Рисова крупа також є хорошим інгредієнтом у раціоні людей, чутливих до глютену, особливо як хороша альтернатива для тих, хто не любить смак кукурудзяної муки.
На жаль, це захворювання на все життя, терапію якого можна вирішити лише за допомогою суворої дієти. Основна мета - усунути клінічні симптоми (діарея, блювота), відновити абсорбційні функції та запобігти розвитку ракових уражень. Харчування пацієнтів, чутливих до глютену >>
Рис містить 77 відсотків вуглеводів у формі крохмалю, 7-8 відсотків білка та 1,3 відсотка жиру, а 0,6 відсотка складається з мінералів та мікроелементів. Він містить переважно фосфор, залізо, магній і цинк.
Дора Варга, дієтолог Центру алергії в Буді, сказала, що під час приготування рисової крупи рисові зерна подрібнюються на дрібні зерна, тому цінні інгредієнти не втрачаються, їх смак точно такий же, як звичайний, але завдяки за своєю текстурою його можна використовувати різними способами.
Замість традиційної пшеничної крупи люди, чутливі до борошна, можуть вибрати один із 2 інгредієнтів: рисова крупа або кукурудзяна крупа. Кукурудзяна мука зустрічається частіше, ціна також доступна, але багато пацієнтів, чутливих до глютену, не хочуть її вживати через характерний кукурудзяний смак. Для них хорошим вибором може бути рисова крупа, яка є безглютеновим інгредієнтом і є чудовою заміною традиційній пшеничній крупі. Його також можна використовувати для використання вареників з молоком, жирного тіста, вареників з сиром і, можливо, тортів, а також у випадку з скибочкою сиру з фруктами. Цікавим у рецепті є додана шкірка насіння подорожника, яка благотворно впливає на травлення завдяки високому вмісту клітковини.
Фруктовий сирний шматочок
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 175 г натурального йогурту
- 5 яєць
- 5 столових ложок рисової крупи
- 5 столових ложок ксиліту
- 1 столова ложка цедри подорожника
- 1 терта цедра лимона
- 2 штуки персиків
- 1 грона винограду
Підготовка:
Яйця відокремлюють, ксиліт додають до жовтка і перемішують до білого кольору. Потім додайте подрібнений сир, рисову крупу, лушпиння подорожника, йогурт і натерту цедру лимона. Збийте білки в тверду піну, а потім обережно закрутіть до сирної маси. Нарешті, ми виливаємо його на деко, застелене пергаментним папером, а зверху красиво розташовуємо абрикоси та виноград, нарізані тонкими скибочками. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.
Рекомендація до статті
Що викликає захворювання, яке також називають алергією на воду? Які ваші симптоми? Як впоратися?
Що це спричиняє? Які можуть бути симптоми? Як лікувати камені в жовчному міхурі?
Чутливість до борошна (целіакія) є найпоширенішим порушенням всмоктування. Ставтеся до цього за допомогою суворої дієти протягом усього життя, яка відповідає фінансам і.
Чутливість до глютену (целіакія, нетропічна спру, чутлива до глютену ентеропатія) у дієтах у генетично сприйнятливих.
Проблеми з травленням можуть виникати в будь-якому віці, однак майже у 40 відсотків людей похилого віку щороку.
Характеристики, запах, колір і текстура стільця дають багато інформації про наше тіло. Як здорове травлення, так і ненормальне.
На жаль, чутливість до глютену - це все життя, терапію якого можна вирішити лише за допомогою суворої дієти. Метою є насамперед клінічні симптоми.
Чутливість до глютену (целіакія) - це хронічне захворювання тонкої кишки, яке призводить до порушення всмоктування. Хвороба - клейковина, що міститься в пшениці.
Підручникові симптоми чутливості до глютену через регулярні болі в животі або здуття живота, діарею і, як наслідок, втрату всмоктування.
Чутливість до глютену (целіакія) - це хронічне захворювання тонкої кишки з порушенням всмоктування, спричинене рослиною.