Тисяча облич гарбузів: ідеї дієтичних рецептів для свят
Цю універсальну антиоксидантну бомбу важко перемогти! Зараз ми вносимо кілька святкових пропозицій щодо підготовки.
Солодке або солоне, смажене або підсмажене, у супах, смузі, печиві або варенні, гарбузи - одні з найрізноманітніших і делікатно популярних осінніх делікатесів. Крім того, він надзвичайно багатий цінними поживними речовинами, антиоксидантами та бета-каротином, що також можна віднести до його кричущого оранжевого кольору. При відносно низькому рівні калорій він містить багато поживної клітковини, яка надзвичайно лактує і дає енергію!
Також не слід забувати насіння, багаті білком, антиоксидантом, відомим як лютеїн, що покращує зір, і фітостеринами, що знижують рівень холестерину. Ми переконані? Тоді ось кілька порад, як включити його у свій раціон або просто на святковий стіл!
СМЕЖЕНІ НАСІНІ ГАРБУКІВ
Вічнозелений хрускіт: його можна приготувати в духовці або сковороді, розігрітій до 180 градусів за лічені хвилини. Смажте 1 кухоль сирого гарбузового насіння з 1-2 столовими ложками олії, щоб воно хруснуло за 20-25 хвилин. Ви можете злегка посолити його як приправу, але також можете залити чилі або часником або звичайним червоним перцем!
КЛАСИЧНИЙ Смажений гарбуз
Класичний смажений гарбуз також чудово підходить для десерту або поживного гарніру. Розігрійте духовку до 200 градусів, а потім наріжте гарбуз кубиками 3-4 дюйма. Ви можете приправити його невеликою кількістю оливкової олії, солі і перцю, а потім випікати на деко, тепсі або сковороді протягом 40 хвилин.
ГАРБУЗОВИЙ ФІОЛОТОВО-ГРУПОВИЙ КРЕМ-СУП
Замість картопляного пюре: наріжте очищений і очищений від кісточок гарбуз 1-2-сантиметровими кубиками і варіть у воді. Подрібніть невеликою кількістю оливкової олії та часнику, солі, перцю та, якщо хочете, сиру пармезан.
Ви також можете приготувати надзвичайно смачний гарбузовий крем-суп з ляпасом в обличчя. Доведіть нарізаний кубиками гарбуз до кипіння з сіллю, перцем, декількома зубчиками часнику та медом, приправленими імбиром, мускатним горіхом та розмарином за смаком, потім, коли він трохи охолоне, перемішайте його та злегка відваріть вершки для приготування. Щоб доповнити досвід, посипте зверху смаженим гарбузовим насінням або насінням соняшнику.
І ще один гарячий крем-суп на холодні дні!