Як я коментував у своєму дописі про болгарський йогурт, таратор - це холодний суп з йогурту та огірків дуже популярний влітку по всій Болгарії. Разом з салатом шопська настає національна страва. Існують деякі відмінності в залежності від того, хто його готує, але загалом це робиться дуже схожим чином по всій країні.

Це рецепт дуже легко, насправді це займає не більше 5 хвилин і ви вже готові до першого курсу.

таратор

ІНГРЕДІЄНТИ: (для 3 осіб)

- Bote of Болгарський йогурт (400 гр.) В Іспанії їх зазвичай продають по 125 гр. Баночок, тому вам довелося б поставити 3 або 4. Перш за все, нехай це буде Без цукру!

- Засіб, середній огірок великий, або маленький.

- Вода холодний (стільки ж, скільки йогурт). Я використовую ту саму каструлю для йогурту, наповнену холодною водою з холодильника.

- 3 або 4 волоські горіхи землю або дрібними шматочками

- Зуб Часник.

- Сіль смакувати.

- Кріп (щіпка).

ПІДГОТОВКА:

- Наріжте огірок дуже дрібними кубиками.
- Додайте йогурт, волоські горіхи, часник, сіль і кріп.
- Змішати.
- Додайте воду і знову перемішайте.
- Подавати дуже холодним. Пару годин у холодильнику це дуже покращує.

Це робиться! Що легко?

Це мій рецепт, він допускає такі варіації, як не класти волоські горіхи, але в моєму домі так краще. Найкраще це мої діти це їдять, це приємно і вони повторюють, і з тим, скільки коштує дітям харчуватися здорово, я вважаю за краще, щоб вони приймали таратор в захваті від життя потрібно наполягати і їсти змушено.

Ви коли-небудь пробували болгарського таратора? Чи здається поєднання інгредієнтів дивним?