Навіть не можна було б подумати, скільки інгредієнтів залежить від того, скільки часу вам доведеться чекати в конкретному магазині біля каси. З одного боку, виписка повинна бути швидкою, саме тому вона постійно контролюється вашим роботодавцем, технічний пристрій повинен бути зверху, від стрічки до скануючої станції, і тоді навіть мережа сигналізації працівників магазину повинна виявити відповіді клієнтів і відповідь відповідно. І, звичайно, є секрети, про які магазини неохоче говорять. Ми запитали 4 міжнародні мережі магазинів про те, як працюють касові механізми; при відкритті та закритті касових апаратів; скільки клієнти повинні чекати; і ми також запитали їх, коли купувати для тих, хто точно не хоче отримувати мозковий напад з черг.

тому

Багато угорських покупців можуть кип’ятити собі мізки день за днем, коли натрапляють на купу людей, які також чекають оплати на касі. Касир може бути повільним, хтось забув пін-код, а ще інші беруть тисячі форинтів дрібними монетами, вони можуть розрахуватися ваучером, і тоді також потрібно викликати менеджера магазину, тому що він повинен скасувати борошно, вміст з яких виливаються на каси касиру. І все це трапляється перед нами, звичайно, тому чекати залишається.

Звичайно, серія подій, представлених вище, може відбуватися де завгодно, з ким завгодно, але, на щастя, це не середній графік. Але що тоді? Як найбільші угорські магазини працюють зі своїми касовими апаратами, скільки штрих-кодів повинен відсканувати хороший касовий апарат за одиницю часу? Де штрих-коди на продуктах і скільки їх взагалі на упаковці? "Пенццентрум" запитав 4 міжнародні мережі магазинів про те, як вирішувати справи з касовими апаратами.

Пірі, що таке код для льняних насінників?

Середній час очікування покупців не контролюється жодним з магазинів, з якими ми брали інтерв’ю, але вони контролюються без винятку, коли лінія починає перевантажуватися. Це найчастіше час для дій. Наприклад, у Spar

- Марк Мацелка, керівник відділу комунікацій Spar, сказав Центру грошей. Подібний ланцюг сигналізації працює в Алдіні:

- про це повідомила наша газета. Окрім нинішніх співробітників, велику роль, звичайно, відіграє і технологія,

- повідомила про процеси, що працюють у Lidl Джудіт Тезер, керівник компанії з корпоративних комунікацій мережі магазинів.

Окрім практики роботи дисконтних магазинів та супермаркетів, нам, звичайно, також було цікаво про касові процеси в касі. У зв'язку з цим прес-служба Tesco повідомила Грошовий центр, що компанія вимірює кількість людей, які чекають біля каси, і, якщо потрібно, збільшує кількість своїх звичайних кас, надаючи своїм клієнтам більший вибір. У той же час відкриття нових касових апаратів та моніторинг рівня заторів в гіперматеріалі - це не казначейське завдання, а відділ відповідального менеджера.,

- написав нашій газеті гіпермаркет.

Ви також можете прийти сюди!

Таким чином, наявність ланцюжка попереджень є ключовим фактором для того, щоб клієнти не перевантажувались на касах, помножуючи час очікування, проведений на касах. Так, але недостатньо мати багато клієнтів, плавність виконання завдання також залежить від того, з яким обладнанням працюють касири. Відстала система касових апаратів набагато повільніша за сучасну станцію, і це, звичайно, відчувають клієнти. Однією з конкурентних переваг Aldi, згідно з ланцюгом знижок, є, наприклад, це

- Звернув увагу Алді, який також повідомив, що на швидкість оформлення замовлення впливає ряд факторів, таких як кількість предметів на стрічці, середня покупка або придбання декількох однакових товарів разом, а також спосіб оплати. Ось чому дисконтна мережа намагається підтримати швидкість за допомогою кількох технічних заходів:

- нам повідомили в мережі магазинів, а також виявили, що вбудовані в каси великі сканери розроблені для швидкої роботи, і навіть бігові доріжки біля кас були довшими, ніж деінде, або в середньому, саме для того, щоб клієнти могли зручно упаковувати товар, який вони хотіли купити.

Lidl використовує подібну практику, кажучи нашому журналу знижок, що "мережа магазинів при розробці власних товарів приділяє велику увагу розміщенню та розміру штрих-коду. Це та електронна система сканування штрих-коду на касах - які сканують товари одночасно з кількох напрямків - штрих-код на упаковці товару можна прочитати якомога швидше, не обертаючи товар ".

Звичайно, у випадку з Tesco важливу роль відіграє також технічний пристрій, згідно з гіперінформацією, "вони мають коди колекцій на упаковці, або ми можемо подумати про фото каталог зі свіжими продуктами, який можна використовувати для вимірювання або сканування хлібобулочних виробів або овочів та фруктів одним натисканням кнопки ". Крім того, касири працюють у касах Tesco з 360-градусними сканерами, що дозволяє швидко ідентифікувати товари.

Бог швидкості

Ланцюг сигналізації та технічний пристрій - це одне, звичайно, надзвичайно важливі компоненти, але в кінцевому рахунку час очікування клієнтів багато в чому залежить від самого касира, тобто наскільки швидко касовий апарат, який зараз працює, сканує продукцію. Звичайно, за цим стежать усі магазини, але вони неохоче говорять про отримані тут результати, вони не виявляють результату своїх середніх, швидких, повільних касирів. Висловлювання цього є комерційною таємницею.

Ось чому, щоб отримати ще більше кулуарного вигляду, ми також поговорили з кількома колишніми та нинішніми касирами та менеджерами магазинів, щоб отримати хоча б деякі підказки щодо того, скільки відсканований показник товарів/хвилини.

Наприклад, колишній менеджер магазину повідомив Money Center, що відсканований товар/хвилину за 30 вже дуже швидкий, і це очікується лише в місцях, де оплата дійсно вражаюче швидка. Крім того, за його словами, він також знає про магазин, де він більше не очікує тридцяти, а 40 додаткових відсканованих продуктів на хвилину від колег.

Трохи повільніше цього є місця, де щомісячний індекс відсканованих товарів становить від 25 до 30. На думку експерта, це можна зробити в більш вільному, темпі роботи,

- фахівець сказав нашому виданню, який також звернув увагу Грошового центру на той факт, що дуже швидкий касовий апарат може мати той недолік, що касовий апарат двічі потрапляє на товар, що в подальшому може спричинити недолік. Тому завжди варто перевіряти блок для замовника - і не лише у тому випадку, якщо оформлення замовлення відбувається швидко, оскільки вище певної швидкості можливість помилки вище.

У наших розмовах з колишніми працівниками ми також дізналися, що касири, особливо в швидкому темпі магазину, майже зобов’язані вирізати код для товарів, що не мають штрих-коду, тому що якщо вони витрачають час на пошук коду для кожного товару, вони не можуть сканувати індикатор статті/хвилини.

Працівники також повідомили нашій газеті, що між працівниками легко розвинути напругу, тому що хтось може швидко готувати гроші, але також велике питання, скільки товарів той самий фізична особа може розпакувати та впорядкувати в сучасній торгівлі, коли його касир закриває його бо в магазині їх менше.

На додаток до всього, виявилося, що угорські магазини воліють використовувати пробних покупців, щоб мати можливість перевірити темп своїх працівників, якість обслуговування та їхню послужність зблизька. Але був також екс-касир, який повідомляє, що він працював у місці, де йому також цінували, якщо касир може повернути його собі в голову, оскільки він уже бачить, скільки номіналу хоче заплатити покупець і не має смітити прийняту та сплачувану суму, обчислюючи різницю в сумі активів, кількість часу, збереженого за певну зміну, тиждень, місяць, рік.

У всіх все добре

Не дивно, що всі магазини Грошового центру прямо підкреслювали, що вони постійно навчають своїх співробітників, а також постійно прагнуть вдосконалити свій технічний апарат, щоб зробити досвід покупок ще кращим та швидшим. Звичайно, це виходить і з боку продуктивності, оскільки у випадку з дуже швидким касовим апаратом сам касир може мати додаткові очікування. І тоді ми навіть не говорили про розповсюдження кас самообслуговування, розмір нестачі робочої сили та коливання.

Ні про те, що магазинам дійсно важливо, з одного боку, надавати своїм покупцям якісне та швидке обслуговування. Але на додаток до відгуків клієнтів, це особливо важливо для магазинів, адже якщо каса швидка, люди не будуть перевантажені на касі, тому з часом менше кас може забезпечити клієнтів, а не замість каси, працівник може перейти до заповнюйте, тому ваш робочий час можна просто використати для кращого використання.