Ви їдете у відпустку і хочете знати, що таке голландська гастрономія? На цій сторінці ми розглянемо, які найтиповіші страви Амстердаму та Нідерландів взагалі. Таким чином ви можете скористатися поїздкою, щоб скуштувати ці смаколики. Якщо ви гурман і хочете спробувати найтиповіші страви Голландії, ось список з 20 найкращими стравами в Амстердамі.

20 типових страв, які можна з’їсти в Амстердамі

Нижче ви знайдете список традиційні голландські страви ідеально підходить для смаку під час поїздки в Амстердам. Ми рекомендуємо деякі з них, щоб ви їх знали, і ви могли вирішити, які з них ви хочете їсти найбільше.

типова голландська їжа виділяється сильною присутністю риби з Північного моря і тим, що має сильний вплив типової індонезійської їжі, будучи Rijsttafel - найхарактерніше блюдо. Однак в Амстердамі вони є дуже популярні страви тип закуски (тапас), який ви можете придбати в невеликих тютюнниках вуличні харчові кіоски: оселедець, картопля, крокети та інше.

В кінці всього ви знайдете дещо Практичні поради про гастрономію та ресторани, оскільки години роботи та харчування значно відрізняються від звичних. Ми починаємо з 20 найкращих типових страв Амстердама що ви не можете пропустити під час вашої подорожі.

знайдете його

1. Біттербаллен

Ви знайдете гірчична кулька у більшості бари та кафе з Голландії. Йдеться про a солона закуска покритий шаром хрустких сухарів і залитий яловичим фаршем, яловичим бульйоном, борошном, маслом, зеленню та спеціями. Це зазвичай подається з гірчицею або інший соус для занурення. Рекомендуємо спробувати гірчичне яблуко ссупроводжувати пиво в будь-якому голландському пабі.

2. Панненкоекен

На відміну від американські млинці, так звані голландці більш плоскі, смачніші та більші. Голландці їдять їх у в будь-який час доби, іноді с в’ялене м’ясо або копчений лосось. Однак його також можна їсти як десерт або закуска, з фруктами та шоколадом. Поєднання дуже типово для Амстердама це млинець Штроп. Про a кленовий сироп дуже товста, більше схожа на цукерки, що додає липкої солодкості, як ніхто інший.

3. Штамп

Ця страва є типове рагу, Якщо ви збираєтеся подорожувати взимку, знайти цю страву в меню ресторану Амстердам та Голландія загалом. Це рагу має всілякі інгредієнти, хоча найбільш типовими є капуста, квашена капуста та копчене м’ясо. Багато разів додають типова голландська ковбаса: Рукворст, який ми побачимо пізніше.

4. Райсттафель

Рійсттафел - це рясне харчування яка подається в основному в Індонезійські ресторани з Амстердама. Є про рис з численними невеликими супроводами: рулети з яєць, соління, сосочки, бобові, м’ясо та варені овочі. Їсти хороший рийсттафел з друзями чи родиною завжди приємно, особливо в більш розкішні ресторани. Як ви можете собі уявити, рійсттафел не входить до складу традиційна голландська гастрономія, але з Індонезії, але завдяки колонізація країна, страва настільки засвоїлася, що зараз вважається а традиційна голландська страва.

5. Харінг

Якщо гірчленки дуже популярні в барах Амстердама, то бутерброди та оселедцеві шапки Маринований бере джекпот, коли справа доходить до вулична їжа. Ви можете отримати їх у невеликих рибних кіосках haringhandel протягом року, але особливо влітку, це сезон оселедців. Зазвичай його подають з соління та цибуля, але в багатьох кіосках вони дозволять вам створити свою комбінацію. Якщо вам не подобається оселедець, ви також можете придбати той самий бутерброд або тапа копчений вугор.

6. Stroopwafels

Смачно велике біле печиво, в інших частинах світу вони відомі як "Вафлі". Це типове печиво від голландська гастрономія Вперше він був виготовлений в місті Гауда і датується 18 століттям. Їх можна придбати за адресою пакунки у всіх супермаркетах з Нідерландів, а також щойно зроблені на вул, на ринках та фестивалях. В Амстердамі ви можете поїхати скуштувати їх в Альберт Куйпмаркт і Ноордермаркт.

7. Крокет

Можливо, Голландія не славиться своїми гастрономія, але що стосується закуски, він не виграє їх "ні богом". крокет це смажена булочка з м’ясний рагу всередині, вкрите сухарями, тобто, як крокет. Хоча оригінальна голландська страва виготовлений з телятини, ви зараз знайдете крокети з великою кількістю смаків різні: курячий сатай, креветки, гуляш і навіть їх вегетаріанська версія. Більшість лавок з їжею подають крокет між ними скибочки білого хліба або булочки з бургерами з гірчицею збоку. Вам не складе труднощів отримати крокети: вони їх продають майже в будь-якій точці Амстердама; бари, кафе, ресторани, торгові автомати і навіть Макдональдс.

8. Ервентсоеп

Це, мабуть, найбільш типовий суп гастрономії Голландії. Це суп, приготований до горохова основа і трапляється вночі як вечеря. Зелений горошок є загальним елементом в традиційна голландська кухня і це, як правило, супутник багатьох страв та страв. Ви можете знайти його в багатьох меню ресторанів, і це зазвичай так Супроводжуємо голландським соусом, так це цілісна тарілка і досить повно.

9. Рукворст

Рукворст - це голландська копчена ковбаса, дуже схожий на німецький франкфурт. Велику частину часу його їдять Erwtensoep або Stamppot, що ми вже обговорювали вище. Смак можна порівняти зі смаком хот-дог, але цей голландський соус є більший та хрустша шкіра. Ви можете придбати його в супермаркетах, лавках з продуктами (подають з булочкою та гірчичним соусом) або в ресторанах, що супроводжують згадані страви.

10. Дженевер

Мешканці Росії Амстердам Вони п'ють ніколи ще з 16 століття. Спочатку призначався з лікувальні цілі, зараз популярний лікер зі смаком ялівець, схожий на джин. Місцеві жителі п’ють Женевер у барах та лікеро-горілчаних заводах як Будинок Болів.

11. Пиво

У деяких випадках це набагато краще пити пиво ніж дженвер, так? Голландія відома всім Heineken та Amstel, Однак Амстердам також отримав крафтове пиво. Барів дуже багато стиль хіпстера і сучасне, де взяти це традиційне голландський напій.

12. Картопля фрі

Цей знаменитий відкриття Ви знайдете його під 4 різними назвами: фріет, Фрітес, Патат та Вламський фрітен. Є товщі ніж звичайний картопля фрі і приходить з північна Бельгія (Однією з найбільш типових страв у Брюсселі є картопля фрі з мідіями). Найпоширеніший спосіб прийому їжі картопля фрі в Голландії Їх заправляють майонезом, арахісовим маслом і подрібненою сирою цибулею. Це поєднання смаків може здатися дивним, але інгредієнти вони працюють дивовижно добре разом, створюючи страву, яка є і тим, і іншим гострий і звикаючий. Вони смачні!

13. Голландські сири

Точно, сир Це гастрономічний елемент par excellence Голландії. Голландці виробляють сири з сильним ароматом та смаком. Найвідоміші - сир Гауда, Едам і Алкмар. Якщо ви йдете маршрутом через Нідерланди, настійно рекомендується спробувати сири з різних регіонів. У Голландії ви також знайдете ринки та події Присвячений виключно цьому продукту, ринок сиру Алкмар є найбільш відомим.

14. Поффертьєс

poffertjes є найбільш типовий десерт з Голландії. Це дуже традиційне блюдо складається з солодощів, дуже схожих на французькі млинці але потужніший за смаком і набагато солодший. Єдиний інгредієнт, яким вони його приправляють, - це цукор і масло.

15. Смажена риба

Це з голландської версії британської риби та чіпсів, проте голландська не має картоплі смажене. В Амстердамі ви знайдете його під назвою Lekkerbekje або Kibbeling, і це стосується білої риби, яка зазвичай є тріска або путас. Єдина різниця між ними тип крою що несе. Схід типова страва Амстердама подається з соусами. Ви можете скуштувати його на вуличних кіосках, ринках та в ресторанах.

16. Бранч

Бранч - це вже не річ лише по неділях, в Амстердамі стала повсякденне блюдо. Це відоме поєднання яєць-пашот, омлетів, хліба, голландського соусу, копченого лосося ви знайдете у багатьох кафе та ресторанах. Вони також подають більш екзотичні страви під однойменною назвою: миски з авокадо та фрикадельки з дим-сумом. Найкраще, не потрібно вставати рано з’їсти хороший пізній сніданок, оскільки деякі найкращі місця подають цю їжу на цілий день. Він ідеально підходить для супер сніданку, але він також дуже добре працює обід і вечеря.

17. Солодка

Це може звучати дуже дивно, але солодка в Нідерландах це дуже популярно, насправді саме країна споживає більше солодки з усього світу. Ви знайдете його в аптеках та супермаркетах. Рекомендуємо спробувати Енгельдроп, це дуже хороша голландська марка солодки. Інший спосіб споживання солодки - це рідка форма, Це називається Dropshot, і це a голландський лікер зроблений із солоною солодкою.

18. Спеккоек

Ви, напевно, скуштували цей торт, якщо їздили на Балі, оскільки він дуже поширений у індонезійська кухня. Це зроблено за допомогою кориця і бере свій початок у голландському колоніальному періоді в азіатській країні. Він призначений для наслідування Європейські торти, зроблені шарами, хоча це набагато цікавіше, ніж a стандартний торт. Ви знайдете його в будь-якому toko індонезійською (Індонезійські вивозять ресторани) або в супермаркети та пекарні.

19. Oliebollen

Цю солодку їжу можна знайти в Амстердамі, лише якщо ви подорожуєте взимку (грудень та січень), оскільки це типова голландська новорічна страва. Є про смажені вареники покритий цукровою пудрою і поданий гарячим, це як пончик (але більше). Деякі несуть ром та родзинки. Ви можете знайти їх у невеликих підвальних кіосках по всьому місту Амстердаму, переважно в житлові квартали.

20. Гагельслаг

Є скибочку хліба з маслом і покритий шоколадна стружка. Голландці обожнюють цих маленьких Шоколадна стружка, і ви можете знайти їх поверх багатьох інших речей (особливо дописів). Ви також побачите стружка насіння анісу (солодки) "гагельслаг" або ароматизоване фруктами.

Кулінарні звичаї Голландії

Якщо ви збираєтеся поїхати до Голландії, і ви не хочете їсти, не поївши, ви повинні знати, що голландці, як правило, їдять раніше, ніж у решті Європи.

сніданки зазвичай приймаються між 08.00 та 09.00. У Голландії можна поснідати як солодкий, так і солоний, але їжі, як правило, досить багато, а гарячий шоколад зазвичай їдять у супроводі.

обід в Голландії це щось світло. Як і скрізь у Північній Європі, голландці їдять на обід бутерброд або якусь фастфуд 11.00 та 13.00.

Нарешті вечеря, Що це найсильніша страва дня, вона береться між 18.00 та 20.00. Це дуже важливо, адже якщо ви приїдете в ресторан трохи пізніше 9-ї ночі, швидше за все, ви пропустите вечерю.