BRATISLAVA - До 170 продуктів харчування можуть викликати алергічну реакцію у чутливих людей. Однак закон вимагає, щоб лише тринадцять основних алергенних продуктів та сполук діоксиду сірки мали маркування щодо продуктів харчування та їжі. Деякі продукти харчування, особливо дешеві, навіть не містять того, що є в назві.

"Щось у мене не вийшло", - каже він найчастіше з проблемами шлунка. Це може піти ще далі. В організмі відбувається складна біохімічна реакція, яка проявляється як подразнення очей, шкіри, органів дихання або травлення. Прояви алергії можуть бути легкими, короткочасними, навіть дуже серйозними, що загрожують життю.

А як щодо нескінченної кількості шкідливих для здоров’я хімічних інгредієнтів у їжі? Чи знаєте ви, що їсте та п'єте? Звичайно, напевно те, що вам подобається, але непогано було б уважніше розглянути склад продуктів, перш ніж автоматично кидати їх у кошик.

небезпечні

Шоколад без какао
Смак какао плавно плавиться на мові. Ви впізнаєте це, справжній шоколад. Замінник смакує трохи гірше. Матеріал сильніше ковзає, жирний, липне до клімату. Поєднання жирів, цукру та чаю залишає справді хорошу основу для ожиріння та проблем зі здоров’ям. У той же час різниця в цінах на шоколад не така вже й жахлива. Навіть наповнення шоколадними цукерками іноді привертає увагу. Найвідоміший приклад - зелена фісташкова паличка, в якій від фісташок не залишається і сліду.

Йогурти зі смаком фруктів
Шматочки фруктів, що потрапляють в густу білу молочну масу. Якщо ви любите фруктовий йогурт, не забудьте прочитати склад перед покупкою. Дешеві йогурти мають лише той самий смак, що й фрукти, інакше вони повні крохмалю, желатину та рослинних затверділих жирів.


Лимонад, повний цукру
Дотримуйтесь питного режиму. Але не важливо, що ви п'єте. Підозріло дешеві, підсолоджені, штучно ароматизовані напої можуть містити не тільки консерванти та ароматизатори у вигляді солодощів, а й величезну кількість цукру або поєднання штучних підсолоджувачів. Краще уникати такого напою з великою дугою.

Тістечка
Щодо упакованих хлібобулочних виробів ніде не зазначено, що вони містять. Якщо у вас алергія, запитайте про склад персоналу магазину. Целіакії знають, що вони довічно харчуються без глютену, і алергія на пшеницю, ймовірно, також не купить круасани. Однак слід подбати про те, щоб продукти, які не містять жодного з алергенів, не розміщувались там же, де і алерген. Тому хліб із кунжутом не слід змішувати з хлібом, який цього не робить. Не ловіть різні страви за допомогою однієї і тієї ж шпильки або совка. Також зверніть увагу на назви цільнозернового або темного хліба та випічки. Ці вироби часто забарвлюються лише карамеллю.


Дуніглав з відмітною ознакою розкоші
Завдяки упаковці деякі ігристі вина виглядають як розкішний напій з надзвичайного випадку. Велике розчарування настає наступного дня, коли виявляється, що те, що ви спожили з великою пишністю, - це лише коробка вина низької якості, насичена вуглекислим газом. Також зверніть увагу на різноманітні різдвяні пунші та приготування вин, наповнених консервантами, такими як сульфіти та штучні підсолоджувачі.

Швидкі швидкі супи та соуси
Швидко і дешево. Що ви купуєте - це коктейль із солі, глутамату, жиру та різних підсвічувачів. Популярні китайські макарони, у вигляді супів, містять неймовірні 22 г жиру на порцію.

М'ясо без панорами
Так, також добре детальніше розглянути такі продукти, як м’ясо. Не кожен товар у гіпермаркетах має смак, як виглядає. Деякі виробники можуть видавлювати до м’яса до 25% води, солей і фосфатів, щоб набрати якомога більше ваги. Якщо у вас є можливість робити покупки у місцевого м’ясника, ви точно заплатите за свіжість та якість.


Ковбаси виключно без Е250
Не купуйте ковбаси з нітритом Е 250, які, на думку експертів, можуть спровокувати рак. Вибирайте ті, у яких велика частка м’яса. Оскільки чим більше м’яса, тим менше додається речовин і подрібнених кісток, пір’я та жиру. Якщо ви збираєтеся мати тостер з дітьми, дотягуйтесь до продуктів, що не мають високого вмісту солі.

Тріскові крабові палички
Ви можете легко перейменувати весняний салат з овочів та крабових паличок у рибу. Червоні палички акуратної форми з крабом зазвичай не мають нічого спільного, їх роблять з меленої риби. Купуючи рибу, зверніть увагу на термін придатності. Якщо вам до смаку заморожене філе, виберіть продукт, в якому буде вказано, які це види риби та який відсоток м’яса в ньому міститься.

Сир без сиру
Не потрапляйте в ціну. На перший погляд, два однакових твердих сиру, загорнуті в целофан, можуть бути зовсім не однаковими. У магазині їх не відчуєш запаху чи смаку, тож залишився лише інформаційний ярлик. Склад підказує, чому один дешевший іншого. Ніде в описі ви не можете знайти слово сир лише його замінником. Більш дорогий молочний жир замінюється рослинним.


Жувальна гумка без цукру
На думку експертів, штучно замінений цукор безпечний. Однак дітям не слід перестаратися з жуванням, заміна, підсолоджування можуть викликати діарею та подразнення шлунка.

Густий кетчуп
Той факт, що кетчупи готуються з яблучного пюре, нікого не здивує, але краще віддати перевагу такому, який містить якомога менше загусників. Більш дешеві продукти регулярно містять крохмаль, який частково замінює помідори або томатне пюре. Навіть деякі дитячі продукти містять дешевий загусник замість фруктів.