. і кілька порад щодо традиційного випікання Великодня.
Ела Каслу
Великодні свята знову не за горами, і ми повільно готуємось до їх приїзду. Ми прикрашаємо писанки, готуємо традиційні великодні страви та прикрашаємо будинки першими зеленню та весняними квітами. Однак ми знаємо справжнє значення деяких наших пасхальних традицій? Читайте далі, щоб з’ясувати, чому з плетеної верби потрібно плести пліски, чому колись яйця фарбували в червоний колір і чому Великдень не буває в один і той же час щороку.
В даний час ми сприймаємо великодні свята як можливість зустрітися з родиною та друзями, урочистості, бенкети, з нетерпінням чекаємо вихідного дня, повернення до саду та приходу весни. Однак наші предки пережили цей період в цілому, починаючи від Попільної Середи, закінчуючи постом, який мав можливість очистити тіло і душу, і смиренно чекали Страсного тижня та Великодньої Трійці, нагадування про мученицьку смерть та смерть Ісуса Христа і його воскресіння.
По суті, так само, як Ісус Христос - Він переміг смерть і воскрес із мертвих - так щороку приходить весна і перемагає зиму, світло переважає над темрявою, дні подовжуються, а ночі коротшають. Ця паралель бере свій початок із давніх часів, ще до того, як християнство прийшло на нашу територію. Наші давні предки святкували свято весни як перемогу світла над темрявою, напр. Видалення морени - давній язичницький звичай, що сягає слов’янських часів. Морена була слов'янською богинею смерті та зими, яку перемогла її сестра Весна - старослов'янська богиня життя та весни.
Значення окремих днів
Зелений четвер
У Великий четвер християни згадують останню вечерю, яку Ісус провів зі своїми апостолами перед розп'яттям. Цього дня всі дзвони при церквах замовкли, і вони знову пролунали, крім Великоднього чування. Люди милися до сходу сонця в струмку, у холодній воді, щоб бути здоровими цілий рік. Цього дня господині готували здебільшого вже доступні екстракти зелені та трав - шпинат, ведмежий часник, молоду кропиву, листя кульбаби - яйце, але ніяк м’яса, - бо піст все ще постився. Ця приємна звичка збереглася до наших днів, і майже кожен домогосподар в нашій країні готує щось зелене у Великий четвер.
Шоколадні яйця, щоб розважити вас
Хороша п'ятниця
Християни дотримуються суворого посту в день, коли Ісуса Христа розп'яли. Дорослі повинні їсти лише 3 рази на день і один раз до повного насичення. У цей день у всьому християнському світі не відправляється меса, а лише церемонії, під час яких віруючі вшановують хрест, і він залишається вкритим тканиною до Білої суботи. Співають Пасху, церкви не прикрашають, Хрестовий шлях проводять як нагадування про страждання Ісуса.
У народних забобонах Велика п’ятниця асоціювалася з магічною силою. Вважалося, що в цей день гори відкриються і здадуть свої скарби, тож у Велику п’ятницю нічого не слід позичати, щоб позичена річ не була зачарована. Люди не обробляли землю та не прали білизну, бо вона була просочена кров’ю Христа. Страсна п’ятниця була в жалобній атмосфері, люди не розважались і не співали.
Біла субота
Назва "білий", ймовірно, після відбілювання - прибирання перед Великодньою неділею, або за полотном, в яке тіло Ісуса було загорнуте і покладено в могилу. Цього дня віруючі збираються вдень біля Божої могили і моляться разом мовчки. Великий піст закінчується в Білу суботу, підготовка до Великодньої неділі завершується, і готуються страви, які можна освятити в неділю вранці. Після настання темряви у житла заноситься священний вогонь, який виконує захисну функцію. Вперше після Зеленого четверга дзвони звучатимуть як знак того, що Ісус воскрес.
Наші предки несли попіл від святого вогню на поля і в сади, щоб принести добрий і багатий урожай.
Великодній пончик
Пасхальна неділя
Неділя є найбільшим святом християнського року, святкуючим воскресіння Христа та його перемогу над смертю. Церква вирішила, що Великодня неділя завжди буде першою неділею після першого весняного повного місяця. Тому Великдень також щороку має іншу дату.
Цього дня рано вранці люди поспішають до церкви, щоб священик освятив їжу, з якої вони будуть їсти. це ковбаси, яєчні страви, нарізки, масло, пасхальна стрічка, намазка ...
У минулому освячена їжа була дуже важливою частиною великодніх свят, частиною їжі, напр. шкаралупу вареного яйця закопували в землю як символ достатку, щоб зробити майбутній урожай багатим. Так само кістка від шинки була закопана в першій борозни. Навіть у цих звичаях ми бачимо прекрасне поєднання християнської віри з язичницькою.
Великодній понеділок
Великодній понеділок - одне з найщасливіших свят. Сім’ї зустрічаються, прийшов час Великодня чи туалетного столика. В даний час, особливо серед молоді, ці звички потрапляють у "немилість", оскільки вони неправильно вбачають у них жорстоку поведінку щодо жінок. Не всі повинні подобатися цим традиціям, але їх не слід сприймати так трагічно
Вода мала очищувальну магічну силу в уявах наших предків. У язичницькі часи жінки одягалися саме з метою передати їм цю очищувальну силу. А частування також походить з язичницьких часів. Дотик вербового очерету повинен був передати молодій жінці родючу силу соку з дерев.
В якості частування купальники отримували варені фарбовані яйця, які фарбували переважно цибулевою шкіркою, корою дуба або верби, головним чином тому, що червоний колір сприймався як посилення символу життя і родючості, яким було яйце. У цьому також ховалася глибока символіка, яка трансформувалась у сьогоднішні звичаї, бо яйце було (і залишається) весняним символом нового життя, родючості та успіху.
- Поради щодо швидкого обіду чи вечері в спекотні дні - кулінарні страви BILLA
- Поради щодо фаршированих бутербродів для роботи та навчання - кулінарні BILLA
- Помажте булочки на пару шоколадом та збитими вершками - кулінарні BILLA
- Свіжий чізкейк з апельсином - BILLA кулінарний
- Традиційні великодні свята в Словаччині та те, що їм належить