шоколадні

Тест Асоціації свідомих споживачів базувався на інформації на упаковці. Яйця випробуваного отримували з більших мереж супермаркетів, незалежних цукеркових магазинів та органічних магазинів. Основними аспектами тесту були якість продукції, аспекти здоров'я, стійкість та інформація про споживача. Відсутність інформації, тобто відсутність або недостатньо детальний ярлик, оцінювали негативно у всіх відношеннях. Тому така продукція зазнала серйозної поразки.

На основі різних аспектів тесту ми отримуємо неоднозначну картину. Немає товару, який би добре виправдав усі очікування.

Якість продукції: вміст сухих речовин какао

Під час нашого тесту оцінювали вміст сухої речовини какао в яйцях. Чим вище цей відсоток, тим краща якість шоколаду. Угорська книга продовольства прописує очікувану кількість сухих речовин какао для різних шоколадів. Чорний шоколад повинен містити щонайменше 35% твердих речовин какао. Щонайменше 25% для молочного шоколаду та 5% для какао та інших покриттів.

Під час тесту продукти, що містять більше, ніж очікуваний вміст сухої речовини, виходячи з їх назви, отримали добрі бали. Наприклад, якщо молочний шоколад мав вміст сухої речовини більше 25%.

Якщо яйце відповідало необхідному вмісту сухої речовини какао, виходячи з його назви, воно також отримувало десятикратний відсоток відсоткового вмісту вище обов’язкового вмісту какао. Наприклад, для молочного шоколаду з 40% твердих речовин какао: 40% -25% = 15%, тобто 0,15 * 10 = 1,5 бала. Якщо ви не досягли очікуваного значення або не вказали вміст сухої речовини какао, продукт отримав -1 бал.

Найкращим продуктом за вмістом сухих речовин какао була яєчна фігурка з темного шоколаду (I-KA Ker Bt.). Серед молочних шоколадів яєчна фігурка Szerencs виготовлялася з молочного шоколаду, яєчне молочне шоколадне діабетичне та яєчне фігурка Diabon - з молочного шоколаду з фруктозою.

Що стосується вмісту сухої речовини в какао, переповнений табір армійських водіїв можна розділити на кілька груп. З одного боку, включені масажні покриття: фігура Diabette Egg, виготовлена ​​з какао-молочної маси, яйця Hollow egg з какао-молочної маси (Linga Élelmiszeripari Kft.). Ті, хто просто не вказав вміст сухих речовин у какао і тому їх якість була неоціненною: Milka Löffel Ei Cocoa Cream 4 Альпійські молочні шоколадні яйця з какаовим кремом, Nesquik Milk (60%) та Білий шоколад (40%) Яйця з Zizi ( 10%) фаршированих яєць молочним шоколадом (Microse Ltd.) та сюрпризом Пончіто.

Якість продукції: рослинний жир

Погана якість продукту виявляється, коли якісне, дорожче какао-масло замінюють рослинним жиром. Це найчастіше пальмовий, кокосовий або більше жиру на основі ши, ніж перелічені тут яйця. Вміст пальмової олії оцінювали негативно з точки зору стійкості.

З продуктів, що містили рослинний жир, крім пальмової олії, віднімали 0,5 бала: яєчне масло Кіндер та Milka, жир на основі кокосового горіху Diabette змішували до інгредієнтів. Ті, хто не надав точної інформації про походження рослинного жиру, втратили 1 бал. Через відсутність інформації втратили молоко Nesquik (60%) та білий шоколад (40%), порожні яйця, виготовлені з яєчного какао-молока (Linga Food Industry Ltd.) та Ponchito Surprise.

ЯКІСТЬ ТОП 3:

1. Яєчна фігурка з темного шоколаду (I-KA Ker Bt)

2. Білий шоколад (50%) і молочний шоколад (50%) яйця з подивом

3. Поділене третє місце: фігурка Lucky Egg з молочного шоколаду, яєчне молоко з діабетичним молоком, фігурка Diabon Egg з фруктозного молочного шоколаду

Стійкість: чесна торгівля

Найважливіший інгредієнт шоколаду - какао - виробляється здебільшого в країнах, що розвиваються, часто в жахливих і негідних умовах праці, ігноруючи шкоду здоров’ю та навколишньому середовищу, що наноситься працівникам. Чесна торгівля, сертифікація добросовісної торгівлі є гарантією того, що сировина виробляється у справедливих умовах, що поважають права людини. Одним із кваліфікованих продуктів був молочний шоколад Oster zauber MilchCreme Eier з молочним кремом (42%), який мав трохи нижчий рейтинг UTZ, ніж традиційний рейтинг справедливої ​​торгівлі. Однак ми були раді цьому також і дали йому додатковий бал.

На наш великий жаль, інша чесна торгівля, тобто яйце з рейтингом справедливої ​​торгівлі, сюрприз Пончіто, кровоточить під час тесту. На товарі був абсолютно нерегулярний ярлик з точки зору захисту споживачів, наприклад, він не містив переліку інгредієнтів. Рейтинг справедливої ​​торгівлі отримав один бал.

Стійкість: біо

Ми б його винагородили, якби змогли знайти органічні шоколадні яйця, але, на жаль, даремно відвідали десятки магазинів, знайшли лише одну, вже згадану Пончіто. Існував один момент для органічної сертифікації.

Стійкість: без пальмової олії

Пальмова олія - ​​це друге за вживанням рослинне масло у світі. Є багато їжі, але вирощування тропічних лісів та зникаючих тварин стають жертвами. Левова частка пальмової олії у продуктах походить з нестійких джерел, і ми також не виявили ознак стійкості на яйцях. Тому, дотримуючись принципу обережності щодо стійкості, ми відняли бал від усіх продуктів пальмової олії, а також від тих, хто не вказав інгредієнти на етикетці або не вказав джерело рослинного жиру в продукті. Великодні яйця Ніколь з какао-молочного покриття, молочне шоколадне яйце Boci, молочне шоколадне яйце Nestlé, какао-крем Milka Löffel Ei 4 Шоколадні яйця з альпійського молока з кремом какао, шоколадний яєчний шоколад Smarties, молочний шоколад, покритий молочним шаром, фігура з яєць діабети какао-молоко з фруктозою та Oster zauber MilchCreme Eier Молочний шоколад з молочно-кремовою начинкою (42%) та яйця з молока Nesquik (60%) та білого шоколаду (40%), яєчне какао-молоко (Linga Food Industry Ltd.) та Ponchito сюрприз

СТАЛІСТЬ TOP3:

Поле плачевне, ми не оголошуємо переможця. Надія Oster zauber MilchCreme Eier Молочний шоколад з молочно-вершковою начинкою (42%) на слизовому пальмовому жирі, Пончіто без угорської етикетки.

Інформація про споживача, деталь на етикетці товару

Ми вважаємо важливим, щоб споживачі отримували максимально детальну інформацію про захист, здоров’я та стійкість споживачів щодо своєї продукції. Рівень деталізації та відповідність етикеток захисту захисту споживачів оцінювали з кількох ракурсів.

Було знято один бал, якщо на етикетці не було переліку інгредієнтів продукту: Nesquik та Ponchito зазнали невдачі в цьому фундаментальному аспекті.

Nesquik продавав яйця з однієї з великих мережевих коробок супермаркетів. Інгредієнти були на коробці, але вже не на яйцях. Ймовірно, це пов’язано з тим, що максимальна площа поверхні упаковки становить менше 10 квадратних сантиметрів, тому назва продукту, назва алергенів, чиста кількість та термін зберігання повинні бути вказані відповідно до правила. Інгредієнти повинні надаватися іншими способами або надаватися на прохання споживача. Отже, маркування товару регулярне, але недостатнє для свідомих споживачів. За словами TVE, оскільки споживачі могли брати продукти додому поштучно, можна було очікувати, що вони зможуть дізнатись про інгредієнти вдома. У будь-якому випадку, ми вважаємо, що інформація на етикетці відповідала б.

Половину бала було віднято, якщо на етикетці відсутня або нерозбірлива наступна обов’язкова інформація, що стосується стійкості: маркування вмісту поживних речовин або калорій, умови зберігання, термін зберігання, назва виробника чи дистриб’ютора, місце походження угорською мовою. Також було відрахування в половину бала, якщо етикетку неможливо прочитати повністю або частково.

Нам було присуджено половину бала, якщо продукт мав спеціальну фразу про алергію (містить арахіс ...), ВНД або подібну харчову рекомендацію для запобігання ожирінню. Наприклад, у великих молочних шоколадних яєць Нестле було таке: рекомендується споживати порції по 20 г протягом 3 днів.

За інформацією, Пончіто отримав найгірший загальний бал (-3) за абсолютно нерегулярний ярлик. До складу армійських водіїв входили молочні шоколадні яйця, фаршировані Zizi (10%) (-1,5), писанки Ніколь з покриття какао-молоком (-1), Kinder Surprise (-1) та порожні яйця з яєчного молока какао (-1, харчова промисловість Linga Ltd.) та Nesquik (-1). За винятком Nesquik та лактуючих яєць, усім їм не було харчової цінності та місця походження, Nesquik зазнав втрат через відсутність переліку інгредієнтів, а маркування молока великих яєць призвело до нерозбірливості етикетки. Найкращі, крім того, що не втрачали очки, добре виступили в обох залікових категоріях.

ІНФОРМАЦІЯ СПОЖИВАЧІВ TOP3:

1. Спільний доступ: Яйця молочного шоколаду Smarties з молочним шоколадним драже (16,6%), молочні шоколадні яйця Nestlé та Oster zauber MilchCreme Eier Молочний шоколад з молочно-кремовою начинкою (42%)

2. Спільне використання: Пасхальне яйце Hunter (3x20 г) Фігурки з молочного шоколаду, Яйця з молочного шоколаду Nestlé

3. Жоден, оскільки в цій категорії вони мали нульовий або менший бал

Аспекти здоров'я: алергени

З кінця 2014 року застосовуватимуться нові правила щодо маркування алергенів: алергенні інгредієнти повинні бути виділені серед інгредієнтів на етикетках продуктів, наприклад, підкреслення або жирним шрифтом. Кількість самих алергенних інгредієнтів не оцінювалось, оскільки продукти з молочного шоколаду почали б із невигідних позицій.

Якщо було позначено алергени, було віднято половину бала, але була виявлена ​​помилка.

Продукти Nestlé Hungária (яйця Boci, Nestlé, Smarties), як правило, виділялися, але соєвий лецитин, який використовувався як емульгатор, був позначений лише цифровим номером і не виділявся. Відповідно до вказівок юридичного перекладача NÉBIH, недостатньо вказати лише електронний номер. Слід додати, що всі три продукти мають окрему фразу про алергію, що виділяє соєвий інгредієнт, тому алергіки можуть відфільтрувати неприємну речовину. Випадок із статуеткою Яйце з темного шоколаду (I-KA Ker Bt.) Схожий: серед інгредієнтів не виділено алергенів, вони згадуються лише в окремому реченні.

Жирне сухе молоко не було класифіковано як алерген на яйця Хантера. Компонент молочного яйця не виділявся на великих яйцях, виготовлених з маси какао (Linga Food Industry Ltd.); до його інгредієнтів входить порошок сироватки, який, ймовірно, був би порошком сироватки, але його не вдалося прочитати належним чином через зім’яту етикетку.

Існував точковий відрахунок, якщо алергени не були виділені серед інгредієнтів (навіть якщо перелік інгредієнтів не був включений) або якщо виділення було нерозбірливим. Тут були загублені яйця Nesquik та Ponchito, оскільки в них не було зазначено інгредієнтів, а також яйця, фаршировані Zizi (Microse Ltd.), тому що основна частина була незмивною на етикетці.

Аспекти здоров'я: добавки

Всього в яйцях було виявлено 13 добавок. Згідно з базою даних TVE E-number, це все безпечні добавки, але завдяки принципу обережності добре мати якомога менше доданих добавок у їжі. Найчастіше використовуваними добавками були E322 (лецитин, у 16 ​​продуктах) та E476 (полігліцерол полірицинолеат, PGPR, у 11 продуктах), переважно виготовлені з сої.

З 7 шоколадних яєць, які містили 1 добавку, не нараховувались бали. 8 яєць містили 2 добавки, з яких віднімали 0,5 бала. Три яйця, какао-крем Milka Löffel Ei 4 альпійські молочні шоколадні яйця з какао-кремом, яйця Smarties та молочні шоколадні яйця, фаршировані Zizi (10%), містять 4-7 добавок. Ми відняли з них 1 бал. А також яйця, етикетка яких не дозволяла орієнтуватися та не містила інгредієнтів: яйця Nesquik та Ponchito.

Через збалансоване поле ми не поставили тут рейтинг TOP3.

Підсумок підрахунку балів

Під час підрахунку балів кожен товар починався з 7 балів, до яких ми додавали або брали бали.

Вміст сухої речовини какао:

0 балів: якщо воно відповідало значенню, яке очікується від назви товару (наприклад, молочний шоколад із вмістом сухої речовини 25%),

-1 бал, якщо він не відповідає значенню, очікуваному від назви продукту (наприклад, молочний шоколад із вмістом сухої речовини менше 25%) або не вказує вміст сухої речовини какао.

Він також отримав десятикратний відсоток порції, що перевищує обов’язковий вміст какао. Наприклад, у випадку молочного шоколаду із вмістом твердих речовин какао 40%: 40% -25% = 15%, тобто 0,15 бала х 10 = 1,5 бала.

Вміст рослинного жиру:

-0,5 бала, якщо він містить рослинні жири, крім пальмової олії

-1 бал, якщо він містить рослинний жир, але незрозуміло, що це

Стійкість:

+ 1 бал, якщо продукт сертифікований як органічний

+ 1 бал, якщо товар класифікується як чесна торгівля

-1 бал, якщо він містить пальмову олію (олія пальмових ядер, пальмову олію, рослинні жири: пальма, пальмове ядро, пальмовий жир) або якщо це неможливо визначити на основі етикетки (відсутність інгредієнтів або лише детальний склад рослинний жир)

Інформація про споживача:

-1 бал, якщо список інгредієнтів відсутній

-0,5 бала, якщо бракує будь-якого з них: вміст поживних речовин або показники калорій, умови зберігання, термін зберігання, назва виробника або дистриб’ютора, назва місця походження угорською мовою

-0,5 бала, якщо ярлик неможливо прочитати

+0,5 бала, якщо такі з’являються: спеціальний вирок про алергію, ВНД або подібні рекомендації щодо харчування

Позначення алергенів:

- 0,5 бала, якщо серед інгредієнтів було виділено алергени, але в системі потрапила помилка

- 1 бал, якщо алергени серед інгредієнтів не були виділені (навіть якщо список інгредієнтів не був вказаний) або якщо виділення було нерозбірливим

Добавки

-0,5 бала, якщо він містить максимум 2-3 добавки

-1 бал, якщо він містить максимум 4-7 добавок