чіпси

Здається, весна вже оселилася в кліматі та землі, але також і в нашому тілі. Ми вийшли з холодної пори року, коли наше тіло потребувало більше жиру та тепла для боротьби з холодом (момент сплячки). Але так само, як природа вилуплюється, проростає та процвітає, наше тіло також потребує відродження, очищення та оновлення. І ось, ще раз, ми можемо спостерігати, як Мати-Природа пропонує нам нескінченні овочі чи фрукти, які допоможуть нам відновитись саме в цей момент: артишоки, спаржу, редис, будь-які паростки, шпинат, кріп, руколу, полуницю, м’яту, цибуля лук ... Хіба це не дивно? Що взимку нам потрібно більше доз вітаміну С, бо мадам Ла Т’єрра дає нам цитрусові та ківі! Ось чому надзвичайно важливо їсти сезонні продукти (крім усього іншого), щоб не втратити ту життєво важливу енергію, яку вони пропонують нам у кожен сезон. І при кожній зміні циклу насолоджуйтесь кожним товаром, ніби це подарунок.

Одним з овочів, яких у нашому раціоні менше, є зелені овочі. Якщо ми думаємо зеленим, ми можемо уявити собі джунглі або ліс. А в джунглях або лісі те, чим ви дихаєте, - це чисте повітря, так? Ну, все, що зелене, дарує нам свіжість, чистоту, очищення. Особливо зелені листові овочі, особливо якщо їх їсти сирими. Цей колір дає нам хлорофіл, і він очищає нашу кров.

Але звичайно, як вибратися із типового салату? Цією серією я хочу дати вам ідеї, щоб збільшити це споживання у веселій, насиченій формі, де користуються всі члени сім’ї. Ось чому сьогоднішній рецепт є одним із найпростіших, щоб навіть малі мали під рукою закуску, яка, самі того не знаючи, живить їх. Я раджу вам, якщо ви робите їх вперше і у вас є діти, пропустіть тандурі.

Якщо у вас є город, вони є найкращим способом створити запас, коли у вас багато зеленого листя, і ви не знаєте, що з цим робити.

Ви можете покласти суміш, яка вам найбільше подобається. У цьому випадку я використовував шпинат, дику руколу, капусту, кульбабу та лист цвітної капусти, бо це було те, що було у мене під рукою.

Наступного разу, коли ви запросите своїх друзів поїсти, покладіть їх в аперитив і подивіться, що станеться ....

Вони викликають звикання! Ви побачите, як вони літають.

І раптом, перед публікацією, мені здається, що ви можете їх також використовувати, якщо їх трохи розбити, на супі, рису з овочами або каррі.

Інгредієнти

280 г зеленого листового овоча (рукола, шпинат, капуста, крес-салат)

2 ст ложки оливкової олії

1 ст. Ложка соєвого соусу

2 ч. Ложки лимонного соку

1/8 свіжомеленого перцю

1/2 + 1/4 ч. Ложки спецій тандурі

25 г харчових дріжджів

Підготовка

  1. Видаліть жирові стебла з листя.
  2. Добре їх вимити і обсушити. Покладіть їх у велику миску.
  3. Змішайте олію, сою, сіль, лимонний сік, перець та спеції в меншій мисці.
  4. Змішайте руками (навіть якщо ви фарбуєте себе) соус з листям і посипте зверху поживні дріжджі, поки все добре не змочиться.
  5. Викладіть його на деко, не укладаючи занадто багато.
  6. Тут у вас є два варіанти: якщо ви робите це в духовці, готуйте його при 120º протягом години або якщо у вас є дегідратор, при 45º протягом 5 годин або поки він не стане дуже чітким. На півдорозі приготування ви можете трохи поворухнути їх і продовжити. Зберігайте їх у герметичній тарі. Якщо ви бачите, що вони пом’якшуються, дайте їм тепловий удар.

Одна відповідь на чіпси зеленого міксу Тандурі: або як їсти більше зелених листових овочів (частина 1)

Оле ¡Скільки потрібен цей вид "зеленого" внеску?!
Ще раз спасибі