Дієтологи та дослідники вважають, що це допомагає обмежити кількість їжі і, отже, допомагає схуднути. Однак це потрібно робити помірковано та під керівництвом експерта.
06 січня 2020- 04:00
На дієті з низьким вмістом вуглеводів м’ясо та сир чудово підходять. На дієтах з низьким вмістом жиру добре підходять фрукти та овес.
За сучасних тенденцій дієти не всі продукти дозволяються протягом тривалого періоду часу, але той, який забороняє їсти годинами, може бути приречений на культуру, де їжа постійно доступна, наприклад у випадку з «періодичним голодуванням».
Дослідження щодо можливих переваг цього типу голодування для здоров’я обмежені, навіть через його ефективність при зниженні ваги. Але коли починається новий рік, ви можете задатися питанням, чи не допоможе він вам прийти в кращу форму.
Як і інші дієти, періодичне голодування сприяє зниженню ваги, встановлюючи обмеження навколо їжі. Але замість того, щоб обмежувати те, що ви їсте, обмежте, коли ви їсте.
Ті, хто практикує це, кажуть, що це допомагає їм схуднути іншими способами. Наприклад, вони стверджують, що це змушує ваше тіло спалювати власний жир для палива, вичерпуючи енергію, яку ви отримуєте з їжею.
Але будь-який ефект буде залежати від конкретного підходу. Кріста Варади - яка вивчає періодичне голодування в Університеті Іллінойсу в Чикаго - сказала, що поки немає вагомих доказів того, що періодичне голодування має унікальний ефект у порівнянні з іншими дієтами.
У будь-якому випадку перед тим, як намагатись, люди повинні проконсультуватися зі своїм лікарем. Не рекомендується дітям, людям, які вживають певні ліки, або в анамнезі мають порушення харчової поведінки.
ШВИДКЕ МЕНЮ
Одним з найпопулярніших підходів до періодичного голодування є обмеження прийому їжі до восьми годин і пости протягом інших 16 годин дня. Це називається обмеженим у часі прийомом їжі, і це не так складно, оскільки ваш період може включати години, коли ви спите.
Багато людей пристосовують тривалість прийому їжі до коротшого або довшого. Інші їдять лише один прийом їжі на день, тоді як деякі постить цілими днями пару разів на тиждень. У дні посту ви можете дозволити собі близько 600 калорій, якщо це необхідно. Але доктор Джейсон Фунг, який написав книги про періодичне голодування, каже, що пропуск їжі взагалі може бути простішим, оскільки вживання невеликої кількості стимулює ваш апетит.
Незалежно від методу, люди не повинні любити себе, коли вони припиняють робити цю практику. Фунг каже, що це міф, який залишає вас голодними.
Сумая Казі, яка повідомляє про своє періодичне голодування в Інтернеті та пропонує дієтичні тренінги, стверджує, що це здається складнішим, ніж частково, оскільки переїдання стало нормою. "Це більше психічний виклик, ніж фізичний", - пояснює він.
Але люди реагують по-різному, і для одних це може бути набагато складніше, ніж для інших. За словами доктора Фатіми Стенфорд, спеціаліста з ожиріння в Гарвардській медичній школі, "немає єдиного розміру, який підходить для всіх".
Експерти з ожиріння зацікавилися цим типом голодування, але дослідження щодо нього все ще проводяться. На даний час обмежені дослідження рекомендують, що це може бути не кращим для схуднення, ніж звичайне тривале скорочення калорій.
"На жаль, періодичне голодування трохи переборщено", - сказала Кортні Петерсон, дієтолог з Університету Алабами в Бірмінгемі.
Однак деякі підходи можуть бути ефективнішими за інші. А Петерсон наголошує на складності проектування досліджень, які точно визначають ефекти. Це частково тому, що так багато інших змінних може бути у грі.
Наприклад, дослідники розглядають, чи може якась користь бути пов’язана зі зниженням періоду прийому їжі та коливаннями способу переробки нашого організму їжі протягом дня.
Деякі експерти вказують на дослідження, проведене на 100 людях, де особи, які входили до групи голодування в інший день, з часом втратили приблизно таку ж кількість ваги, як і ті, хто дотримувався звичайних дієт з обмеженим вмістом калорій. Однак група, яка голодувала, мала 38% відсотків, у порівнянні з 29% для звичайної дієти.
Переривчасте голодування може бути простішим за інші дієти для людей, які вже пропускають їжу, коли вони занадто зайняті, сказав Варади. Але для того, щоб зниження ваги було стійким, люди повинні вибирати дієти, схожі на те, як вони вже харчуються. І нарешті дійшов висновку, що "різні дієти працюють для різних людей".