Ми десятки років чули, що морська сіль корисна для здоров’я. Однак, як зараз експерти проаналізували його склад, вони залишились вражені. Вони виявили додані "інгредієнти" у відому сіль, які не мають до цього нічого спільного.
Тоді як звичайна морська сіль грубіша і твердіша, сіль для гурманів "Fleur de Sel або соляна квітка" набагато тонше. Це найдорожча сіль у світі, яку вручну відбирають з морської поверхні за допомогою дерев’яних лопат, яка також повинна бути найвищої якості. Однак споживчий аналіз рідкісної солі спростував її репутацію. Він містить дивовижну кількість пластикових мікрочастинок - згідно з дослідженням Університету Ольденбурга, в ньому є навіть більше пластику, ніж у звичайній морській солі, яку отримують з морського дна, пише NDR.de.
Детальніше: Великий тест на кофеїновий лимонад: ваші результати змусять голову та живіт скрутити!
Дослідники порівняли зразки Fleur de Sel із супермаркетів чи делікатесів із звичайною морською сіллю загальноприйнятих торгових марок. Виявилося, що «соляна квітка» - це резервуар пластичних мікрочастинок. Сіль Аквасейл містила майже 1800 мікрограмів мікрочастинок на кілограм, тоді як, наприклад, звичайна морська сіль того ж виробника містила лише менше 50 мікрограмів пластикових частинок. У Fleur de Sel de Camargue вони виявили 582 мікрограми пластику на кілограм, а у Fleur de Sel de Guérande 469 мікрограмів небажаних частинок. Експерти описали класичні морські солі брендів Lidl та Alnatura як "найчистіші" з аналізованих.
Ліміти ЄС відсутні
Різні марки „Fleur de Sel“ містили від 130 до 1800 мікрограмів пластику. Зазвичай мова йшла про поліетилен (PE), поліпропілен (PP) та поліетилентерефталат (PET), тобто пластмаси, які є загальним компонентом офшорних відходів.
Проблема полягає в тому, що в Німеччині та інших країнах Європейського Союзу (ЄС) немає обмежень на вміст пластичних мікрочастинок у солі. Хоча кількість цих частинок є безпечним для споживання, не можна виключати, що вони не можуть мати наслідки для здоров’я в довгостроковій перспективі. За словами Едмунда Мазера з Інституту токсикології та фармакології Університету в Кілі мікрочастинки можуть містити шкідливі органічні речовини, такі як дихлордіфенілтрихлоретан (ДДТ), діоксин або важкі метали.