Підготовка:
1. Киньте мідії в окріп і, коли оболонка відкриється, зніміть з вогню. Оболонка виймається з оболонки (рис. 1). Все, що не відкривається, викидається. Ми відкладаємо 4 раковини для раковин, решту відкидаємо.
2. Наріжте рибне філе на укуси (малюнок 2). Краба очищають і осушують, а голову кальмара нарізають кільцями.
3. Розігрійте олію у великій каструлі, додайте цибулю, кріп, подрібнений часник і перець чилі, а потім тушкуйте до м’якості.
4. Додайте осушені, проколоті помідори, згущені помідори, рибний суп та петрушку (малюнок 3). Доведіть до кипіння, а потім накрийте кришкою і варіть 5 хвилин, заощаджуючи.
5. Додайте мідії, рибу, краба і варіть ще 3 хвилини (малюнок 4) до м’якості.