Солодке може викликати тривогу або депресію
Тіло зазвичай може впоратися з нашими харчовими експериментами, але коли ви за хвилину відправляєте шоколадний торт, ви п’єте його полуничним шейхом і закінчуєте півлітрою солодкої малини, рівень цукру в крові летить як американські гірки. Це може призвести не тільки до перепадів настрою, але і до тривоги або депресії. За словами доктора Датіса Харразіана, спеціаліста з функціональної медицини та автора книги «Чому мій мозок не працює?», Це може бути пов’язано з відсутністю серотоніну, який зазвичай піднімає настрій після солодощі. Якщо ми споживаємо занадто багато продуктів, що містять цукор, ми можемо вичерпати обмежений запас серотоніну і відкрити двері для симптомів депресії. Тривалий високий тиск, який також пов’язаний із надмірним споживанням цукру, також може сприяти його розвитку. Він може брати участь у розвитку запалення мозку, яке деякі дослідження пов’язують із розвитком депресії.
Від високого кров’яного тиску до інфаркту
За даними 15-річного дослідження Health Harward, люди з добовою нормою споживання калорій від 17 до 21 відсотків мають на 38 відсотків вищу ймовірність смерті від серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто з обережністю ставиться до цукру. "Можна сказати, що чим вище споживання доданого цукру, тим вищий ризик серцевих захворювань", - говорить автор проекту доктор Ху. Високе споживання цукру також призводить до високого тиску. За словами доктора Ху, печінка метаболізує цукор, а також алкоголь і перетворює вуглеводи в жир. Через деякий час це призводить до накопичення жиру в печінці, що може бути однією з причин діабету, що також впливає на розвиток серцевих захворювань.
Цукор впливає на пам’ять та здатність до навчання
Дослідження, проведене кілька років тому дослідниками з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, розглядало вплив фруктози на поведінку щурів, зокрема на їх здатність запам’ятовувати та вчитися. Щури, які споживали надмірну кількість фруктози, виробили стійкість до інсуліну, гормону, який охороняє рівень цукру в крові та регулює роботу клітин мозку. Він, кажучи неспеціалістами, суттєво сповільнився. "Інсулін важливий для організму, оскільки він контролює рівень цукру в крові, але, схоже, він також відіграє роль у мозку", - сказав провідний дослідник доктор Гомес-Пінілла. "Наше дослідження показує, що багата фруктозою дієта впливає на мозок, а також на організм. І це щось нове", - додає він.
Реклама
Солодке може викликати тривогу або депресію
Тіло зазвичай може впоратися з нашими харчовими експериментами, але коли ви за хвилину відправляєте шоколадний торт, ви п’єте його полуничним шейхом і закінчуєте півлітрою солодкої малини, рівень цукру в крові летить як американські гірки. Це може призвести не тільки до перепадів настрою, але і до тривоги або депресії. За словами доктора Датіса Харразіана, спеціаліста з функціональної медицини та автора книги «Чому мій мозок не працює?», Це може бути пов’язано з відсутністю серотоніну, який зазвичай піднімає настрій після солодощі. Якщо ми споживаємо занадто багато продуктів, що містять цукор, ми можемо вичерпати обмежений запас серотоніну і відкрити двері для симптомів депресії. Тривалий високий тиск, який також пов’язаний із надмірним споживанням цукру, також може сприяти його розвитку. Він може брати участь у розвитку запалення мозку, яке деякі дослідження пов’язують із розвитком депресії.
Як цукерки пов’язані із старечим недоумством?
Іноді пристрасть людини до солодкого може дійти до кінця її життя. Фахівці встановили, що дієта, багата цукром, може збільшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Згідно з деякими дослідженнями, типові симптоми діабету, такі як високий рівень цукру в крові та резистентність до інсуліну, також пов'язані з більш високим ризиком розвитку нейродегенеративних захворювань. Хоча деякі лікарі вже почали називати діабет 3 типу "хворобою Альцгеймера", ці дві хвороби можуть не спалахнути одночасно. За словами доктора Пола Крейна з Вашингтонського університету, цю нейродегенеративну хворобу можуть діагностувати ті, хто ніколи не хворів на діабет.
Руйнівна залежність від чого завгодно
Солодка їжа, яку ви кладете в рот, активує смакові рецептори на вашій мові, як і інші продукти. Згодом до мозку надходить сигнал, який викликає активацію центру винагороди та промивання дофаміну. Це працює подібно до деяких препаратів. Чому б не нагородити себе шматочком шоколаду? У цьому немає нічого поганого. Але як і все, не слід перебільшувати. Надмірна активація системи винагород спричинить низку прикрих подій, таких як втрата контролю, апетиту та підвищена толерантність до цукру.