історія людини, її спосіб життя ...

Вимірювальна система

Тести на непереносимість харчових продуктів - це вимірювання Антитіло IgG4 знайдено в нашому організмі. Це можна зробити, визначивши, як вона реагує на той чи інший вид їжі. Ця форма вимірювання була дуже популярна у 1980-х роках, коли вважалося, що ці антитіла визначають, чи відмовляє організм цей тип їжі через сильний розряд гістаміну, саме це і спричиняє відторгнення. Але це не було науково доведено, тому сьогодні тест з цим антитілом просто дає зрозуміти, чи підтримуємо ми постійний контакт з цим видом їжі.

Що змушує нас бачити це спосіб вимірювання тестів на непереносимість харчових продуктів не є найнадійнішим, Тому необхідно провести ще одну серію тестів, якщо ми помітимо, що дієта, якої ми дотримуємося, робить нас не надто добре і має або низьку міцність, або викликає у нас побічні реакції.