сирі

Можливо, ви вже стикалися з терміном сира дієта, що є гарячою новиною в галузі здорового харчування. Це так звана сира їжа, яка ніяк не піддається термообробці та хімічно не модифікується. Тільки так у ньому можуть зберігатися всі вітаміни та поживні речовини, і в той же час він не проходить через процеси, що виробляють небезпечні токсини. Неперероблена їжа зберігає свою природну структуру в здоровому вигляді.

Звичайно, м’ясо не належить до сирої дієти, оскільки для його споживання потрібна термічна обробка, а також картопля, рис, крупи та деякі види бобових. Однак сира дієта також включає молочні продукти, такі як сир та йогурт або сир. Але основою залишаються овочі, фрукти, горіхи та насіння або паростки, тобто сира рослинна їжа - обмежень немає, і більшість таких продуктів можна придбати в органічних магазинах.

Чому вибирають сире?

Щоб підтримувати принципи сироїдіння, ви повинні це пам’ятати їжа не повинна оброблятися вище 45 градусів Цельсія. Саме при цій температурі в їжі розщеплюються необхідні для людського організму ферменти. Завдяки тому, що сира дієта містить більше клітковини, вона легше засвоюється організмом. Крім того, оброблені продукти містять багато консервантів та інших хімічних речовин, які точно не корисні для нас.

Правильний спосіб підготовки

Тому страви можна редагувати на пару, соковити, сушити або змішувати. Ви можете сміливо забути про смаження на грилі, смаження або інші нездорові способи приготування їжі. Якщо вам здається, що за сирою дієтою ви не можете їсти нічого, крім сирої їжі, ми здивуємо вас. Навіть маючи такий спосіб приготування їжі, ви можете розв’язати фантазію і створити смачні та корисні страви, які точно не будуть вас нудити. Переконайтесь самі.

Шоколадний торт з кавою та фундуком

Спробуйте смачний пиріг, який буде пестити ваші смакові рецептори.

Нам потрібно:

Тісто:

  • Півсклянки мигдалю
  • Півсклянки сирого какао
  • 4 дати

Підхід: Спочатку замочіть дятлів і залиште їх до повного замочування. Потім ми змішуємо всі інгредієнти разом у дрібну масу. Тісто пресуємо в меншу форму для випічки.

Наповнення:

  • 2 авокадо
  • півсклянки лісового горіха
  • 1 склянка мигдального молока
  • півсклянки сирого какао
  • півсклянки сиропу агави
  • одна столова ложка розчинної кави еспресо
  • 1 чайна ложка ваніліну
  • щіпка солі

Підхід: Всі інгредієнти ретельно і дрібно перемішати. Викладіть тісто у форму і дайте йому застигнути.

Глазур:

  • півсклянки сиропу агави
  • півсклянки сирого какао
  • чверть склянки розтопленого кокосового жиру
  • три чверті склянки подрібненого фундука
  • 2 чайні ложки розчинної кави еспресо

Підхід: Змішайте агаву, какао та кокосове масло разом. Ми також можемо додати кавовий порошок за смаком. Змішайте частину горіхів, полийте частково заморожений пиріг і посипте рештою горіхів. Перед подачею дайте пирогу постояти при кімнатній температурі.

Чевапчічі з гірчицею

Класичні страви в новому дизайні також можна приготувати з сирої їжі.

Сирі матеріали:

  • 100 г волоських горіхів
  • 50 г мигдалю
  • 30 г насіння льону
  • 100 г петрушки або цвітної капусти
  • 5 сушених помідорів
  • пів жмені родзинок
  • 1 молода цибулина
  • мелений раску
  • майоран
  • 2 столові ложки тамарі (сирий соєвий соус)

Для гірчичного занурення:

  • 1 авокадо
  • 2 столові ложки насіння гірчиці
  • сіль
  • лимонний сік
  • сироп агави

Підхід: Разом ми подрібнюємо волоські горіхи, мигдаль, насіння льону і змішуємо їх з соковитою петрушкою або цвітною капустою. Змішайте сушені помідори і додайте їх до суміші, а також дрібно нарізаний родзинки та цибулю. Смакуйте на власний смак, сформуйте чевапчічі і дайте охолонути. Для гірчичного занурення змішайте очищений авокадо з меленими гірчицями, сіллю, лимонним соком та агавою.

Який у вас досвід із сирою їжею? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.