Питання:
Я тільки починаю знайомитися з дієтою, тому для мене все нове і досі невідоме. Я починаю збирати джерела харчування для свого раціону. Я шукаю рецепти, розв’язаність страви, що я можу замінити, якщо пропустити молочний білок.
Заздалегідь дякую за допомогу, привіт: Джулі
Відповідь:
Для безмолочної дієти дуже важливо завжди уважно читати етикетку продуктів. Згідно з чинними нормами, обов’язково виділяти алерген на етикетці продуктів!
На додаток до молочних продуктів (молоко, вершки, сметана, йогурт, кефір, масло, пахта, сир, сир) не можна вживати сухого молока, сироватки, сироватки, казеїну, казеїнату, порошку цитопану, козячого та овечого молока .
Вживання телятини та яловичини також не рекомендується через розвиток перехресної алергії.
Хлібобулочні вироби також часто містять молоко: їсти слід лише водні круасани, булочки, білий та напівкоричневий хліб, рафіновані випічки, такі як (равлики з какао, булочки, бріоші, тістечка), як правило, містять молоко. Хліб житній та нарізаний розфасований хліб також часто містять інгредієнт на основі молока.
Також потрібно звернути увагу на нарізки з м’яса, тут важливо прочитати етикетку. Більшість продуктів Comet, South Meat, Pick, Herz - це безмолочні м’ясні нарізки.
Також важливо звернути увагу на склад маргаринів. Наприклад, маргарини Linco Light, Dana, Waja, Venus не містять молока.
Приправи та консерви також є проблематичними, і це слід враховувати. Більшість продуктів Univer та банки Eurofood не містять молока.
Більшість солодощів та печива містять молочний білок.
Щоб замінити молочні продукти, я рекомендую рис, овес, пшоно, кокос, фундук, мигдальні напої, а також “вершки” та десерти та овочеві сири, виготовлені з них. Багато з них також збагачені кальцієм. Прикладами є напій alpro/рисовий напій, мигдальне молоко, кокосове молоко Koko, кокосовий/мигдальний крем Ecomil, Cocomas.
Замість сиру їжте рослинні сири, такі як овочеві сири Violife.
Сир також можна замінити домашнім пшоном або тоту.
Я рекомендую наш веб-магазин, де ви можете шукати безмолочні продукти, що пропонуються у нас, натисніть тут, щоб побачити пропозицію нашого магазину.
Сподіваюся, я міг допомогти!
Гарного дня!
Дора Серег - дієтолог та сертифікований дієтолог