Томатний соус/Подяки: Instagram: thefitbowl - Pixabay
Рецепт томатного соусу необхідний у багатьох стравах з м’ясом, овочами та макаронами. Без цього деякі відчувають себе неповними.
Звичайно, для вас звичайно ходити в супермаркет і купувати найкращий варіант відповідно до того, що вам потрібно приготувати. Однак ви можете значно заощадити на кишені, приготувавши томатний соус вдома.
Ми маємо на увазі вершковий томатний соус, приготований з дуже простих і недорогих інгредієнтів, але смачний на смак. Цей рецепт макаронів ми отримали завдяки Селії Гарсії, спеціалісту з питань харчування та дієтології.
Підготовка знаходиться в кінці тексту.
Що слід врахувати перед тим, як готувати томатний соус
Деякі люди пасерують овочі на олії перед тим, як готувати соус, а інші кладуть все в казан разом з водою. Як ви вважаєте за краще це робити?
У кожному будинку соуси мають свій особистий лад, але пам’ятайте, завжди є можливість вдосконалити свою версію! Готуйте томатний соус як справжній професіонал!
Одягніть фартух і потренуйтеся в цих порадах з приготування їжі
1 - Вибираючи помідори, намагайтеся вибирати ті, які мають хороший ступінь стиглості, оскільки в них більше води та м’якоті.
2 - Готуючи томатний соус із стиглими овочами, ви уникаєте виправлення кислотного смаку, оскільки вони солодші.
3 - У разі різання у вас є можливість зробити хрест біля основи помідора і віднести його до води на 30 секунд. Таким чином ви можете легко видалити шкірку овоча, подрібнити його в блендері і, нарешті, зварити, не маючи шматочків.
4 - Дуже важливо, щоб томатний соус варився на повільному вогні разом з цибулею та перцем. Так ви отримаєте карамелізовану і товсту точку.