Мою уяву давно хвилює цей смачний солодкий сирний пудинг. Мені вдалося отримати максимум від себе, незважаючи на те, що я не великий шанувальник пасти! На вечерю я рекомендую свіжий, хрусткий, м’який пиріг зі склянкою молока або какао та кави.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 45 дкг борошна
- 2 дл теплого молока
- 6 дкг чистого маргарину
- 3 дкг дріжджів
- 1 яйце
- 7 дкг цукрової пудри
- терта цедра лимона
- 1 чайна ложка меленого насіння зеленого кардамону (за бажанням, але воно буде мати пікантний смак)
- 1 яйце для змащення
Для начинки:
- 25 дкг сиру
- 1 пакет вершкового крему з ванільним заварним кремом
- 8 дкг цукру
- 3 дл молока
- 1 пакет ванільного цукру
- 5 дкг родзинок
- трохи рому, в який я замочую родзинки перед використанням
- 1 натерта шкірка біоцитрому
Підготовка
Запустіть дріжджі з 1 дл молока і трохи цукру. До борошна додайте цукрову пудру, ванільний цукор, яйця, листкові дріжджі, залишки молока, цедру лимона та м’який маргарин. Тісто обробляють разом і залишають підніматися в теплому місці на 1 годину.
Тим часом готуємо начинку.
Розмішайте порошок заварного крему до однорідності з цукром і трохи молока, а потім додайте решту молока і варіть до загустіння. Перемішайте промитий і проціджений родзинки, а потім сир, пробитий через сито.
Коли наше тісто піднялося, розтягніть його до товщини до півсантиметра, викладіть його з начинкою і закатайте.
Випікайте равликів, розрізаних до товщини 2 см, у розігрітій духовці на вистеленому силіконом деко.
Змастіть верх збитими яйцями.
Вони випікаються при температурі 170 за 15-20 хвилин. Не кладіть їх занадто близько один до одного, оскільки вони будуть рости під час випікання. Подавати, посипавши цукровою пудрою, свіжа - найсмачніша!
Приблизно приблизно Буде 18 штук.