Греція Це чудова середземноморська країна Це не тільки колиска історичної цивілізації, але і однієї з найцінніших гастрономій у світі. Греки люблять їсти і люблять нагодувати інших, тому, якщо ви поїдете до Греції, ви опинитесь там, де ніколи не будете голодні. Грецька кухня в основному використовує місцеві інгредієнти такі як овочі, типові для середземноморської дієти, оливкова олія, лимонні заправки, різні види свіжої риби та м’яса, каші. Страви смачні та ароматизовані свіжою та сушеною зеленню, що надає їм неповторний смак. Ви голодні і хочете на наступні канікули відправитися на грецькі острови? Залиште місце в шлунку для цих смачних типових грецьких страв.

страви

16 типових грецьких страв, які змусять вас смоктати пальці

мусака

Однією з найвідоміших типових страв Греції є мусака, яка складається з шарів смажених баклажанів, фаршу та картоплі, заправлених вершковим соусом бешамель, а потім запечених до золотистої скоринки. Деякі ресторани також подають не менш смачну вегетаріанську версію, але оригінальний рецепт - з місцевим м’ясом.

Пастіціо

Подібна до італійської лазаньї, але зроблений з невеликою кількістю макаронів замість листків макаронних виробів, це одна з найкращих грецьких страв, щоб грішити у вихідні (особливо, якщо ви похмільні). Це робиться шляхом нанесення шари яловичого фаршу з баранини з макаронами та соусом бешамель, часто смакується корицею, мускатним горіхом та грецькими травами. Його також іноді покривають тертим сиром перед тим, як запікати.

Сувлакі

Ці сукуленти шашлик із запеченої яловичини (зазвичай свинина) часто подається з цацикі, лавашем, салатом або рисом і є однією з типових страв Греції, відомих у всьому світі.

Долмадес

Долмади є начинене травами виноградне листя, лимонний рис і складене, щоб створити своєрідні пакетики, які потім готують на пару. Їх також можна знайти наповнені м’ясом або овочами, і їх їдять окремо як закваску або як гарнір до іншої основної страви.

дзацікі

Чарівні цацикі а соус з грецьких йогуртів, огірків і часнику, відомий у всьому світі і є однією з грецьких страв, яку кожен повинен спробувати хоча б раз у житті. Їдять його як супутник іншим стравам (наприклад, сувлакі), всередині бутербродів та гіроскопів або як закваску у супроводі хліба.

Фава - типова страва Греції, яка походить з Санторіні його виготовляють із квасолі фави і можна порівняти з хумусом, оскільки його готують і вживають подібним чином.

Тарамасалата

Макарони з рибної ікри, які часто подають як мезе (закуску) та як соус до хліба чи овочів. У Греції тарамасалата особливо асоціюється з першим днем ​​Великого посту.

Меліцаносалата

Меліцаносалата - це Грецький соус, приготований з обвугленими або смаженими баклажанами, часником, цибулею, оливковою олією та петрушкою. Він має густу консистенцію і часто подається як закуска до лаваша.

Спанакопіта

Греки люблять тістечка, і ви можете знайти безліч різновидів, а також начинки з чим завгодно - від баклажанів чи м’яса до овочів чи сиру. Найбільш класичним є спанакопіта, філовий пиріг з тіста, наповнений шарами сиру фета та шпинату та ароматизований кропом.

Колокітокеф

Якщо ви хочете вегетаріанську грецьку їжу, котлети з кабачків або колокітокефіран, як їх ще називають по-грецьки, - насолода для вашого смаку. Вони наповнені смачним і солоним сиром фета і трохи м’яти.

Тирокрокетес

Тірокрокетес - ще одна з типових страв Греції і в основному складається смажені кульки фета схожі на наші крокети. Це популярне мезе, яке зазвичай можна знайти в будь-якій грецькій таверні.

Тиропіт

Ці невеликі сирні пиріжки Їх продають у вуличних кіосках та пекарнях, особливо на Корфу та інших прибережних містах Іонічних островів. Варіантів по всій країні багато: наприклад, на островах Споради макарони, наповнені сиром, часто мають спіралеподібну форму, тоді як в Іоанії вони є окремими трикутниками.

Гіроскопи

Гірос - це типовий грецький бутерброд, схожий на сусідського турецький кебаб, і це одна із типових страв Греції, яка найбільше поширилася за її межі. Складається в шматки м’яса (зазвичай курки, свинини, баранини чи яловичини), приготовлені на грилі та загорнуті в корж або лаваш разом із салатом, цибулею та різноманітними соусами. Вегетаріанські версії можуть включати халумі на грилі (солоний кіпрський сир, виготовлений із суміші овечого та козячого молока) або фету замість м’яса.

Клефтико

Баранина - це спеціальність у Греції, і мало де робить її кращою. Клефтико спочатку готували в земляній печі, і це так справжнє традиційне грецьке блюдо з бараниною, яка тушиться в духовці після маринування в часнику і лимонному соку.

Лавракі

Свіжа риба, кальмари та восьминіг із Середземного та Егейського моря неймовірно смачні та готуються з мінімальними зусиллями: їх готують на грилі цілком і поливають ладолемоно (лимонно-олійна заправка та свіжа петрушка). Одним з найбільш вживаних є морський окунь.

пахлава

Цей смачний десерт є в Греції, Туреччині та на цілому Близькому Сході. Є невеликі солодкі коржі, змочені медоподібним сиропом і нашаровані подрібненими горіхами. У центральній Греції їх роблять з мигдалем, у східних регіонах з волоськими горіхами, а в північній Греції з фісташками.