помідор, помідор, помідор, помідори, помідор
Походження та поширення
Рідний у Перу та Мексиці. Він і сьогодні живе тут у дикій природі. Його почали вирощувати в Мексиці. В Європу він потрапив у 16 столітті за посередництвом Іспанії. Вперше він поширився на Піренейському півострові та в Італії. Сьогодні його вирощують у всьому світі. У 17 столітті його також називали яблуком любові (Poma amoris), оскільки він спричиняв інтоксикацію соланіном у вживаних фруктах, коли він ще не дозрів до кінця. Вперше згадується в Угорщині в працях 17 століття. До XIX століття це було лише делікатесом для аристократичних столів, але потім швидко поширилося.
Значення вмісту
Багатий ароматами, виявляється в надзвичайно гармонійному поєднанні. Містить вітамін С-А-В1-В2, каротин. Вміст цукру та калію також є значним. Він також містить антиоксиданти. Він містить зелений соланін, який розкладається під час дозрівання.
Фізіологічні ефекти та інші характеристики
Алкалоїд, який називається помідором, дуже корисний для грибкових захворювань та запобігає запальним процесам. Він надає зміцнюючу дію на імунну систему, полегшує травлення та є важливим гравцем у дієті.
Різновиди та типи
При дозріванні колір може бути жовтим і червоним. Рослина може бути кущистим або висхідним. Тут виробляють ягоди різного розміру залежно від сорту. У нас є два типи широко поширених, томатів круглої форми та подовженого типу Lucullus. Також популярні дрібнозернисті помідори черрі або помідори черрі.
Користування кухнею
Його використання дуже універсальне, наша рослина сирого салату є важливим інгредієнтом у приготованих, типових угорських стравах (лето, фарширований перець тощо). Його також вживають у вигляді питного соку. Фірмою середземноморської кухні є сушені помідори. Серед спецій - чебрець, базилік, материнка та лист селери. Зберігається переважно у вигляді консервів, очищених цілком або у вигляді концентрованого пюре. Ми любимо зелені помідори мариновані. Цілі, не надруковані зразки можна зберігати до 8 днів, хоча і не в холодильнику, оскільки для помідорів занадто холодно.
Поради щодо купівлі
Ми шукаємо зразки з твердим м’ясом, які мають кольоровий красивий червоний колір, не мають м’яких плям або нерівностей (через поганий транспорт) та не мають потрісканих ягід.
Зберігання
Процес дозрівання зупиняється холодом холодильника, його аромати затемнюються, тому ми зберігаємо його в трохи прохолодному місці, в мисці.