Тест на зефір був проведений Вальтером Мішелем, експериментальним психологом зі Стенфордського університету, в 1970 р. Тест полягав у тому, щоб запропонувати дитині зефір (хмара цукру) та повідомити йому, що він може їсти зефір, якщо хоче. Але якщо він зачекав 15 хвилин у кімнаті, не з’ївши його, йому запропонують два зефіри замість одного. Для більшості дітей чекати було важко: деякі вирішили закрити очі чи заспівати дитячі віршики, намагаючись відволікти увагу від цукерок. Врешті-решт, більшість дітей з’їли зефір протягом передбачених 15 хвилин.

негайна

І яке відношення тест «Зефір» до ожиріння? Насправді досить багато, оскільки через роки було виявлено, що діти, які чекали 15 хвилин, щоб отримати дві солодощі замість однієї, також мали б кращі результати в навчанні, а також мали кращий індекс маси тіла (кращий склад жирної маси та жиру).

Говорити про тест «Зефір» означає говорити про негайні винагороди і про те, як це може вплинути на те, що ми їмо, проходячи через наш мозок. Деякі продукти, які ми споживаємо і містять певні жири (зазвичай насичені), цукри та крохмаль, активізують біосинтез дофаміну в певних нейронах, що наполягає на тому, що мозок отримує негайну винагороду (хоча це менше, ніж інше, що я можу отримати пізніше ). Дофамін обумовлює мозок для отримання негайних винагород: це діє проти вас, якщо ви сидите на дієті.