страви

Минулого тижня ми опублікували Частину I типових різдвяних страв з різних країн, де ми оглянули різдвяні традиції місць, де працює Ferratum.

Не хвилюйтеся, якщо ви були голодними, адже сьогодні ми продовжуємо скуштувати найтиповіші різдвяні страви з інших країн. Смачного!

Литва

У Литві прийнято постити 24 грудня до обіду. Ця особлива вечеря напередодні Різдва називається kūčios і складається з 12 страв, які не містять м’яса, таких як оселедець, кучіукай, невеликі солодощі, салати, буряковий суп з грибами, варена або смажена картопля, квашена капуста та каша з хлібом та медом.

На десерт, фруктовий компот і кисіль, слизове фруктове желе.

Мексика

Як і в багатьох інших країнах, Різдво - це не два особливі дні, а вечірка, яка триває майже місяць.

Хоча це сильно змінюється від штату до штату, напередодні Різдва основною стравою, як правило, є індичка, фарширована фаршем із стороною овочів та рису. І без чого була б Мексика Тамалес, ті овочеві листя, фаршировані куркою, яловичиною чи свининою, або позол, кукурудзяно-м’ясний бульйон? У багатьох штатах також часто їдять біскайську тріску.

Нігерія

Дві типові страви, які не можна пропустити на нігерійське Різдво - це рис jollof і смажений рис. Насправді рис є власником і володарем безлічі нігерійських різдвяних страв.

А що стосується м’яса, то на додаток до типової індички їдять також курку, баранину, козлятина або яловичину. М’ясо зазвичай подають з овочами та фруктами (також у вигляді супу), наприклад, ямсом (звичайним бульбою в жаркому кліматі) або подорожниками.

Норвегія

Серед типових норвезьких різдвяних страв, julepølse, свиняча ковбаса з імбиром, гвоздикою, мускатним горіхом і гірчицею ребро, свиняча корейка з квашеною капустою, вареною картоплею та фрикадельками pinnekjøtt, копчена баранина з баранини з ріпою, і сосьє, деякі маленькі ковбаски, подані з фіолетовою капустою.

Що стосується солодощів, норвежці пропонують не менше семи різновидів печива (småkaker), серед інших: перець, крумкакер, горо, berlinekranser, фаттігманн, сиропи, бордштабель, мультрингер, сандкаке Y брюне піннер.

Нова Зеландія

Як і в Австралії, новозеландські різдвяні традиції схожі на традиції Сполученого Королівства. На обід і вечерю основною стравою зазвичай є смажена шинка або індичка, до якої завжди додаються смажені овочі, соус та м’ясні пироги, а також різдвяні пудинги.

Ох, і цікавість: одним із найбільш типових новозеландських десертів є Павлова, легкий безе та фруктовий торт gourmettepoland chr І так, він названий на честь відомого російського танцюриста, який, як кажуть, надихнув шеф-кухаря, коли він відвідав країну.

Нідерланди

Голландці починають Різдво зі сніданку керстол, хліб із ізюму, фарширований волоськими горіхами, сухофруктами та мигдальною пастою. Крім того, вони доповнюють його різними видами хліба, сиру та ковбас.

Тим часом різдвяна вечеря починається з коктейлю з креветок, як аперитив, а потім смажена телятина, качка чи кролик, або смажена або глазурована шинка з овочами, картоплею та салатом.

Однак багато сімей також користуються гурман, своєрідний гриль з фондю, в якому готують овочі, м’ясо, рибу та приправи, і кожен гість готує або подає собі те, що йому найбільше подобається, невеликими порціями.

Польща

У Польщі Святвечір також передбачає піст до вечері, тобто тоді польські родини традиційно подають дванадцять страв без м’яса. Загалом, від таких риб, як оселедець, короп або щука.

Іншими типовими польськими різдвяними стравами є вареники, кілька шматочків вареного тіста з різними начинками, борщ, буряковий і овочевий суп, грибний або рибний суп, квашена капуста з грибами та горохом, компот із сухофруктів та кутя, дуже популярний солодкий пудинг.

Великобританія

Як ми вже здогадались у випадках колишніх колоній, типовий різдвяний обід у Великобританії зазвичай складається із смаженої індички, фаршированої спеціями, що подається з картоплею, овочами, журавлинним соусом, свиней в ковдрах (маленькі ковбаски, загорнуті в бекон) і звичайно знаменитий йоркширський пудинг із соусом.

На десерт дрібниця, багатошаровий солодкий з вершками, фруктами, бісквітом і желе, солодкими м'ясними кексами або сливовим пудингом (який, що цікаво, має родзинки, а не сливи).

Чеська Республіка

Вечеря напередодні Різдва є основною в Чеській Республіці, і зазвичай складається з супу з коропа, смаженого коропа та картопляного салату.

Але є й інші типові чеські різдвяні смаколики, такі як палачинки, дуже схожий на крепs, фаршировані полуницею, абрикосом або шпинатом та часником. Вони також поширені klobása, сосиски на грилі, або Pražská Šunka, Копчена шинка Праги.

Штрудель, пряник або смачне vánočka, коса з мигдалем та родзинками, вони радують найсолодші смаки.

Румунія

Різдво - велика подія в Румунії, воно триває місяць, і люди часто уникають м’яса, яєць та молочних продуктів з 14 листопада до Святвечора. Відтоді більшість типових страв оберталися навколо свинини: копчена шинка, бекон, ковбаси, печінка або ніжки.

Вони також зазвичай їдять сармале, Листя капусти, фаршировані свининою, яловичиною та рисом і відварені в томатному соусі. Ще одна типова страва ciorba perisoare, овочевий суп з ферментованими висівками і тефтелями. Для найсолодших смаків, козонак, фруктово-горіховий пиріг або gogoși, різновид наповнених пампушок.

Росія

Російська різдвяна традиція також включає день посту. Після нього традиційна річ - їсти архів або кутя, пшеничний або рисовий пудинг, що подається з медом, маком або сухофруктами.

Інші популярні російські різдвяні страви також є борщ (буряковий суп), овочеві коржі, квашена капуста, гречка зі смаженими грибами та цибулею, картопля та салати.

На Різдво головним героєм є м’ясо, наприклад, смажена свинина або гуска, а також пряники та пряники, трохи медового хлібного печива.

Швеція

Типовий шведський різдвяний фуршет джулборд і зазвичай подається до їжі 24 грудня. Основною стравою є холодна риба, наприклад, оселедець, яку подають по-різному, гравілакс, лосось в цукрі, солі та кропі, або лосось.

Іншими типовими стравами є köttbullar (тефтелі), холодне м’ясо індички, прінскорв (ковбаси), kåldolmar (листя капусти, фаршировані м’ясом), жульскінка (Різдвяна шинка), а також червонокачанна капуста, сорти сирів, картопля, салати, соління та асортимент хліба.

І ви збираєтеся включити типову різдвяну страву з іншої країни до свого обіду та вечері?