Є дві проблеми з жирами: з одного боку, ми споживаємо занадто багато жиру, і частка може досягати 40% замість рекомендованих 30%. З іншого боку, склад жирів дуже далекий від ідеального. Співвідношення насичених та ненасичених жирних кислот є далеко не адекватним, а кількість трансжирних кислот надзвичайно велике.

харчові

У сфері споживання вуглеводів за останні роки значно зросло споживання так званих простих цукрів, рафінованих вуглеводів та борошна. Хоча ми 400 років взагалі не споживаємо цукор, а протягом ста років - в середньому 1-2 кілограми на рік, сьогодні ця цифра може досягати десяти разів. Також проблема полягає в тому, що ми їмо занадто мало овочів і фруктів, хоча вони є чудовими джерелами вуглеводів. Однак споживання їх було б також важливим, оскільки вміст натуральної клітковини, рідини та вітамінів в овочах та фруктах є надзвичайним. Наше ідеальне щоденне споживання клітковини становить приблизно Це було б 30 грам, ми, угорці, споживаємо менше цього.

Недостатнє споживання рідини також є серйозною проблемою харчування. Велика частина людей реагує на зневоднення їжею і, як результат, стає менш обтяженою. Тому ми завжди маємо при собі пляшку води протягом дня, щоб навіть випадково не дізнатися про споживання рідини.

Якщо ви намагаєтеся на все це звернути увагу, прагнете змін, ви вже багато зробили для захисту свого здоров’я.