Супи та вершки
Ми навчимо вас готувати томатний та кукурудзяний суп, ідеально підходить для тих перших днів, коли ні холодно, ні жарко.
Півсезону, я люблю, що це означає, дні, коли не буває ні занадто холодно, ні занадто спекотно. У тих, хто під час їжі хоче щось насичене, але не надто сильне чи занадто холодне.
Інгредієнти
- Великі помідори, 4
- Цибуля, 1
- Оливкова олія екстра вірджин, 2 ст
- Кукурудза цукрова, 1 банка
- Овочевий відвар, 600 мл
- Вершки для приготування або випарене молоко, 100 мл
- Сіль
Це ідеальні дні для овочевих кремів та легких рагу, як цей томатний та кукурудзяний суп, що я іноді називаю гаспачо прохолодних днів.
Як приготувати томатний кукурудзяний суп
1: Обсмажити цибулю
Нагріваємо олію в горщику і смажимо дрібно нарізану цибулю з дрібкою солі на середньому вогні до золотистої скоринки.
2: Додайте помідор
Додаємо очищені від шкірки та помідорів без кісточок, які ми можемо подрібнити або натерти, залежно від того, хочемо, щоб суп залишався з шматочками томатів чи ні. Як бачите, мені подобається, що бувають спотикання.
Злегка посоліть і варіть близько 15 хвилин на середньому вогні і час від часу помішуючи, поки томатна вода не випарується.
3: Додати кукурудзу
Додаємо добре просочену солодку кукурудзу.
4: Влити бульйон
Додайте овочевий бульйон, зачекайте, поки він закипить, і залиште його чупати на 5 хвилин.
5: Додати вершки
Нарешті, ми зменшуємо вогонь, додаємо вершки, добре перемішуємо, смакуємо і виправляємо сіль.
6: Подавайте
Ми можемо подати наш томатний та кукурудзяний суп щойно приготований або теплий, оскільки він смачний в обох напрямках.
Оцінки
Ми можемо надати страві хрусткий відтінок, подаючи суп з деякими грінками або трохи тостових біскот. «Мексиканський» штрих також хороший для додавання щіпки кмину перед додаванням бульйону та подавання супу з трохи кукурудзяного начосу, бажано такого типу без ароматизаторів.
- Крем з кукурудзи та помідорів рецепт для немовлят
- Голубці, найпростіший рецепт, яким можна насолодитися цим зимовим овочем - Митра і поле
- Рецепт супу з томатів і базиліка, союзник проти хвороб
- Рецепт кукурудзяного супу
- Суп з квасолею рецепт приготування білої, червоної або консервованої квасолі смачної страви