Дізнайтеся, як приготувати томатний соус або червоний соус в домашніх умовах. Зробити томатний соус за допомогою Thermomix дуже просто і дуже швидко, але зробити його вручну також легко.
Цей томатний соус є одним з основних рецептів на кухні, і сьогодні ми готуємо його швидко і дуже легко за допомогою Thermomix та вручну. Він ідеально підходить для наших котлет, макаронних страв, для основи піци, рису ...
Тепер, якщо ви хочете навчитися готувати цей рецепт, я залишаю вам відео, яке я підготував для свого каналу YouTube. Але нижче я також залишаю вам написані інгредієнти та препарат.
Відеорецета з Thermomix:
Відео горщик під рукою:
| Час підготовки | Порції | Складність |
| 1 год | Половину |
Інгредієнти
- 800 гр консервованих натуральних помідорів, подрібнених або стиглих помідорів
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 50 гр оливкової олії
- 1 чайна ложка м’яса перцю хорізо або 2 перцю пікілло
- 1 чайна ложка цукру
- Сіль за смаком
- Сушений базилік за смаком
- 2 кг помідорів груші, добре промиті
- 2 цибулини
- 3 зубчики часнику
- Сіль
- 1 чайна ложка цукру
- Трохи материнкиза бажанням)
- Оливкова олія
Підготовка
- Спочатку ми кладемо цибулю на чверті в склянку, зубчик часнику та олію. Шліфуємо 5 секунд на швидкості 5. Програмуємо: 7 хвилин, 120 ° і швидкість 1 (для Thermomix TM5) або 7 хвилин, температура та швидкість Varoma 1 (для Thermomix TM21).
- Додайте 800 г помідора, чайну ложку м’яса перцю хорізо або перець пікільо, цукор, сіль і базилік і програмуйте 20 хвилин, 100 ° і швидкість 2 (якщо це цілі помідори або подрібнені помідори) або 30 хвилин, 100 ° і швидкість 2 (якщо ви використовуєте натуральні стиглі помідори). Цей крок ми будемо робити без мензурки і покласти кошик зверху кришки так що вода, що виділяється помідором, випаровується краще, але не розбризкується.
- Якщо вам подобається текстура після останнього кроку, ви можете подати соус. Якщо ви хочете більш дрібний соус, запрограмуйте кілька секунд на високій швидкості, поки він не буде так подрібнений, як ви хочете.