Люсія Межуто дель Вільяр
Багато разів, посилаючись на певну дієту, думають, що метою її практики є схуднення. Тим не менше, Є багато типів планів харчування, які не прагнуть схуднути, швидше, вони безпосередньо пов’язані з моральними переконаннями та етикою або з проблемою здоров’я, що вирішується. У будь-якому випадку, незалежно від мети дієти, вона повинна бути призначена професіоналом, щоб уникнути будь-якого ризику для здоров’я, що безпосередньо випливає з неї. Нижче наведено деякі дієти, які найчастіше рекомендують лікарі та дієтологи та їх цілі.
Дієти, пов’язані з особистими переконаннями
У цій групі є ті плани харчування, які відкинути жорстокість та жорстоке поводження з тваринами, а також бажанням приймати всередину тільки продукти, якими не маніпулюють, щоб уникнути негативного впливу на організм.
Вегетаріанська дієта
Саме той, хто споживає, відмовляється вживати продукти тваринного походження, особливо, що стосується м’яса. Хоча існує тип суворої вегетаріанської дієти, який не дозволяє приймати будь-які продукти, отримані від тварин, більшість із них є лакто-вегетаріанськими, що дозволяє вживати молоко або ово-лакто-вегетаріанські, до яких також належать яйця. У будь-якому випадку, ця дієта заснована головним чином на споживанні фруктів, горіхів, бобових. В принципі, ті, хто дотримується вегетаріанської дієти, не мають проблем із вживанням усіх необхідних поживних речовин для здоров’я. Однак для того, щоб ця дієта не мала недоліків, необхідно вживати широкий асортимент продуктів, щоб забезпечити всі потреби організму, особливо щодо кальцію, вітаміну В12, цинку або заліза.
Веганська дієта
Ця дієта дуже схожа на сувору вегетаріанську, оскільки не допускає жодного виду продуктів тваринного походження або його похідних -сир, молоко, яйця, мед. -. Цей тип дієти вимагає більшої уваги та медичного нагляду в порівнянні з вегетаріанською, оскільки різноманітність продуктів, які можна їсти, набагато менша і дещо складніше забезпечити, щоб організм споживав усі необхідні поживні речовини.
Органічна дієта
Цей тип дієти є той, який став більш популярним в останні роки і базується на утилізація будь-якого переробленого продукту; тобто ті, якими маніпулювали за допомогою добавок, хімікатів, гормонів, добрив. Ця дієта засновує свій раціон на свіжих продуктах, але відкидаючи ті, вирощування яких могло становити ризик для довкілля. Той факт, що люди все частіше дотримуються цієї органічної дієти, полягає в тому, що вона вважається набагато здоровішою та кориснішою для організму, оскільки токсичні речовини, які можуть загрожувати здоров’ю, усуваються.
Макробіотична дієта
Цей тип дієти також зростає протягом декількох років і базується на виключити з раціону будь-який вид промислових продуктів, що можуть містити цукри або рафіноване борошно, а також консерванти, барвники або пестициди. Дуже подібна до органічної дієти японського походження, її метою є зменшення споживання інгредієнтів, які тим чи іншим чином можуть негативно вплинути на організм.
Середземноморська дієта
Він є одним із найдавніших і бере за приклад дієти народів, розташованих у Середземному морі таких країн, як Іспанія, Греція чи Італія. Основними його інгредієнтами є риба, крупи, фрукти, біле м’ясо або овочі. Він вважається одним з найбільш здорових і збалансованих, оскільки включає якісні продукти, такі як оливкова олія, що забезпечують оптимальний рівень клітковини або мононенасичених жирів. Дотримання цього типу дієти означає підтримку здорового рівня цукру в крові, а також мінімізацію ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Звичайно, вам доведеться контролювати інші аспекти, такі як рівень заліза або кальцію, отриманих в результаті зменшення споживання червоного м'яса або молочних продуктів.
Дієти, пов’язані зі здоров’ям
Проблеми з високим кров’яним тиском або імунною системою означають, що люди, які перебувають з ними, повинні змінити свої плани харчування уникати ускладнень походить від цього виду захворювання
Дієта з низьким вмістом натрію
Цей тип дієти особливо рекомендується тим, хто має проблеми з артеріальним тиском. Його мета - зменшити кількість солі, доданої в їжу, також уникати тих продуктів, які містять велику кількість натрію як це відбувається з певними пресервами, ковбасами чи холодним м’ясом. Лікарі, які призначають такий тип дієти з низьким вмістом солі, рекомендують вживати багато свіжих овочів і фруктів на додаток до курки, індички або риби. Дотримання цього типу дієти не означає вживання м’яких страв, але є багато інших спецій, які можуть сприяти посиленню смаку таких продуктів, як перець, часник або м’ята.
Безглютенова дієта та безлактозна дієта
Целіакія та інші типи, пов’язані з глютеном, перешкоджають її доброму перетравленню, що в кінцевому підсумку змушує організм не засвоювати поживні речовини з їжею. Клейковина - це білок, який міститься в певних злакових культурах, таких як пшениця, ячмінь або жито, а також його похідні. На сьогоднішній день у супермаркеті можна знайти багато альтернатив продуктів, які зазвичай містять глютен, але є багато продуктів, які вже містять його, таких як фрукти, овочі, нежирне м’ясо чи яйця. Що стосується безлактозної дієти, вона призначена для людей, які не переносять лактозу, цукор, який в природі міститься в тваринному молоці та його похідних. Як і при безглютеновій дієті, ви також можете знайти безліч альтернатив, спеціально виготовлених без лактози: від молока та масла до сиру, йогурту чи морозива.
Дієта з низьким вмістом пуринів
Пурини - це натуральна речовина, яка міститься в деяких продуктах харчування, таких як яловичина, жирна риба, дріжджі або продукти з високим вмістом жиру. Завдання цього типу дієти - зменшити надлишок сечової кислоти в крові і що це створює певні ризики для здоров’я у вигляді каменів у нирках, гіперурикемії або подагри. Окрім вживання великої кількості рідини для усунення надлишку сечової кислоти в організмі, професіонали також рекомендують вживати їжу з низьким вмістом пуринів, таку як горіхи, нежирні молочні продукти, картопля або рис.
Дієти для схуднення
Що стосується схуднення, то є багато планів, яких слід дотримуватися, найнебезпечнішими є так звані „диво-дієти”. Проблема багатьох таких планів харчування полягає в тому вони не завжди мають ті ефекти, які вони обіцяють, оскільки у деяких втрата ваги відбувається через дефіцит води в організмі, а у інших виникає ефект відскоку, який призводить до втрати результату. У будь-якому випадку це повинен бути лікар або дієтолог, який призначає такий тип дієти, як і будь-який інший. Професіонал може порекомендувати, наприклад, гіпокалорійний режим. Це спрямоване на зменшення добового споживання калорій за рахунок збільшення споживання білків проти жирів та вуглеводів для досягнення калорійного дефіциту.