Номер випуску 2571
ISNN: 2619-2144
Вони просувають перед Конституційним судом позов про неконституційність закону про донорство органів
Право на здоров'я поширюється за межі чисто функціонального та органічного, проектуючи себе на гідність людини

На планеті існує сильний взаємозв’язок між голодом та недоїданням людини та надто м’ясоїдною дієтою найбагатших верств населення. Дисбаланс представлений не стільки дефіцитом ресурсів, скільки необхідністю задоволення надмірних харчових звичок заможних секторів. Переважна м'ясоїдна дієта, представлена, перш за все, білками яловичого походження, підкреслює нерівність у мінімальній продовольчій безпеці планети.

допомогти

Близько мільярда людей у ​​світі не мають достатньої дієти. Переважна більшість з них лягають спати голодними, набрякаючи кругами нещастя, недоїдання та непродуктивності. Тим самим погіршується якість життя та зменшується можливість досягнення базового ступеня щастя, задоволення або мінімального рівня задоволеності людини.

Тоді однією з головних причин є м’ясоїдна дієта мільйонів привілейованих людей у ​​світі, зокрема на основі червоного м’яса або яловичини, щорічно жертвуючи мільярдами. Для годівлі цього сектору необхідне інтенсивне тваринництво, яке, з одного боку, вимагає відгодівлі та виробництва м’яса щедрих зелених насаджень із великими пасовищами та мільйонами тонн зернових.

Наприклад, в США кукурудза є найважливішою культурою, але лише 8,5% використовується в їжі та напоях. Більшість кукурудзи, вирощеної в США, використовується для наповнення шлунку тварин, вирощених для споживання людиною, особливо для виготовлення популярних та знакових гамбургерів.

Білки, які вживають тварини, є поживними речовинами, які ми могли б отримати безпосередньо. Близько 50 відсотків зернових у світі використовується для годівлі худоби. Щоб отримати один кілограм білка тваринного походження, потрібно від трьох до двадцяти кілограмів рослинного білка. Рівняння, яке пояснює, що якщо перед нами соковитий «стейк», у його процес було вкладено щонайменше 10 кілограмів білків, придатних для споживання людиною.

У світі існує значна частина причин голоду, викликаних наймогутнішими країнами. У США велика рогата худоба споживає 70 відсотків виробленого зерна, в ЄС - близько 60 відсотків. Це соціально неможливо. "Всесвітня продовольча рада" ООН підрахувала, що виділення від 10 до 15 відсотків зерна, яке в даний час використовується для годівлі худоби, буде достатнім для задоволення калорійних потреб цього п'ятого, викорінюючи голод у світі.

«Співчутлива» дієта

Співчутлива дієта - це дієта, яка дозволяє нам вносити корективи з метою максимального захисту живих істот, близьких до людини. Той, який не змушує нас регулювати себе у споживанні м’ясної їжі великої рогатої худоби як через анімалізм, так і через необхідність мати більшу кількість круп (та інших подібних продуктів) для безпосереднього споживання людиною.

Така добре продумана, співчутлива дієта допомогла б не лише мільярдам тварин, які щороку гинуть, стати їжею для людей. Ця дієта також є рішенням, яке потенційно може нагодувати мільйони людей. Ці величезні поля замість того, щоб використовуватись для виробництва кукурудзи для годівлі тварин, що вирощуються у фабричних господарствах, понад 90 мільйонів гектарів земель, які зараз використовуються для цих цілей, можуть бути присвячені вирощуванню овочів, фруктів та бобових, наприклад. Або та сама крупа замість того, щоб годувати худобу, буде вироблятися, щоб пом'якшити голод мільйонів людей.

Проблема зміни харчових звичок

Однією з найкращих освітніх, навчальних та перетворювальних дій громади є зміна шляхом вдосконалення харчових звичок, переходу на низьку або кращу нульову дієту в червоному м’ясі. Попит суттєво впаде, зменшивши вирощування худоби та запропонувавши мільйони сільськогосподарських площ із більшою доступністю зернових культур для споживання людиною. Іншими словами, споживачі можуть допомогти боротися з голодом у всьому світі і, одночасно, відмовитись від нашої підтримки галузей, які ставляться до тварин як до серії харчових продуктів. Як? Перехід на дієту без м’яса та інших продуктів, отриманих від тварин. Або, принаймні, істотно зменшити споживання.

Фабіо Аревало Розеро @fabioarevalo

Хірург (Unicauca), біохімік (Udenar - CSIC Іспанія), письменник, міський консультант, громадянський педагог, науковий розповсюджувач, дизайнер здорових міст, дослідник у галузі охорони здоров'я, містобудування та сталого розвитку людини. Блогер і оглядач у різних ЗМІ. Кандидат у Національну премію миру, Колумбія 2012 р., Нагороджений Фелоу урбаністичного планування, Париж 2005. Чемпіон світу з легкої атлетики у світі MEDIGAMES.